{"id":83192,"date":"2018-04-13T09:46:35","date_gmt":"2018-04-13T12:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=83192"},"modified":"2018-04-13T09:46:35","modified_gmt":"2018-04-13T12:46:35","slug":"ascensao-do-veganismo-pode-abolir-atual-sistema-alimentar-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/ascensao-do-veganismo-pode-abolir-atual-sistema-alimentar-global\/","title":{"rendered":"Ascens\u00e3o do veganismo pode abolir atual sistema alimentar global"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-83193\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A busca por um estilo de vida saud\u00e1vel e que atenda a velocidade da sociedade moderna gera mudan\u00e7as de pensamento e consequentemente de comportamento. Sa\u00fade, bem-estar animal, mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente s\u00e3o alguns fatores que influenciam pessoas no mundo todo a adotarem um estilo de vida livre de crueldade animal.<\/p>\n<p>A empres\u00e1ria Louisa Davidson vinha administrando os mercados de fim de semana no local quando percebeu um forte aumento no n\u00famero de empresas de alimentos veganos. Ent\u00e3o, em setembro passado, com seus colegas, ela decidiu montar um mercado noturno vegano, com m\u00fasica, bebidas e comida.<\/p>\n<p>\u201cNo dia havia filas ao virar da esquina. N\u00f3s n\u00e3o est\u00e1vamos preparados para isso! Havia tanto interesse que no Natal decidimos torn\u00e1-lo uma coisa mensal. Tudo aconteceu muito rapidamente\u201d, afirmou.<\/p>\n<p>Inspirada por seu sucesso, e os comerciantes com quem ela estava trabalhando, Davidson mudou de vegetariana para uma dieta vegana em janeiro. \u201cEstamos seguindo essa onda do veganismo entrando em destaque. As pessoas est\u00e3o curiosas sobre isso e est\u00e3o descobrindo que a comida vegana n\u00e3o \u00e9 apenas uma salada, \u00e9 experimental, e os comerciantes de alimentos s\u00e3o incr\u00edveis, as pessoas podem tomar uma bebida, ouvir m\u00fasica e sair. Em primeiro lugar, queremos oferecer uma plataforma positiva, se voc\u00ea nunca comeu uma jaca frita antes, ou se \u00e9 um vegano de longa data. \u00c9 uma comunidade e todos apoiam os neg\u00f3cios uns dos outros. \u00c9 \u00f3timo fazer parte disso.\u201d<\/p>\n<p>O veganismo pode ter adquirido recentemente um posionamento moderno em eventos como o \u2018<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vegannightsldn\/\">Vegan Nights<\/a>\u2018 e o mercado semanal de Hackney Downs, criado pelo influente blogueiro Sean O\u2019Callaghan, conhecido como \u201cO Gordo Vegano\u201d, mas sua crescente popularidade \u00e9 um fen\u00f4meno nacional, com plantas festivais de alimentos e empresas florescendo de Bristol a Inverness.<\/p>\n<p>Grandes redes de aliment\u00edcios como Marks &amp; Spencer e Pret a Manger introduziram variedades veganas, Wagamama tem um novo menu vegano, Pizza Hut recentemente se juntou \u00e0 Pizza Express e Zizzi oferecendo pizzas veganas, enquanto no ano passado a Guinness tornou-se vegana e parou de usar bexigas de peixe em sua fabrica\u00e7\u00e3o de bebidas, ap\u00f3s dois s\u00e9culos e meio. As redes de supermercado brit\u00e2nicas Sainsbury\u2019s e Tesco introduziram novas linhas de produtos veganos, enquanto o nomeado chef americano Derek Sarno tomou o cargo de diretor de inova\u00e7\u00e3o baseada em plantas.