{"id":830,"date":"2014-06-05T11:00:33","date_gmt":"2014-06-05T11:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=830"},"modified":"2014-06-05T01:00:26","modified_gmt":"2014-06-05T01:00:26","slug":"producao-organica-enfrenta-questionamentos-sobre-uma-realidade-onde-nem-tudo-e-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/producao-organica-enfrenta-questionamentos-sobre-uma-realidade-onde-nem-tudo-e-perfeito\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica enfrenta questionamentos sobre uma realidade onde nem tudo \u00e9 perfeito"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o vistos por muita gente como t\u00e1bua de salva\u00e7\u00e3o para a sa\u00fade humana, em contraponto aos produtos “envenenados” gerados em larga escala pela monocultura e o agroneg\u00f3cio. A complexidade da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, no entanto, traz com ela questionamentos que mostram uma realidade onde nem tudo \u00e9 perfeito. Persistem problemas como a falta de um controle mais efetivo do uso ou da contamina\u00e7\u00e3o por defensivos agr\u00edcolas na agricultura familiar de um modo geral, os altos custos de produ\u00e7\u00e3o e os altos pre\u00e7os ao consumidor e at\u00e9 mesmo o pouco conhecimento a respeito de intoxica\u00e7\u00f5es que podem ser causadas por fungos ou bact\u00e9rias presentes nesses produtos.<\/p>\n

O Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio (MDA)<\/a>, embora afirme que o controle do uso de agrot\u00f3xicos pelos agricultores familiares n\u00e3o \u00e9 responsabilidade sua, e sim da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), adota a pol\u00edtica de orientar os produtores a optarem por pr\u00e1ticas mais saud\u00e1veis: “Todas as iniciativas do MDA promovem ou estimulam a convers\u00e3o para o manejo sustent\u00e1vel, a agroecologia e o org\u00e2nico. Por exemplo, duas Chamadas P\u00fablicas para a Sustentabilidade hoje vigentes nas regi\u00f5es Noroeste e Serrana do Rio de Janeiro t\u00eam foco na convers\u00e3o ao agroecol\u00f3gico e ao org\u00e2nico”, diz S\u00e9rgio Coelho, delegado substituto do minist\u00e9rio no estado.<\/p>\n

Depend\u00eancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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“Hoje, 70% dos fertilizantes usados na agricultura do Brasil s\u00e3o importados e, se sua importa\u00e7\u00e3o fosse suspensa, a quase totalidade dos agricultores familiares brasileiros n\u00e3o saberia produzir um quilo de nada”<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

O Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio, no entanto, reconhece dificuldades: “Mesmo na agricultura familiar, a cultura do uso de produtos qu\u00edmicos n\u00e3o \u00e9 uma coisa f\u00e1cil de ser debelada. Tem que haver um processo de conscientiza\u00e7\u00e3o de nossos agricultores familiares. Para tanto, vamos enfrentar o lobby poderoso das ind\u00fastrias qu\u00edmicas, composto por grupos multinacionais extremamente poderosos do ponto de vista econ\u00f4mico e que n\u00e3o t\u00eam nenhum interesse em perder como cliente nem o agroneg\u00f3cio nem os agricultores familiares”, diz Jos\u00e9 Ot\u00e1vio Fernandes, delegado titular do minist\u00e9rio no Rio.<\/p>\n

“Entre veneno e rem\u00e9dio, s\u00f3 muda a dosagem”, brinca Enio Queijada, que \u00e9 gerente de Agroneg\u00f3cios do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae)<\/a> e membro do Conselho Nacional de Desenvolvimento Rural Sustent\u00e1vel (Condraf)<\/a>. Ele lembra que no Brasil “consumimos indiretamente seis litros de agroqu\u00edmicos por ano e por habitante”, mas admite que “se a gente parasse de aplicar defensivos agr\u00edcolas nas plantas, em 16 dias o estoque de alimentos do pa\u00eds acabava”.<\/p>\n

A mesma linha de racioc\u00ednio \u00e9 adotada pelo coordenador de Agroecologia do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), Rog\u00e9rio Dias: “Hoje, 70% dos fertilizantes usados na agricultura do Brasil s\u00e3o importados e, se sua importa\u00e7\u00e3o fosse suspensa, a quase totalidade dos agricultores familiares brasileiros n\u00e3o saberia produzir um quilo de nada”, diz. Por outro lado, mesmo reconhecendo a falta de uma estrutura ideal de fiscaliza\u00e7\u00e3o, os representantes de MDA, Mapa e Condraf dizem confiar no processo de reconhecimento e certifica\u00e7\u00e3o de produtos org\u00e2nicos<\/a> efetuado pelo governo por interm\u00e9dio do Sistema Brasileiro de Avalia\u00e7\u00e3o de Conformidade Org\u00e2nica (SisOrg).<\/p>\n

