{"id":83783,"date":"2018-04-23T09:13:15","date_gmt":"2018-04-23T12:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=83783"},"modified":"2018-04-23T09:13:15","modified_gmt":"2018-04-23T12:13:15","slug":"conheca-os-beneficios-de-comprar-frutas-e-verduras-da-epoca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-beneficios-de-comprar-frutas-e-verduras-da-epoca\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios de comprar frutas e verduras da \u00e9poca"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>De tempos em tempos, as se\u00e7\u00f5es de frutas, legumes e verduras dos supermercados mudam quase que completamente. O mesmo acontece na arruma\u00e7\u00e3o das barracas da feira. Isto ocorre porque a maioria dos alimentos tem seu per\u00edodo de safra, quando a colheita \u00e9 bem maior. Adquirir produtos da \u00e9poca faz bem para a sa\u00fade do corpo e do bolso.<\/p>\n

\u2014 Alimentos comprados na safra encontram-se em seu melhor estado nutricional, pois cont\u00eam vitaminas e minerais em maiores propor\u00e7\u00f5es, apresentam-se bem desenvolvidos por estar na \u00e9poca e, por essa raz\u00e3o, tamb\u00e9m h\u00e1 menor uso de agrot\u00f3xicos. Eles est\u00e3o mais doces e saborosos e os seus pre\u00e7os s\u00e3o menores, pois h\u00e1 maior oferta \u2014 explica K\u00e1tia Mendes, nutricionista e professora de Nutri\u00e7\u00e3o e Gastronomia da Unisuam.<\/p>\n

Para quem quer mudar os h\u00e1bitos alimentares e passar a comer melhor, deve aproveitar esta esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u2014 O outono \u00e9 conhecido como a \u00e9poca das frutas. Elas s\u00e3o mais doces, e as verduras apresentam uma colora\u00e7\u00e3o mais viva e aroma mais intenso \u2014 afirma Ver\u00f4nica Pessoa, nutricionista do Grupo CON Oncologia, Hematologia e Centro de Infus\u00e3o.<\/p>\n

Na hora de comprar o alimento, \u00e9 preciso saber escolher, para n\u00e3o correr o risco de levar produto estragado.<\/p>\n

\u2014 As ra\u00edzes e tub\u00e9rculos precisam estar \u00edntegros e sem manchas ou brotos. Quanto \u00e0s frutas, prefira aquelas em seu estado natural e sempre \u00edntegras, sem mofos ou amassadas \u2014 recomenda K\u00e1tia.<\/p>\n

J\u00e1 Ver\u00f4nica indica como preparar e consumir:<\/p>\n

\u2014 Para aproveitar os nutrientes, \u00e9 recomendado o consumo desses alimentos crus (quando poss\u00edvel), em saladas. A melhor forma de preparo \u00e9 a vapor, pois concentra os nutrientes do alimento.<\/p>\n

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