<\/p>\n<p>Se este \u00e9 o ano da ascen\u00e7\u00e3o do veganismo, como todo analista de tend\u00eancias e analista de mercado parece concordar, ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 uma \u00fanica causa, mas uma tempestade perfeita de fatores baseados em plantas. As pessoas citam um ou mais dos tr\u00eas principais motivos para se tornar vegano como o bem-estar animal, preocupa\u00e7\u00f5es ambientais e sa\u00fade pessoal. A ind\u00fastria aliment\u00edcia tradicional est\u00e1 tentando desesperadamente alcan\u00e7ar a crescente demanda popular.<\/p>\n<p>A r\u00e1pida explos\u00e3o da\u00a0<a href=\"https:\/\/veganuary.com\/\">campanha anual Veganuary<\/a>, em que curiosos e vegetarianos se inscrevem para experimentar o veganismo por um m\u00eas e depois recebem receitas e outros conselhos, mostra qu\u00e3o r\u00e1pido o veganismo est\u00e1 crescendo. (A escolha de janeiro \u00e9 significativa, dadas as resson\u00e2ncias de novos come\u00e7os, boas inten\u00e7\u00f5es e dietas p\u00f3s-natalinas.) O\u00a0<em>Veganuary<\/em>\u00a0foi lan\u00e7ado em 2014, com 3.300 pessoas se inscrevendo; em 2016, havia 23 mil participantes, em seguida, 59.500 em 2017, e um escalonamento de 168 mil este ano, e esses s\u00e3o apenas os n\u00fameros que se registraram oficialmente online. Notavelmente, 84% dos participantes registrados deste ano eram do sexo feminino, enquanto 60% tinham menos de 35 anos. As revistas e sites Showbiz est\u00e3o repletos de listas de celebridades totalmente veganas como Ellie Goulding, Ariana Grande, Woody Harrelson, Ellen DeGeneres, Liam Hemsworth;<\/p>\n<p><strong>Veja o v\u00eddeo abaixo<\/strong>:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"    ing  ing  ing  ing  ing  ing    ed lazyloading\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QK5UMK8-1YU\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-lazy-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QK5UMK8-1YU\"><\/iframe><\/p>\n<p>Leites de am\u00eandoa e variedades veganas agora dispon\u00edveis em supermercados, \u00e9 um testemunho da crescente curiosidade p\u00fablica que as pessoas est\u00e3o sendo atra\u00eddas para uma vez que os eventos especializados em tais n\u00fameros. Ao longo do dia, centenas de pessoas afluem; visitantes de toda a cidade de Blackpool, no Reino Unido.<\/p>\n<p>H\u00e1 um stand de superalimentos africanos, uma empresa de torta inglesa, p\u00e3es turcos, bolos, caril, wraps, sushi, velas veganas. Arremessando-se em uma jaqueta de alta visibilidade, o organizador Roddy Hanson passa por cima dos carrinhos de beb\u00ea, adolescentes e veteranos de barba em topos de baio em tom de terra.<\/p>\n<p>Hanson \u00e9 uma mina de informa\u00e7\u00f5es sobre hist\u00f3ria e cultura vegan e tem visto uma comunidade de introspectivos firmemente ligada a ativismo se tornar um fen\u00f4meno aceito em quest\u00e3o de poucos anos.<\/p>\n<p>\u201cQuando me tornei vegano nos anos 80, eram basicamente dois grupos: hippies e punks. Algumas pessoas que v\u00eam aos nossos eventos acham que vai ser com cabelo rosa e piercings, mas toda a cultura mudou \u2013 \u00e9 um corte transversal muito amplo \u201d, explicou.<\/p>\n<p>Ele \u00e9 vegano h\u00e1 30 anos, um veterano do ativismo pelos direitos animais, mas essa abordagem convivial e familiar para ganhar convertidos \u00e9 sua caracter\u00edstica mais marcante. \u201cEu nunca fui o tipo de pessoa que quer ficar de fora das lojas de peles e entrar em discuss\u00f5es com as pessoas. \u00c9 mais positivo assim e voc\u00ea pode optar por se envolver com isso se quiser, ao inv\u00e9s de ser um confronto. Eu estive envolvido em a\u00e7\u00f5es anti-circus onde brigas come\u00e7aram com alguns dos manifestantes e com o pessoal do circo; esse tipo de coisa era muito maior nos anos 80. Agora \u00e9 baseado em grupos e feiras veganas, que na verdade n\u00e3o existiam.