{"id":8429,"date":"2014-10-13T10:00:22","date_gmt":"2014-10-13T10:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=8429"},"modified":"2014-10-12T22:03:05","modified_gmt":"2014-10-12T22:03:05","slug":"programacao-especial-na-proxima-quinta-feira-marca-dia-mundial-da-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/programacao-especial-na-proxima-quinta-feira-marca-dia-mundial-da-alimentacao\/","title":{"rendered":"Programa\u00e7\u00e3o especial na pr\u00f3xima quinta-feira marca Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Alexandre Nunes<\/p>\n

Alertar as pessoas sobre a import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para garantir uma melhor qualidade de vida. Esse o objetivo do Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, promovido pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) e que \u00e9 comemorado todo dia 16 de outubro, em mais de 150 pa\u00edses.<\/p>\n

Para marcar a data, a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural da Para\u00edba – Emater promover\u00e1 na pr\u00f3xima quinta-feira (16), durante todo o dia, na sede do \u00f3rg\u00e3o, na estrada de Cabedelo, um evento de conscientiza\u00e7\u00e3o sobre seguran\u00e7a alimentar, com exposi\u00e7\u00e3o de fotografias, mostra de v\u00eddeos e momento de degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A coordenadora do N\u00facleo de Extens\u00e3o Social da Emater, Eli\u00e9sia Paulino, informou que a exposi\u00e7\u00e3o sobre seguran\u00e7a alimentar ser\u00e1 composta por pain\u00e9is com fotografias sobre o trabalho realizado pela empresa, a exemplo das hortas da agricultura familiar, as capacita\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o, manipula\u00e7\u00e3o e beneficiamento de alimentos e a cria\u00e7\u00e3o de pequenos animais.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a exposi\u00e7\u00e3o mostrar\u00e1 as fotos com as a\u00e7\u00f5es possibilitadas pelas pol\u00edticas p\u00fablicas de seguran\u00e7a alimentar, como o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos \u2013 PAA, que garantem renda para quem vive no campo e alimento para as popula\u00e7\u00f5es em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

“Tamb\u00e9m vamos mostrar as nossas a\u00e7\u00f5es para facilitar o acesso do trabalhador rural ao programa de cisternas, al\u00e9m do nosso trabalho com plantas medicinais para garantir a sa\u00fade do homem do campo. Ainda mostraremos todo o trabalho que \u00e9 feito na \u00e1rea de agroecologia, pr\u00e1tica que garante um alimento saud\u00e1vel”, revelou.<\/p>\n

Eli\u00e9sia Paulino disse que, al\u00e9m dos pain\u00e9is em exposi\u00e7\u00e3o, vai acontecer um momento de degusta\u00e7\u00e3o com sucos naturais da regi\u00e3o. Em seguida, acontecer\u00e1 a exibi\u00e7\u00e3o do v\u00eddeo \u201cMuito al\u00e9m do peso\u201d. Ela explicou que as a\u00e7\u00f5es da Emater, relacionadas \u00e0 seguran\u00e7a alimentar e nutricional, transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica e gera\u00e7\u00e3o de renda junto ao agricultor familiar, se somam a outras a\u00e7\u00f5es governamentais de combate \u00e0 fome, \u00e0 desnutri\u00e7\u00e3o e \u00e0 pobreza.<\/p>\n

A Secretaria de Estado do Desenvolvimento Humano (Sedh), por exemplo, trabalha com os restaurantes populares, que oferece refei\u00e7\u00f5es balanceadas, saud\u00e1veis e acompanhadas por nutricionistas. As refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o vendidas ao pre\u00e7o de R$ 1,00, e o p\u00fablico usu\u00e1rio \u00e9 formado por pessoas inscritas em programas sociais como \u201cBolsa Fam\u00edlia\u201d, desempregadas, em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar e nutricional e vulnerabilidade econ\u00f4mica e social.<\/p>\n

A Sedh tamb\u00e9m atua com a C\u00e2mara Intersecretarial de Seguran\u00e7a Alimentar (Caisan), que tem parceria com o Conselho Estadual de Seguran\u00e7a Alimentar (Consea) e conta com 22 \u00f3rg\u00e3os do Governo. O objetivo da Caisan \u00e9 fortalecer as a\u00e7\u00f5es governamentais de seguran\u00e7a alimentar e nutricional que existem no Estado, com a implanta\u00e7\u00e3o do Sistema e do Plano Estadual de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Para\u00edba.<\/p>\n

Brasileiro consome 5,2kg de veneno\/ano<\/strong><\/p>\n

Os brasileiros tomam at\u00e9 5,2kg de veneno por ano per capita, via alimenta\u00e7\u00e3o, alerta Emmanuel Falc\u00e3o, nutricionista e mestre em Educa\u00e7\u00e3o Popular. Segundo o especialista, o envenenamento por alimenta\u00e7\u00e3o vem do excesso dos agrot\u00f3xicos na lavoura, do uso de componentes na ra\u00e7\u00e3o para crescimento r\u00e1pido de animais de corte, como o frango, e at\u00e9 da ingest\u00e3o de certos alimentos transg\u00eanicos, como a maioria dos alimentos de soja, que derivam das sojas transg\u00eanicas.<\/p>\n

“Assim v\u00e3o surgir, al\u00e9m da desnutri\u00e7\u00e3o, as doen\u00e7as tipo c\u00e2ncer. Se olharmos os dados, o que vem surgindo de novos casos de c\u00e2ncer, \u00e9 algo alarmante. Tudo isso \u00e9 resultado da m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o por envenenamento”, analisou.<\/p>\n

