{"id":84203,"date":"2018-04-30T13:30:26","date_gmt":"2018-04-30T16:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=84203"},"modified":"2018-04-30T09:44:22","modified_gmt":"2018-04-30T12:44:22","slug":"gorduras-vegetais-sao-mais-saudaveis-que-as-de-origem-animal-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/gorduras-vegetais-sao-mais-saudaveis-que-as-de-origem-animal-revela-estudo\/","title":{"rendered":"Gorduras vegetais s\u00e3o mais saud\u00e1veis que as de origem animal, revela estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um estudo recente mostra que o consumo de gorduras vegetais previne o desenvolvimento de doen\u00e7as.<\/h2>\n

Sempre ouvimos falar que alimentos como abacate, azeite de oliva e nozes s\u00e3o ricos em gordura, mas que isso n\u00e3o quer dizer que eles n\u00e3o sejam saud\u00e1veis. Por qu\u00ea? Bem, como mostra um novo estudo divulgado pela\u00a0American Heart Association<\/a>, nem todas as gorduras s\u00e3o constitu\u00eddas da mesma forma.<\/p>\n

Os pesquisadores analisaram os padr\u00f5es alimentares de cerca de 100 mil pessoas durante 22 anos. Eles descobriram que as gorduras monoinsaturadas das plantas estavam associadas a um menor risco de morte por doen\u00e7as card\u00edacas e outras causas, enquanto as gorduras monoinsaturadas de produtos de origem animal estavam associadas a um risco maior.<\/p>\n

Os participantes do estudo que consumiram muitas gorduras vegetais tiveram um risco 16% menor de morrer de doen\u00e7as card\u00edacas do que aqueles com menor ingest\u00e3o, enquanto aqueles que consumiram muita gordura animal tiveram um risco 21% maior do que aqueles que consumiram menos.<\/p>\n

Marta Guasch-Ferre, pesquisadora associada da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica de Harvard e co-autora da pesquisa, disse:<\/p>\n

\u201cTemos observado um papel ben\u00e9fico das gorduras monoinsaturadas para a preven\u00e7\u00e3o da mortalidade cardiovascular e total quando os alimentos \u00e0 base de plantas s\u00e3o as fontes prim\u00e1rias de gorduras\u201d.<\/p>\n

De acordo com Guasch-Ferre, os diferentes efeitos das gorduras vegetais\u00a0versus<\/em>\u00a0animais s\u00e3o provavelmente devidos aos outros nutrientes que os alimentos cont\u00eam. As fontes vegetais de gorduras monoinsaturadas s\u00e3o tipicamente ricas em vitaminas, polifen\u00f3is e gorduras polinsaturadas, gorduras de cadeia mais longa conhecidas por afetar positivamente o cora\u00e7\u00e3o. Em compensa\u00e7\u00e3o, as fontes de gorduras animais, como carne, latic\u00ednios e ovos, cont\u00eam altos n\u00edveis de gordura saturada e colesterol, que s\u00e3o conhecidos por causar doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

In\u00fameros estudos provam que a dieta vegetariana \u00e9 significativamente mais saud\u00e1vel do que a dieta \u00e0 base carnes. Os cientistas mostraram que uma dieta sem carne, leite e ovos reduz o risco de\u00a0c\u00e2ncer,\u00a0doen\u00e7as card\u00edacas,\u00a0diabetes\u00a0e\u00a0obesidade. Na verdade, pesquisadores da\u00a0Mayo Clinic\u00a0descobriram que pessoas que seguiam a dieta vegetariana h\u00e1 muitos anos viviam em m\u00e9dia 3,6 anos a mais do que as que comiam carne.<\/p>\n

Mas tirar alimentos de origem animal do nosso prato n\u00e3o \u00e9 apenas \u00f3timo para sua sa\u00fade; tamb\u00e9m\u00a0protege o planeta\u00a0e poupa os animais de cria\u00e7\u00e3o de uma\u00a0vida miser\u00e1vel.<\/p>\n

De jogar filhotes em maceradores a roubar bezerros de suas m\u00e3es, as ind\u00fastrias de carne, latic\u00ednios e ovos rotineiramente abusam de animais. O pior \u00e9 que essa tortura sistem\u00e1tica \u00e9 100% legal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um estudo recente mostra que o consumo de gorduras vegetais previne o desenvolvimento de doen\u00e7as.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegetais.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Um estudo recente mostra que o consumo de gorduras vegetais previne o desenvolvimento de doen\u00e7as.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84203"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84203\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}