\u201d<\/p>\n<p>No ver\u00e3o passado, Paul White abriu o Faringo\u2019s, o primeiro restaurante vegano em Blackpool. Um fim de semana, eles tiveram um convidado vegano hospedado, o que provocou \u201cmuitas longas conversas\u201d sobre o veganismo e ele decidiu tentar executar um pequeno menu vegano ao lado do existente. \u201cDentro de duas semanas, t\u00ednhamos mais pessoas comendo comida livre de crueldade animal do que qualquer outra coisa\u201d, lembra ele. \u201cO que nos surpreendeu foi que pessoas vinham de toda a cidade. Havia veganos escondidos em Blackpool que estavam lutando em sil\u00eancio! Isso foi em junho do ano passado e, nesse momento, decidimos transformar o restaurante 100% vegano e ele explodiu no Facebook. Fui vegano tamb\u00e9m, como chefe de cozinha, e me sinto melhor por isso. Temos uma gama t\u00e3o ampla de pessoas chegando\u201d<\/p>\n<p>\u201cConsiderando que antes, o veganismo pode ter sido visto como se voc\u00ea estivesse desistindo de algo, agora ele foi reformulado como o que voc\u00ea ganha\u201d, declarou Kip Andersen, co-diretor de Cowspiracy.<\/p>\n<p>Houve um efeito colateral no sucesso deles, com in\u00fameros outros restaurantes da cidade come\u00e7ando a oferecer op\u00e7\u00f5es veganas em seus card\u00e1pios e White est\u00e1 se preparando para abrir tamb\u00e9m a primeira loja de comida vegana em Blackpool. Um dos principais impulsionadores, segundo ele, \u00e9 a massa cr\u00edtica de informa\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis on-line, motivando as pessoas a mudarem em primeiro lugar e tornando mais f\u00e1cil do que nunca faz\u00ea-lo. \u201cQuando as pessoas v\u00eaem document\u00e1rios como Cowspiracy , basta uma. A m\u00eddia social \u00e9 t\u00e3o grande quanto \u00e9 agora, ela espalha as coisas muito mais r\u00e1pido. Eu acho que \u00e9 por isso que est\u00e1 se multiplicando agora. E est\u00e1 crescendo rapidamente \u201d.<\/p>\n<p>Em maio de 2016, a\u00a0<em>Vegan Society<\/em>\u00a0contratou Ipsos Mori para entrevistar 10 mil pessoas sobre seus h\u00e1bitos alimentares e descobriu que a popula\u00e7\u00e3o vegana do Reino Unido aumentou de 150 mil para 542 mil no espa\u00e7o de uma d\u00e9cada (juntamente com uma popula\u00e7\u00e3o vegetariana de 1,14 milh\u00e3o).<\/p>\n<p>Destes, 63% eram do sexo feminino e, significativamente para o crescimento futuro do veganismo, quase metade estava na faixa et\u00e1ria de 15 a 34 anos. O que \u00e9 surpreendente \u00e9 que o ritmo de mudan\u00e7a nos dois anos desde que a pesquisa foi realizada tem sido aparentemente exponencial.<\/p>\n<p>Tim Barford, gerente da maior empresa de eventos vegan da Europa, a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vegfest.co.uk\/\">VegfestUK<\/a>, \u00e9 vegano h\u00e1 tr\u00eas d\u00e9cadas e aponta para as ra\u00edzes mais profundas dessa recente explos\u00e3o de interesse.<\/p>\n<p>\u201cH\u00e1 uma grande mudan\u00e7a baseada em plantas culturalmente uma mudan\u00e7a sist\u00eamica na forma como estamos nos aproximando da comida e do modo como nos alimentamos. Lembre-se de que governos sucessivos, com mais de 15 anos, est\u00e3o gastando dinheiro para persuadir as pessoas a comerem mais frutas e vegetais, com a campanha de cinco por dia. Ent\u00e3o voc\u00ea tem uma verdadeira mudan\u00e7a cultural, que \u00e9 muito constru\u00edda em torno da justi\u00e7a e da maneira como vemos os animais\u201d, informou.