{"id":83057,"date":"2018-04-11T09:11:17","date_gmt":"2018-04-11T12:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=83057"},"modified":"2018-04-11T09:11:40","modified_gmt":"2018-04-11T12:11:40","slug":"batata-nem-sempre-e-vila-mas-deve-ser-consumida-com-moderacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/batata-nem-sempre-e-vila-mas-deve-ser-consumida-com-moderacao\/","title":{"rendered":"Batata nem sempre \u00e9 vil\u00e3, mas deve ser consumida com modera\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A batata \u00e9 um alimento que pode ser consumido de in\u00fameras maneiras: das mais saud\u00e1veis \u00e0s mais cal\u00f3ricas. Mas ao come\u00e7ar uma dieta para perder peso, ela costuma ser um dos primeiros itens a serem cortados da lista. Por\u00e9m, nem todos os especialistas apoiam essa t\u00e1tica, uma vez que tirar carboidrato da alimenta\u00e7\u00e3o altera a produ\u00e7\u00e3o de energia do corpo.<\/p>\n

\u2014 Numa dieta sem carboidratos, outros nutrientes ser\u00e3o utilizados como fonte de energia, como as prote\u00ednas, que ser\u00e3o desviadas da sua fun\u00e7\u00e3o principal, que \u00e9 constru\u00e7\u00e3o de massa muscular e manuten\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os, por exemplo \u2014 explica Gabriella Gachet, nutricionista do Vigilantes do Peso, que completa: \u2014 Uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada deve conter todos os nutrientes necess\u00e1rios ao bom funcionamento do organismo, e o carboidrato \u00e9 um deles. A batata n\u00e3o precisa ser exclu\u00edda da dieta, pode e deve ser consumida, com equil\u00edbrio \u2014 opina Gabriella.<\/p>\n

<\/div>\n

Ao consumir o tub\u00e9rculo, \u00e9 preciso tomar cuidado para que a refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o fique hipercal\u00f3rica. Nesse caso, nunca coloque tamb\u00e9m arroz, farofa ou macarr\u00e3o.<\/p>\n

\u2014 A batata pode trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade, desde que inserida corretamente. Vale lembrar que 100g de batata cozida tem aproximadamente 85 calorias, menos do que 100g de arroz. Por isso, a troca \u00e9 v\u00e1lida para quem est\u00e1 de dieta \u2014 orienta o nutr\u00f3logo Sandro Ferraz.<\/p>\n

Ajuda o corpo a se defender<\/p>\n

A batata \u00e9 rica em vitamina C e do complexo B. Cont\u00e9m ferro, pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e amido, o que ajuda a fortalecer as defesas do organismo e a renova\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas.<\/p>\n

\u2014 Contribui tamb\u00e9m para o bom funcionamento do sistema nervoso e a regula\u00e7\u00e3o do colesterol \u2014 afirma Gabriella.<\/p>\n

As maneiras mais saud\u00e1veis de consumir a batata s\u00e3o cozida, assada ou em forma de pur\u00ea. O ingrediente \u00e9 um \u00f3timo acompanhante de carnes, que providenciam as prote\u00ednas para o organismo.<\/p>\n

\u2014 Experimente assar no forno com ervas finas, como alecrim, or\u00e9gano, salsa, e azeite e sal. As batatas assadas, cozidas ou em forma de pur\u00ea, que s\u00e3o prepara\u00e7\u00f5es que necessitam de pouca ou nenhuma adi\u00e7\u00e3o de \u00f3leo, s\u00e3o as mais indicadas para quem est\u00e1 buscando perder peso ou uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Na salada de batata ou maionese, substituir a maionese por iogurte natural \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o que torna a receita mais leve \u2014 indica Gabriella.<\/p>\n

J\u00e1 a batata frita deve ser cortada da lista. Segundo Gabriella, a fritura aumenta em cinco vezes o valor cal\u00f3rico.<\/p>\n

\u2014 Devemos tamb\u00e9m tomar cuidado com batatas recheadas, que geralmente levam queijos gordurosos, como cheddar e provolone, bacon e outros ingredientes ricos em gorduras \u2014 diz a nutricionista.<\/p>\n

Outras op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis de batata s\u00e3o a baroa e a doce.<\/p>\n

\u2014 A batata doce facilita o aumento da massa muscular, ajuda a controlar a diabetes e melhora o funcionamento do intestino \u2014 diz Sandro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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