{"id":84980,"date":"2018-05-13T16:47:21","date_gmt":"2018-05-13T19:47:21","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=84980"},"modified":"2018-05-14T16:50:46","modified_gmt":"2018-05-14T19:50:46","slug":"cada-americano-desperdica-cerca-de-meio-quilo-de-comida-por-dia-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/cada-americano-desperdica-cerca-de-meio-quilo-de-comida-por-dia-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Cada americano desperdi\u00e7a cerca de meio quilo de comida por dia, diz estudo"},"content":{"rendered":"

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Um estudo da Universidade de Vermont, nos Estados Unidos, revelou um dado preocupante para um planeta em crescente escassez de recursos: os americanos desperdi\u00e7am, diariamente, cerca de meio quilo de comida por pessoa. No total, a quantidade de alimentos descartados por dia chega a 150 mil toneladas. E o \u00edndice de descarte \u00e9 maior entre as pessoas que t\u00eam uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n

O dado \u00e9 ainda mais impactante quando analisados os recursos envolvidos para produzir esses alimentos que acabam indo parar na lata do lixo. Segundo a pesquisa, aproximadamente 7% das terras cultiv\u00e1veis dos EUA teriam sido usadas, e 4,2 trilh\u00f5es de litros de \u00e1gua gastos, por ano, na irriga\u00e7\u00e3o dos alimentos desperdi\u00e7ados.<\/p>\n

A comida jogada fora corresponde a 30% da m\u00e9dia de calorias consumidas diariamente nos EUA, que tem cerca de 320 milh\u00f5es de habitantes. No topo da cadeia de desperd\u00edcio aparecem frutas, verduras e vegetais em geral, correspondendo a 39% do total; os latic\u00ednios aparecem em segundo lugar, com \u00edndice de 17%; e, por \u00faltimo, as carnes, que s\u00e3o 14% de tudo que \u00e9 descartado.<\/p>\n

Os pesquisadores alertaram para a necessidade de adotar um consumo consciente dos alimentos. De acordo com eles, embora os alimentos adotados em dietas mais saud\u00e1veis utilizem menos terras que os de uma alimenta\u00e7\u00e3o pobre, a quantidade de \u00e1gua e agrot\u00f3xicos \u00e9 maior.<\/p>\n

– Dietas de alta qualidade t\u00eam maiores quantidades de frutas e vegetais, que est\u00e3o sendo desperdi\u00e7adas em quantidades maiores do que outros alimentos. Comer de maneira saud\u00e1vel \u00e9 importante e traz muitos benef\u00edcios, mas \u00e0 medida que buscamos essas dietas, devemos refletir conscientemente sobre o desperd\u00edcio de alimentos- defendeu a co-autora do estudo, Meredith Niles.<\/p>\n

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Al\u00e9m do desperd\u00edcio de \u00e1gua em decorrente do mau uso dos alimentos, os pesquisadores identificaram outros impactos do consumo irrespons\u00e1vel sobre o meio ambiente, como o uso de pesticidas em larga escala, prejudicando n\u00e3o s\u00f3 o solo, mas tamb\u00e9m a vida dos agricultores que trabalham na colheita.<\/p>\n

O estudo ressalta que, embora alguns pa\u00edses no mundo, incluindo o Brasil, tenham adotado diretrizes alimentares que levam a sustentabiliade em conta, nenhum deles considerou o desperd\u00edcio de alimentos como um fator importante dessa equa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

– O desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 uma quest\u00e3o que se manifesta em muitos n\u00edveis diferentes. Olhar para isso de forma hol\u00edstica se tornar\u00e1 cada vez mais importante para encontrar formas sustent\u00e1veis de atender \u00e0s necessidades de uma popula\u00e7\u00e3o mundial em crescimento – argumentou Zach Conrad, que liderou a pesquisa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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