{"id":84027,"date":"2018-04-27T14:00:27","date_gmt":"2018-04-27T17:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=84027"},"modified":"2018-04-26T22:22:28","modified_gmt":"2018-04-27T01:22:28","slug":"acucar-em-excesso-pode-ser-amargo-para-o-coracao-segundo-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/acucar-em-excesso-pode-ser-amargo-para-o-coracao-segundo-nutricionista\/","title":{"rendered":"A\u00e7\u00facar em excesso pode ser amargo para o cora\u00e7\u00e3o, segundo nutricionista"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por\u00a0Regina Helena Pereira, nutricionista*<\/strong><\/p>\n

Pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade o consumo excessivo de\u00a0a\u00e7\u00facar<\/strong>, tanto na sua forma direta para ado\u00e7ar sucos, leite, caf\u00e9 e ch\u00e1, como em refrigerantes, chocolates, biscoitos e alimentos industrializados em geral. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) recomenda um m\u00e1ximo de 25 gramas di\u00e1rias, o equivalente a cerca de duas colheres de sopa.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar, um carboidrato, n\u00e3o \u00e9 o macronutriente mais cal\u00f3rico. Mas \u00e9 o com absor\u00e7\u00e3o e disponibilidade mais r\u00e1pida. Decorre da\u00ed a primeira consequ\u00eancia negativa da uma ingest\u00e3o frequente acima dos padr\u00f5es adequados: a possibilidade de engordar.<\/p>\n

Nesse sentido, \u00e9 importante lembrar que a\u00a0obesidade\u00a0\u00e9 um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares. Entre outras coisas, ela favorece o aumento dos n\u00edveis sangu\u00edneos de\u00a0colesterol\u00a0e\u00a0triglic\u00e9rides, gorduras que obstruem as art\u00e9rias.<\/p>\n

A obesidade \u00e9 ainda uma das grandes causas do\u00a0diabetes\u00a0tipo 2, caracterizado por um descontrole nos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue provocado pela incapacidade de o organismo produzir e utilizar a insulina para inserir a glicose no interior das c\u00e9lulas. Esse processo tamb\u00e9m favorece o surgimento de placas de gordura e outras subst\u00e2ncias nas paredes das art\u00e9rias, diminuindo o fluxo sangu\u00edneo.<\/p>\n

Ou seja, cria-se um c\u00edrculo vicioso no qual a obesidade retroalimenta e potencializa o diabetes e o ac\u00famulo de gordura no sangue. Tudo isso converge para uma constante e crescente amea\u00e7a \u00e0 sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n

Esses problemas s\u00e3o mais graves quando a ingest\u00e3o excessiva de a\u00e7\u00facar \u00e9 associada a h\u00e1bitos alimentares inadequados e \u00e0 vida sedent\u00e1ria. Est\u00e1 a\u00ed uma combina\u00e7\u00e3o que eleva demais o risco de doen\u00e7as cardiovasculares, como\u00a0infartoe\u00a0acidentes vasculares cerebrais.<\/p>\n

Sem d\u00favida, o a\u00e7\u00facar torna sobremesas, biscoitos e bebidas mais saborosos. Tamb\u00e9m se relaciona sua ingest\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de serotonina, neurotransmissor associado \u00e0 regula\u00e7\u00e3o do sono e do humor.<\/p>\n

Por\u00e9m, para desfrutar com sa\u00fade os seus agrad\u00e1veis efeitos positivos, \u00e9 preciso consumi-lo com modera\u00e7\u00e3o e bom senso, al\u00e9m de manter h\u00e1bitos equilibrados de alimenta\u00e7\u00e3o. O exagero pode ser muito amargo para o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

*Regina Helena Pereira \u00e9 nutricionista e diretora do departamento de nutri\u00e7\u00e3o da Sociedade de Cardiologia do Estado de S\u00e3o Paulo \u2013 Socesp<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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