{"id":84481,"date":"2018-05-06T10:19:47","date_gmt":"2018-05-06T13:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=84481"},"modified":"2018-05-06T10:19:47","modified_gmt":"2018-05-06T13:19:47","slug":"produtos-embutidos-devem-ser-consumidos-com-cautela-por-causa-de-sodio-e-aditivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/produtos-embutidos-devem-ser-consumidos-com-cautela-por-causa-de-sodio-e-aditivos\/","title":{"rendered":"Produtos embutidos devem ser consumidos com cautela por causa de s\u00f3dio e aditivos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Salsicha, lingui\u00e7a, mortadela, presunto, salame… a lista de produtos embutidos que costumam aparecer na mesa dos brasileiros \u00e9 enorme. Estes alimentos, por mais saborosos e pr\u00e1ticos que possam ser, devem ser consumidos com cautela: \u00e9 que eles possuem muitas subst\u00e2ncias qu\u00edmicas em suas composi\u00e7\u00f5es, o que pode prejudicar a sa\u00fade.<\/p>\n

\u2014 Por serem produtos fabricados, eles possuem subst\u00e2ncias como nitrito e nitrato, que alguns estudos j\u00e1 associam a causadores de problemas digestivos \u2014 afirma Gabriella Gachet, nutricionista do Vigilantes do Peso.<\/p>\n

<\/div>\n

N\u00e3o existe uma recomenda\u00e7\u00e3o exata sobre a quantidade de embutidos que pode ser consumida diariamente. Mas os especialistas concordam que quanto menos alimentos como estes fizerem parte da sua alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, menor \u00e9 o risco para a sa\u00fade. Por conta do alto teor de s\u00f3dio, estes produtos s\u00e3o perigoso se consumidos em excesso.<\/p>\n

\u2014 A longo prazo, eles t\u00eam um potencial de formar c\u00e2nceres, associados principalmente aos aditivos qu\u00edmicos. Al\u00e9m disso, podem estar relacionados ao aumento da press\u00e3o arterial, por conta do s\u00f3dio, e a doen\u00e7as cardiovasculares, por conter muita gordura em sua composi\u00e7\u00e3o \u2014 alerta Renata Nogueira, professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Unisuam e conselheira do Conselho Regional de Nutricionistas da 4\u00aa Regi\u00e3o.<\/p>\n

Evitar os embutidos n\u00e3o significa nunca mais comer cachorro-quente, por exemplo, mas dar prefer\u00eancia a combina\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis.<\/p>\n

\u2014 O que a gente pode sugerir \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos minimamente processados ou in natura. Os embutidos devem ser consumidos com baixa frequ\u00eancia, como em uma festa \u2014 orienta Renata.<\/p>\n

Carnes magras, como frango e peixes como o atum, s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para substituir os embutidos, principalmente na prepara\u00e7\u00e3o de sandu\u00edches.<\/p>\n

\u2014 Podemos utilizar um creme feito com atum ou frango desfiado. Os queijos s\u00e3o alternativas saud\u00e1veis tamb\u00e9m \u2014 diz Gabriella.<\/p>\n

Op\u00e7\u00f5es para substitui\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Frango desfiado<\/strong><\/p>\n

O frango, muito popular entre as pessoas que frequentam a academia, pode ser uma boa op\u00e7\u00e3o para substituir os embutidos na prepara\u00e7\u00e3o de sandu\u00edches. Esta carne \u00e9 fonte de prote\u00edna e possui vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, vitamina D e vitamina K<\/p>\n

Atum<\/strong><\/p>\n

O atum pode ser usado para fazer sandu\u00edches e substituir embutidos como presunto e mortadela. Este peixe \u00e9 rico em prote\u00ednas e \u00e9 fonte de nutrientes como magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio, al\u00e9m de possuir as vitaminas B3, B6, B1 e \u00f4mega 3<\/p>\n

Rosbife<\/strong><\/p>\n

O rosbife \u00e9 feito de cortes nobres de carnes bovinas assadas. \u00c9 tamb\u00e9m uma op\u00e7\u00e3o para sandu\u00edches. Este tipo de carne possui prote\u00ednas, vitamina A, vitamina D vitamina B12 e vitamina B6, al\u00e9m de c\u00e1lcio, ferro e magn\u00e9sio<\/p>\n

Peru<\/strong><\/p>\n

A carne de peru \u00e9 fonte de prote\u00ednas, niacina, vitamina B6 e sel\u00eanio. Al\u00e9m disso, a carne desta ave cont\u00e9m triptofano, um amino\u00e1cido essencial envolvido na produ\u00e7\u00e3o de serotonina, uma subst\u00e2ncia que exerce um efeito calmante e ajuda a regular o sono<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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