O Brasil \u00e9 o 5\u00b0 maior produtor de alimentos do planeta, um dos maiores produtores de gr\u00e3o, o melhor produtor de carne de frango e o segundo maior rebanho de carne bovina do mundo. Em sua malha produtiva, o Brasil tem condi\u00e7\u00e3o para trabalhar com o agroneg\u00f3cio e agricultura familiar.<\/p>\n

Na opini\u00e3o de Emmanuel Falc\u00e3o, esse \u00e9 o cen\u00e1rio atual na produ\u00e7\u00e3o de alimentos no pa\u00eds, o que poderia ser bastante promissor, se n\u00e3o fosse o grande gargalo existente no agroneg\u00f3cio, que \u00e9 o envenenamento natural das \u00e1guas e das terras brasileiras. Para o especialista, n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel comemorar o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o sem uma reflex\u00e3o sobre o tamanho desse desastre ecol\u00f3gico.<\/p>\n

Ele defende a ideia de que \u00e9 preciso buscar nas boas pr\u00e1ticas, como a agroecologia, as formas de se trabalhar para recuperar os bols\u00f5es de \u00e1gua, diminuindo a quantidade de veneno e tamb\u00e9m evitando o processo de aplica\u00e7\u00e3o de fungicidas e herbicidas na produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Segundo ele, a op\u00e7\u00e3o \u00e9 trabalhar com os defensivos agr\u00edcolas naturais.<\/p>\n

“Estamos fazendo isso aqui na Para\u00edba, em diversos assentamentos. O trabalho \u00e9 feito em parceria com Universidade Federal da Para\u00edba – UFPB, Instituto Nacional de Coloniza\u00e7\u00e3o e Reforma Agr\u00e1ria – Incra e diversas ONGs, como a Assessoria de Grupo Especializada Multidisciplinar em Tecnologia e Extens\u00e3o – AGEMTE. Estamos induzindo os agricultores a trabalhar a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de suas hortali\u00e7as e botar nas feiras agroecol\u00f3gicas, como uma boa pr\u00e1tica para minimizar custos e o impacto na sa\u00fade das pessoas e tamb\u00e9m potencializando o trabalho com as plantas medicinais”, complementou.<\/p>\n

Emmanuel Falc\u00e3o revelou que o trabalho nos assentamentos paraibanos beneficia diretamente 25 mil pessoas e, indiretamente, com o desdobramento de toda a cadeia produtiva envolvendo produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumidores, chega a atingir em torno de 100 mil pessoas.<\/p>\n

Obesidade e desnutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Falc\u00e3o, que tamb\u00e9m \u00e9 consultor da ONG AGEMTE, acrescentou que \u00e9 preciso debater a quest\u00e3o da obesidade, que \u00e9 causada pela alimenta\u00e7\u00e3o em excesso e sem orienta\u00e7\u00e3o nutricional. “A falta de conhecimento e os alimentos ingeridos inadequadamente levam \u00e0 obesidade, \u00e0 cardiopatia e \u00e0 diabetes. Entretanto, a obesidade n\u00e3o deixa de ser uma car\u00eancia alimentar, porque est\u00e1 obeso n\u00e3o significa est\u00e1 bem nutrido. \u00c9 sempre poss\u00edvel encontrar alguma defici\u00eancia nutricional na pessoa obesa”, acrescentou.<\/p>\n

Por outro lado, existe o problema da desnutri\u00e7\u00e3o e subalimenta\u00e7\u00e3o que, de acordo com Emmanuel Falc\u00e3o, ainda persistem nas periferias das grandes cidades, apesar das pol\u00edticas implantadas no Brasil de combate \u00e0 fome, ressaltadas no relat\u00f3rio global da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO). Segundo o relat\u00f3rio, de 2002 a 2013, caiu em 82% a popula\u00e7\u00e3o de brasileiros considerados em situa\u00e7\u00e3o de subalimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

“Mesmo assim, ainda existe uma car\u00eancia de alimentos muito grande, associada ainda ao desperd\u00edcio que a gente v\u00ea nas grandes centrais de abastecimento. No entanto, existe uma campanha no Brasil para minimizar esse desperd\u00edcio, transformando-o em alimento acess\u00edvel nos bancos de alimentos, nas cozinhas comunit\u00e1rias e restaurantes populares, espalhados pelo pa\u00eds”, informou.<\/p>\n

Saiba Mais<\/strong><\/p>\n

Jo\u00e3o Pessoa aparece, entre capitais dos 26 estados brasileiros e Distrito Federal, com um percentual de 51,3 % de adultos com excesso de peso.<\/p>\n

A frequ\u00eancia de adultos obesos, em Jo\u00e3o Pessoa, \u00e9 17 %. J\u00e1 o percentual de adultos que consomem frutas e hortali\u00e7as regularmente, na capital paraibana, \u00e9 de 38,6 %.<\/p>\n

Jo\u00e3o pessoa \u00e9 uma das capitais brasileiras onde menos se troca almo\u00e7o ou jantar por lanches, com apenas um percentual de 8,3%.<\/p>\n

O percentual de adultos que costumam consumir carnes com excesso de gordura, em Jo\u00e3o Pessoa, \u00e9 22,9%. Com isso Jo\u00e3o Pessoa \u00e9 a capital brasileira onde menos se consome carnes com excesso de gordura. S\u00f3 19,6% dos pessoenses adultos consomem alimentos doces em cinco ou mais dias da semana.<\/p>\n

J\u00e1 a frequ\u00eancia de adultos que consomem refrigerantes em cinco ou mais dias da semana, em Jo\u00e3o Pessoa, \u00e9 de 13%, enquanto o percentual de adultos que consomem feij\u00e3o em cinco ou mais dias da semana \u00e9 de 73,4%,uma posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a diante de muitas capitais brasileiras.<\/p>\n

Os dados s\u00e3o do relat\u00f3rio Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico – VIGITEL Brasil 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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