<\/p>\n<div id=\"attachment_712709\" class=\"wp-caption aligncenter\"><\/div>\n<p>Um fator influente que aparece regularmente quando conversamos com novos adeptos ao veganismo \u00e9 uma s\u00e9rie de pol\u00eamicos document\u00e1rios on-line, ou filmes, muitos deles em servi\u00e7os de streaming como o Netflix, documentando o dano que a pecu\u00e1ria causa ao meio ambiente. Comer para a sa\u00fade humana, ou expor cenas sangrentas em matadouros e fazendas industriais. Em Blackpool, Michelle Makita me conta que o filme de 2005 Earthlings, com sua angustiante filmagem de c\u00e2mera escondida sobre sofrimento animal, foi a epifania que a levou a mudar para o veganismo. \u201cEu acho que chorei por cerca de tr\u00eas dias, eu estava hist\u00e9rica\u201d, declarou.<\/p>\n<p>O hit de sucesso do g\u00eanero foi o document\u00e1rio de 2014 Cowspiracy, que analisa o impacto ambiental da agropecu\u00e1ria, sua contribui\u00e7\u00e3o para as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, o desmatamento e o uso excessivo de \u00e1gua. \u00c9 um filme sobre crise clim\u00e1tica em primeiro lugar, que argumenta que a carne e a pecu\u00e1ria leiteira \u00e9 o mal oculto respons\u00e1vel por um planeta que est\u00e1 morrendo. Feito pelos documentaristas californianos Keegan Kuhn e Kip Andersen, o simp\u00e1tico vocalista Andersen conta a hist\u00f3ria de como o filme de Al Gore Uma Verdade Inconveniente e mudou sua vida como um jovem e comprometeu-o a um estilo de vida ambientalmente consciente. Com Kuhn, ele agora sem d\u00favida mudou a vida de in\u00fameros outros incentivando-os de que desligar as torneiras, andar de bicicleta em todos os lugares e compostagem dom\u00e9stica n\u00e3o \u00e9 suficiente: que a convers\u00e3o mundial ao veganismo \u00e9 a \u00fanica maneira poss\u00edvel de salvar o planeta.<\/p>\n<p>\u00c9 claro que o movimento vegano j\u00e1 existia, mas o sucesso da Cowspiracy reflete uma nova \u00eanfase na agricultura animal, em particular na pecu\u00e1ria, no contexto da profunda crise clim\u00e1tica. Cr\u00edtico nesta reorienta\u00e7\u00e3o do bem-estar animal como o principal motivo para o veganismo foi um relat\u00f3rio de 2006 produzido pela ONU, Livestock\u2019s Long Shadow, que descreveu o setor pecu\u00e1rio como um dos contribuintes mais significativos para a degrada\u00e7\u00e3o ambiental , tanto global como localmente. Um relat\u00f3rio da ONU em 2010 advertiu que o aumento do consumo de carne e latic\u00ednios, e uma popula\u00e7\u00e3o global prevista em 9,1 bilh\u00f5es em 2050, significou que uma mudan\u00e7a para o veganismo foi vital para salvar o mundo da cat\u00e1strofe clim\u00e1tica e da escassez de alimentos.. Em geral, a agricultura responde por 70% do consumo global de \u00e1gua doce, 38% do uso total da terra e 19% das emiss\u00f5es mundiais de gases de efeito estufa. Nesse sentido, a pegada da produ\u00e7\u00e3o de carne e latic\u00ednios \u00e9 altamente desproporcional.<\/p>\n<p>O acad\u00eamico da Universidade de Oxford, Dr. Springmann, tentou modelar como seria um planeta vegano, especialmente quando as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, a escassez de alimentos e o crescimento populacional se intensificam. Ele projetou que se o mundo adotasse uma dieta vegana at\u00e9 2050, a economia global se beneficiaria com a economia de 1,1 trilh\u00e3o de d\u00f3lares em custos de sa\u00fade e economia ambiental de 5 trilh\u00e3o de d\u00f3lares e um corte nas emiss\u00f5es de gases de efeito estufa em dois ter\u00e7os. \u00c9 muito dif\u00edcil argumentar com n\u00fameros especulativos, especialmente quando algu\u00e9m n\u00e3o \u00e9 um membro do Programa Oxford Martin sobre o Futuro da Alimenta\u00e7\u00e3o. Mas o que \u00e9 certo \u00e9 que os criadores da Cowspiracy estavam certos em seu argumento geral, se n\u00e3o em alguns deles. principais detalhes.