H\u00e1 quem afirme tamb\u00e9m que os alimentos org\u00e2nicos n\u00e3o s\u00e3o necessariamente mais saud\u00e1veis do que os convencionais. Uma pesquisa acad\u00eamica publicada em 2009 na Inglaterra pela London School of Hygiene and Tropical Medicine, por exemplo, afirma que uma “diferen\u00e7a m\u00ednima” de nutrientes foi encontrada entre os dois tipos de produto. Os c\u00e9ticos alegam tamb\u00e9m que a falta de um controle mais r\u00edgido com rem\u00e9dios ou defensivos agr\u00edcolas pode acarretar contamina\u00e7\u00f5es e intoxica\u00e7\u00f5es de grande gravidade nos produtos agropecu\u00e1rios, e lembram casos como a contamina\u00e7\u00e3o de sacos de espinafre org\u00e2nico por uma bact\u00e9ria do tipo E.coli, ocorrido em 2006 nos Estados Unidos e que causou uma morte e cerca de 50 interna\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Pre\u00e7o alto<\/strong><\/p>\n

Outro problema ainda sem solu\u00e7\u00e3o \u00e9 o elevado pre\u00e7o dos produtos org\u00e2nicos, que bate no bolso do consumidor nas grandes cidades brasileiras. Por enquanto, tanto as grandes redes de varejo quanto as lojas especializadas parecem apostar na alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica como um nicho de mercado para consumidores de alta renda ou ideologicamente comprometidos. A t\u00e1tica parece dar certo: “As lojas e restaurantes est\u00e3o cheios. N\u00e3o \u00e9 o produto org\u00e2nico que \u00e9 caro, \u00e9 sua sa\u00fade que \u00e9 valiosa. A agrega\u00e7\u00e3o de valor aumenta o pre\u00e7o, mas tamb\u00e9m a qualidade demandada pelo consumidor”, diz Queijada, para quem “o trabalho de algumas cadeias de lojas e supermercados est\u00e1 ajudando mais o setor de org\u00e2nicos do que muito chapa-branca”.<\/p>\n

Pesquisador da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) que nos dois \u00faltimos anos participou de um amplo estudo sobre o mercado brasileiro de org\u00e2nicos, Andr\u00e9 Funcke afirma que o problema do pre\u00e7o alto \u00e9 particularmente cr\u00edtico no estado: “O alimento org\u00e2nico com pre\u00e7o alto n\u00e3o \u00e9 a regra geral no Brasil nem no mundo. Em termos mundiais, o sobrepre\u00e7o varia entre 10% e 30%. No Rio de Janeiro, os org\u00e2nicos custam de 200% a 300% a mais que o produto convencional quando vendido nas grandes redes de supermercado”, afirma.<\/p>\n

De um modo geral, diz Funcke, a maior causa da eleva\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o final dos org\u00e2nicos \u00e9 a falta de organiza\u00e7\u00e3o coletiva dos produtores, o que tem grande impacto na efici\u00eancia da log\u00edstica da oferta: “Os produtos org\u00e2nicos, por exemplo, n\u00e3o podem viajar nos mesmos caminh\u00f5es que os produtos convencionais”, diz.<\/p>\n

“O melhor nivelador de pre\u00e7o \u00e9 o mercado”, diz Maria Beatriz Martins Costa, diretora do Planeta Org\u00e2nico e organizadora do Green Rio. Ela acredita que o setor atingira a maturidade quando oferecer um pre\u00e7o mias razo\u00e1vel: “A partir do momento em que as feiras de org\u00e2nicos est\u00e3o crescendo e oferecendo produtos por um pre\u00e7o mais acess\u00edvel, necessariamente os supermercados ter\u00e3o que se alinhar porque quem manda \u00e9 o consumidor. Por isso, \u00e9 importante a informa\u00e7\u00e3o, para o consumidor saber onde est\u00e3o as feiras, etc. Est\u00e3o crescendo tamb\u00e9m as entregas em domic\u00edlio, e a merenda escolar est\u00e1 dando \u00e0s camadas mais pobres da popula\u00e7\u00e3o a possibilidade de acesso a alimentos de alt\u00edssima qualidade. Acredito que, em m\u00e9dio prazo, os pre\u00e7os cair\u00e3o na medida em que essas alternativas v\u00e3o crescendo”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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