{"id":85380,"date":"2018-05-21T13:28:25","date_gmt":"2018-05-21T16:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=85380"},"modified":"2018-05-21T13:29:47","modified_gmt":"2018-05-21T16:29:47","slug":"pesquisa-aponta-crescimento-historico-no-numero-de-vegetarianos-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pesquisa-aponta-crescimento-historico-no-numero-de-vegetarianos-no-brasil\/","title":{"rendered":"Pesquisa aponta crescimento hist\u00f3rico no n\u00famero de vegetarianos no Brasil"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-85381\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Nas regi\u00f5es metropolitanas de S\u00e3o Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe para 16%. A estat\u00edstica representa um crescimento de 100% em rela\u00e7\u00e3o a 2012, quando a mesma pesquisa indicou que a propor\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o brasileira nas regi\u00f5es metropolitanas que se declarava vegetariana era de 8% . Hoje, isto representa quase 30 milh\u00f5es de brasileiros que se declaram adeptos a esta op\u00e7\u00e3o alimentar \u2013 um n\u00famero maior do que as popula\u00e7\u00f5es de toda a Austr\u00e1lia e Nova Zel\u00e2ndia juntas \u2013 em um grupo que inclui cada vez mais personalidades, como Xuxa Meneghel, J\u00fanior Lima, Tat\u00e1 Werneck, Yasmin Brunet, Luisa Mell, Jo\u00e3o Gordo, Isabelle Drummond e Giulia Gayoso.<\/p>\n<p>A pesquisa do IBOPE Intelig\u00eancia mostra ainda o crescimento r\u00e1pido no interesse por\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/2018\/04\/supermercado-israel-produtos-veganos\/\">produtos veganos<\/a>\u00a0(ou seja, livres de qualquer ingrediente de origem animal) na popula\u00e7\u00e3o em geral: mais da metade dos entrevistados (55%) declara que consumiria mais produtos veganos se estivessem melhor indicados na embalagem ou se tivessem o mesmo pre\u00e7o que os produtos que est\u00e3o acostumados a consumir (60%). Nas capitais, esta porcentagem sobe para 65%.<\/p>\n<p>O salto surpreendente no n\u00famero de pessoas que exclui alimentos de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/2018\/05\/por-que-o-veganismo-e-um-imperativo-moral\/\">origem animal\u00a0<\/a>de seu card\u00e1pio reflete tend\u00eancias mundiais consolidadas de busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, sustent\u00e1vel e \u00e9tica. Por um lado, o reconhecimento dos benef\u00edcios de uma alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana para a sa\u00fade \u00e9 cada vez maior, com grandes organiza\u00e7\u00f5es \u2013 como a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade \u2013 se pronunciando sobre os riscos do consumo elevado de carnes. Por outro lado, o crescimento no n\u00famero de pessoas que opta por excluir as carnes e derivados do card\u00e1pio, ou reduzir seu consumo, \u00e9 impulsionado pela preocupa\u00e7\u00e3o crescente da popula\u00e7\u00e3o com os impactos de seus h\u00e1bitos de consumo. Dentre estas, est\u00e3o as preocupa\u00e7\u00f5es com o impacto ambiental negativo da pecu\u00e1ria e a indigna\u00e7\u00e3o com as condi\u00e7\u00f5es de vida impostas aos animais usados nos processos de produ\u00e7\u00e3o. De fato, uma pesquisa do\u00a0<a href=\"http:\/\/datafolha.folha.uol.com.br\/\">Datafolha\u00a0<\/a>de 2017 j\u00e1 havia mostrado que 63% dos brasileiros quer reduzir o consumo de carne.<\/p>\n<p>Seguindo as mesmas tend\u00eancias, em todo o mundo h\u00e1 empresas e investidores come\u00e7ando a mudar de rumo, com investimentos crescentes no setor de prote\u00ednas vegetais e de substitutos \u00e0s carnes, leite e ovos. Nomes famosos, como Bill Gates, Richard Branson (da Virgin) e Sergey Brin (do Google) apostam no crescimento do setor. As estimativas apresentadas na pesquisa do IBOPE revelam que as oportunidades de neg\u00f3cios s\u00e3o tamb\u00e9m enormes para as empresas e investidores brasileiros atentos a estes dados. Segundo Ricardo Laurino, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira, \u201co vegetarianismo est\u00e1 deixando de ser uma escolha de uma parcela restrita da popula\u00e7\u00e3o, para rapidamente ocupar posi\u00e7\u00e3o central na mesa dos brasileiros\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_715722\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 650px;\">\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pesquisa.png\" width=\"640\" height=\"717\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Sobre a pesquisa<\/strong><\/p>\n<p>As entrevistas foram realizadas por uma equipe de entrevistadores do IBOPE Intelig\u00eancia em 142 munic\u00edpios nas capitais, periferias e interiores das regi\u00f5es Norte, Centro-Oeste, Nordeste, Sul e Sudeste do pa\u00eds. O universo amostral incluiu representantes de ambos os sexos, das classes AB, C e DE, com 16 anos ou mais. A margem de erro desta amostra com respeito a popula\u00e7\u00e3o brasileira em geral \u00e9 estimada em 2 pontos percentuais, com um n\u00edvel de confian\u00e7a estat\u00edstica de 95%. A pesquisa foi encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), mas inteiramente realizada pelo IBOPE Intelig\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nas regi\u00f5es metropolitanas de S\u00e3o Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/alimentos.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Nas regi\u00f5es metropolitanas de S\u00e3o Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85380\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}