<\/p>\n<p>\u201cNossa motiva\u00e7\u00e3o era que a agricultura animal era t\u00e3o pouco discutida. N\u00f3s realmente sentimos que promover um estilo de vida baseado em plantas tinha que estar na vanguarda do movimento ambiental e o veganismo ambiental tinha que ser um movimento em si, versus direitos animais ou sa\u00fade.\u201d<\/p>\n<p>A velocidade da mudan\u00e7a que eles testemunharam desde ent\u00e3o foi estimulante, mesmo em apenas quatro anos. Foi apenas uma quest\u00e3o de tempo at\u00e9 que a verdade sobre a agricultura animal fosse revelada. Isso est\u00e1 profundamente enraizado em nossa cultura e financeiramente arraigado, mas agora que \u00e9 revelado, as pessoas simplesmente n\u00e3o querem fazer parte dessa ind\u00fastria horr\u00edvel. \u00c9 como um peso nos ombros deles; ficando limpo das mentiras e da destrui\u00e7\u00e3o. As pessoas se sentem fortalecidas, n\u00e3o parece um sacrif\u00edcio. Isso \u00e9 uma grande mudan\u00e7a. Enquanto que antes, o veganismo pode ter sido visto como se voc\u00ea estivesse desistindo de algo, agora ele foi reformulado como o que voc\u00ea ganha: voc\u00ea ganha sa\u00fade, ganha uma maior sensa\u00e7\u00e3o de viver em sintonia com seus valores, ganha todos os benef\u00edcios ambientais.<\/p>\n<p>\u201cPode-se tornar vegano em etapas, n\u00e3o h\u00e1 regras e voc\u00ea \u00e9 respons\u00e1vel apenas pela sua pr\u00f3pria consci\u00eancia\u201d, Jasmijn de Boo, CEO da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vegansociety.com\/\">Vegan Society<\/a>.<\/p>\n<p>Keegan Kuhn afrma que a press\u00e3o dos consumidores criar\u00e1 um efeito domin\u00f3. \u201cEssas corpora\u00e7\u00f5es v\u00e3o apenas seguir o d\u00f3lar e seguir a demanda do consumidor, o que, esperamos, as for\u00e7ar\u00e1 a mudar para a agricultura sustent\u00e1vel baseada em plantas.\u201d O pr\u00f3ximo passo, segundo Kuhn, \u00e9 pressionar os governos a abandonarem os incentivos fiscais e os subs\u00eddios. Eles est\u00e3o mantendo a campanha de advocacia via document\u00e1rio. Atualmente em produ\u00e7\u00e3o est\u00e3o Seaspiracy, que foca nos oceanos e \u201co mito da pesca sustent\u00e1vel\u201d, e Running for Good, um document\u00e1rio esportivo que segue a maratonista brit\u00e2nica Fiona Oakes, para quebrar os estere\u00f3tipos que o veganismo ret\u00e9m de qualquer tipo de atletismo.<\/p>\n<p>O r\u00e1pido aumento da conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores e a mudan\u00e7a dos h\u00e1bitos alimentares combinaram-se com uma percep\u00e7\u00e3o incipiente sobre a extens\u00e3o da crise da sustentabilidade para enviar ondas de choque atrav\u00e9s das ind\u00fastrias de produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Com um amplo consenso de que o futuro da agricultura animal deve ser abolido, os grandes investidores est\u00e3o se movendo rapidamente. Richard Branson anunciou no ano passado que estava investindo em uma startup chamada\u00a0<a href=\"http:\/\/www.memphismeats.com\/\">Memphis Meats<\/a>, que est\u00e1 desenvolvendo carnes cultivadas em laborat\u00f3rio a partir de c\u00e9lulas animais como uma alternativa \u00e0 agricultura animal, \u00e0s vezes chamada de \u201ccarne limpa\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEm cerca de 30 anos, acredito que ficaremos chocados com o fato de termos matado animais em massa por comida\u201d, escreveu ele. A\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tysonfoods.com\/\">Tyson Foods<\/a>, uma das maiores empresas de carnes do mundo, investiu recentemente, juntando-se a Bill Gates e Cargill, o segundo maior produtor de carne do mundo.