{"id":82618,"date":"2018-04-02T11:00:46","date_gmt":"2018-04-02T14:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=82618"},"modified":"2018-04-02T09:29:10","modified_gmt":"2018-04-02T12:29:10","slug":"pancs-podem-nascer-ate-no-meio-do-concreto-das-grandes-cidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pancs-podem-nascer-ate-no-meio-do-concreto-das-grandes-cidades\/","title":{"rendered":"Pancs podem nascer at\u00e9 no meio do concreto das grandes cidades"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quando a gente anda por uma cidade como S\u00e3o Paulo, parece que tudo \u00e9 s\u00f3 cal\u00e7ada, s\u00f3 asfalto, s\u00f3 cimento, mas se a gente prestar aten\u00e7\u00e3o, vai perceber que nas frestas que o concreto deixa aparecem plantas e muitas delas s\u00e3o comest\u00edveis. Como a buva. Ela \u00e9 um tempero. \u00c9 ardida como pimenta, rica em ferro e minerais e ainda tem propriedades medicinais.<\/p>\n

Na casa da Cristina, engenheira agr\u00f4noma, pesquisadora em agroecologia, o almo\u00e7o costuma ser assim: plantas, folhas e flores. E a filha dela, Florinha, adora. Para Cristina fazer esse almo\u00e7o, ela n\u00e3o precisa ir longe de casa. \u00c9 s\u00f3 sair no quintal. \u00c9 assim num quintal em S\u00e3o Paulo e \u00e9 assim num quintal em Manaus. L\u00e1, o bi\u00f3logo Valdely Kinupp, colhe ingredientes para o almo\u00e7o. As Pancs, embora possam parecer uma solu\u00e7\u00e3o caseira, est\u00e3o tamb\u00e9m nas mesas dos restaurantes de alta gastronomia.<\/p>\n

O homem entra na floresta em busca de alimento h\u00e1 pelo menos 40 mil anos e at\u00e9 hoje s\u00f3 conhece uma pequena parte dessa imensa variedade de plantas. Na Amaz\u00f4nia, a maior reserva de biodiversidade do mundo, onde existem mais de 14 mil esp\u00e9cies, apenas 91 plantas foram identificadas como comest\u00edveis at\u00e9 agora.<\/p>\n

No\u00eamia e a equipe do INPA, o Instituto Nacional de Pesquisas da Amaz\u00f4nia, fazem excurs\u00f5es pela reserva Ducke, dentro da cidade de Manaus. E apesar da proximidade com a \u00e1rea urbana, a biodiversidade por ali tem a mesma propor\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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