{"id":8367,"date":"2014-10-11T18:52:49","date_gmt":"2014-10-11T18:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=8367"},"modified":"2014-10-11T18:54:22","modified_gmt":"2014-10-11T18:54:22","slug":"dez-dicas-para-combate-ao-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/dez-dicas-para-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Dez dicas para combate ao desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><strong><img style=\"float: right; margin-left: 10px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/www.portalvilamariana.com\/site\/img\/fotos_paginas_extras\/imagem_pg408_01_20-09-2012_2034m.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/>1.<\/strong> Os talos de couve, agri\u00e3o, beterraba, br\u00f3colis e salsa, entre outros, cont\u00e9m fibras e devem ser aproveitados como recheios de tortas, pat\u00eas ou em escondidinhos.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>2.<\/strong> N\u00e3o jogue fora os talos do agri\u00e3o, pois eles cont\u00eam muita vitamina C, importante para aumentar a imunidade do organismo e, portanto, prevenir infec\u00e7\u00f5es. Refogue com tempero e ovos batidos, fa\u00e7a sucos ou adicione ao molho pesto de manjeric\u00e3o.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>3.<\/strong> As folhas da cenoura s\u00e3o ricas em vitamina A (importante para sa\u00fade dos olhos, pele, cabelos e para o crescimento). Voc\u00ea pode aproveit\u00e1-las para fazer bolinhos ou para substituir o uso da salsinha. Elas s\u00e3o extremamente parecidas em aspecto e sabor.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>4.<\/strong> A \u00e1gua do cozimento das batatas acaba concentrando todas as vitaminas hidrossol\u00faveis (que se dissolvem em \u00e1gua). Aproveite-a, juntando leite em p\u00f3 e manteiga para fazer pur\u00ea, ou para agregar valor nutricional ao arroz, macarr\u00e3o, capeletes, etc.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>5.<\/strong> A \u00e1gua do cozimento da beterraba pode ser utilizada para o preparo de gelatinas vermelhas. Assim voc\u00ea as torna mais nutritivas.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>6.<\/strong> As cascas da batata, mandioquinha, nabo, cenoura ou beterraba, podem ser assadas ou fritas em \u00f3leo quente e servidas como aperitivo.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>7.<\/strong> A casca da laranja pode ser caramelizada, para ser servida com caf\u00e9, ou utilizada em compotas ou mesmo para biscoitos.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>8.<\/strong> A parte branca da melancia pode ser usada para fazer cocada. J\u00e1 a parte branca do maracuj\u00e1 pode render uma deliciosa compota, que voc\u00ea prepara como a receita do doce de mam\u00e3o verde.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>9.<\/strong> Com as cascas das frutas, como goiaba, abacaxi, etc., voc\u00ea pode preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitado para substituir ingredientes l\u00edquidos no preparo de bolos.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\"><strong>10.<\/strong> A casca da banana \u00e9 uma parte extremamente nutritiva do alimento, muito rica em pot\u00e1ssio e fibras. Voc\u00ea pode utiliz\u00e1-la no preparo de doces, como massa de bolo, brigadeiros, bem como em prepara\u00e7\u00f5es salgadas, como, por exemplo, bifes e bolinhos.<\/div>\n<div align=\"justify\"><\/div>\n<div align=\"justify\">Fonte: Portal Vila Mariana &#8211; Banco de Alimentos<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. 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