<\/p>\n<p>O vice-presidente executivo da Tyson, Justin Whitmore, fez um coment\u00e1rio revelador ao explicar a diversifica\u00e7\u00e3o da empresa diante de uma iminente crise de sustentabilidade. \u201cN\u00e3o queremos ser interrompidos. Queremos fazer parte do rompimento.\u201d Enquanto carne limpa n\u00e3o \u00e9 vegana, por defini\u00e7\u00e3o, \u00e9 uma resposta paralela ao mesmo problema, e \u00e9 acompanhada pela crescente popularidade de prote\u00ednas veganas alternativas.<\/p>\n<p>Mesmo dentro do mundo cabe\u00e7a-dura do grande capital, h\u00e1 s\u00e9rias manobras para empurrar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos para longe da carne e dos latic\u00ednios. Em 2016, um grupo chamado Fairr (<a href=\"http:\/\/www.fairr.org\/\">Farm Animal Investment Risk &amp; Return<\/a>) coordenou um grupo de 40 grandes fundos de investimento institucionais, incluindo fundos de pens\u00e3o estatais suecos, no valor de 1,25 trilh\u00f5es de d\u00f3lares para instar os principais produtores e varejistas de alimentos. como Kraft Heinz, Nestl\u00e9, Unilever, Tesco e Walmart para desenvolver fontes alternativas baseadas em plantas.<\/p>\n<p>\u201cH\u00e1 um crescente apoio dos investidores. Agora, empresas de pesquisa de mercado, analistas de alimentos, comentaristas da ind\u00fastria, est\u00e3o falando sobre prote\u00ednas alternativas e dietas flexit\u00e1rias, elas s\u00e3o as principais tend\u00eancias alimentares para este ano. Os riscos em torno da produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria intensiva est\u00e3o se tornando mais dif\u00edceis de ignorar e as pessoas reconhecem que isso vai impactar os neg\u00f3cios como de costume\u201d, diz Rosie Wardle, ex-colaboradora da Fairr.<\/p>\n<div id=\"attachment_712705\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-712705    ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing  ing   lazyloaded\" src=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1.jpg\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" srcset=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1.jpg 1920w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-1024x615.jpg 1024w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-250x150.jpg 250w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-100x60.jpg 100w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-188x113.jpg 188w\" alt=\"A diversidade de produtos veganos inseridos no mercado brit\u00e2nico.\" width=\"620\" height=\"372\" data-lazy-src=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1.jpg\" data-lazy-srcset=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1.jpg 1920w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-1024x615.jpg 1024w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-250x150.jpg 250w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-100x60.jpg 100w, https:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-products1-188x113.jpg 188w\" data-lazy-sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Uma amostra da crescente variedade de produtos veganos no mercado brit\u00e2nico. (Foto: Jill Mead)<\/p>\n<\/div>\n<p>A ascens\u00e3o do veganismo como novo sistemar alimentar certamente se beneficiou desse pensamento consciente: para o bem ou para o mal, \u00e9 muito mais legal do que costumava ser. \u201c\u00c9 um estilo de vida, uma comunidade, uma cultura, um clube sempre em expans\u00e3o, onde o \u00fanico pre\u00e7o de entrada \u00e9 estar atento e fazer uma mudan\u00e7a positiva\u201d, diz o lema da torta e mingau Young Vegans no norte de Londres. As m\u00eddias sociais espalharam a not\u00edcia com incr\u00edvel velocidade, via\u00a0<em>hashtags<\/em>\u00a0do Twitter, vloggers de YouTube e Instagram do bem-estar animal e culin\u00e1ria vegana. N\u00e3o s\u00e3o apenas as celebridades e os canais \u00f3bvios que adotam o assunto: at\u00e9 Unilad, um site que n\u00e3o \u00e9 exatamente conhecido como um basti\u00e3o de compaix\u00e3o e sensibilidade pol\u00edtica, encomendou um poderoso document\u00e1rio de 20 minutos, Meat the End., sobre \u201co horror e abuso\u201d da explora\u00e7\u00e3o industrial de animais.<\/p>\n<p>O n\u00famero aparentemente crescente de jovens experimentando dietas veganas por motivos de sa\u00fade pessoal (39% dos participantes do\u00a0<em>Veganuary<\/em>, geralmente jovens, geralmente do sexo feminino, citaram isso como motivo).<\/p>\n<p>A porta-voz da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bda.uk.com\/\">British Dietetic Association<\/a>\u00a0e nutricionista registrada, Linia Patel, comenta sobre o momento atual da propaga\u00e7\u00e3o do estilo de vida vegano. \u201cNo momento, \u00e9 t\u00e3o fofo, e h\u00e1 influenciadores do Instagram que est\u00e3o se tornando veganos, e talvez funcione para eles, em seus cen\u00e1rios espec\u00edficos. O ponto-chave \u00e9 sempre a individualiza\u00e7\u00e3o e a pesquisa. Para saber por que voc\u00ea est\u00e1 fazendo isso e como faz\u00ea-lo corretamente, em vez de apenas seguir uma tend\u00eancia. As pessoas podem correr o risco de serem deficientes em vitamina B12, at\u00e9 prote\u00edna e ferro\u201d. Patel aponta que, se feito corretamente, tornar-se vegano pode ser muito bom para a sa\u00fade.<\/p>\n<p>Um poss\u00edvel acordo comercial p\u00f3s-Brexit com os\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/2018\/04\/eua-populacao-pede-fim-da-crueldade-animal-em-treinamentos-militares\/\">EUA<\/a>\u00a0amea\u00e7ando inundar o mercado brit\u00e2nico com pr\u00e1ticas agr\u00edcolas atualmente proibidas no\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/2018\/04\/proibir-exportacao-animais-vivos\/\">Reino Unido<\/a>\u00a0por regulamenta\u00e7\u00f5es da Uni\u00e3o Europeia como frango com cloro, carne bovina com horm\u00f4nios de crescimento e bacon com aditivos proibidos, o apelo de uma dieta baseada em vegetais pode ter outro pico substancial em um futuro pr\u00f3ximo. Com ou sem esse tipo de gatilho, uma grande mudan\u00e7a na maneira como os brit\u00e2nicos pensam sobre os alimentos que comem e como \u00e9 produzido est\u00e1 sendo conduzida por uma gera\u00e7\u00e3o milenar cada vez mais conectada, que percebe as certezas do mundo em que est\u00e3o crescendo. est\u00e3o se deteriorando rapidamente.<\/p>\n<p>O veganismo n\u00e3o \u00e9 mais um nicho de mercado, \u00e9 um fen\u00f4meno em que pessoas andam na contram\u00e3o do sistema alimentar insustent\u00e1vel. A agricultura industrial atual se curva para se adaptar \u00e0 demanda do consumidor e \u00e0 sua pr\u00f3pria crise de sustentabilidade, com isso o estilo de vida livre de crueldade animal s\u00f3 se tornar\u00e1 mais acess\u00edvel e mais popular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A busca por um estilo de vida saud\u00e1vel e que atenda a velocidade da sociedade<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/veganismo.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"A busca por um estilo de vida saud\u00e1vel e que atenda a velocidade da sociedade","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83192"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83192\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}