{"id":82381,"date":"2018-03-29T11:00:15","date_gmt":"2018-03-29T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=82381"},"modified":"2018-03-28T21:29:34","modified_gmt":"2018-03-29T00:29:34","slug":"alimentos-cheios-de-nutrientes-beneficos-podem-levar-ao-ganho-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alimentos-cheios-de-nutrientes-beneficos-podem-levar-ao-ganho-de-peso\/","title":{"rendered":"Alimentos cheios de nutrientes ben\u00e9ficos podem levar ao ganho de peso"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Com frequ\u00eancia ouvimos: \u201cN\u00e3o sei por que engordo, eu como de um jeito saud\u00e1vel\u201d. Mas a pergunta que voc\u00ea deve fazer \u00e9: cabe apenas aos junk foods e cong\u00eaneres o ac\u00famulo de calorias ao longo do dia? Do ponto de vista de\u00a0emagrecimento<\/strong><\/a>, seria sensacional se, ao optarmos por um item conceitualmente saud\u00e1vel, estiv\u00e9ssemos isentos das calorias. Mas n\u00e3o \u00e9 o caso \u2013 e o pr\u00f3prio conceito de sa\u00fade depende de suas metas.<\/p>\n

<\/div>\n

 <\/p>\n

Vamos fazer um exerc\u00edcio para deixar isso mais claro: o\u00a0salm\u00e3o<\/a>\u00a0possui mais \u00f4mega-3 do que o atum. E essa gordura ajuda a afastar problemas cardiovasculares. No entanto, o atum \u00e9 menos cal\u00f3rico do que o salm\u00e3o.<\/p>\n

A \u201cescolha saud\u00e1vel\u201d, aqui, depende do seu objetivo. Se deseja menos calorias, v\u00e1 de atum. Se pretende se beneficiar do\u00a0\u00f4mega-3<\/a>, deguste o salm\u00e3o.<\/p>\n

Isso tamb\u00e9m \u00e9 v\u00e1lido para alimentos de origem vegetal. Eu lembro quando era office boy do Banco do Brasil, no auge dos meus 14 anos, e l\u00e1 havia um funcion\u00e1rio\u00a0vegetariano<\/a>. Todos falavam: \u201cAh, o Miguel\u00a0[nome fict\u00edcio]<\/em>\u00a0\u00e9 saud\u00e1vel, s\u00f3 come vegetais\u201d.<\/p>\n

Como curiosidade, eu confesso que, na \u00e9poca, tinha dificuldade de entender essa frase, porque fui criado \u00e0 base de arroz, feij\u00e3o e bife. Para mim, arroz com feij\u00e3o, sem bife, n\u00e3o representava algo aceit\u00e1vel. Mas pode ser, claro.<\/p>\n

S\u00f3 que o Miguel tamb\u00e9m era robusto. Ele recheava suas gavetas de castanhas, nozes, am\u00eandoas\u2026 E as\u00a0oleaginosas s\u00e3o saud\u00e1veis<\/a>\u00a0na medida em que oferecem gorduras boas, por\u00e9m carregam muitas calorias.<\/p>\n

Ali\u00e1s, tamb\u00e9m n\u00e3o caia em preceitos como \u201ccomida japonesa \u00e9 sempre equilibrada\u201d. A op\u00e7\u00e3o por sushi e sashimi pode parecer saud\u00e1vel (e \u00e0s vezes \u00e9 mesmo), mas tamb\u00e9m pode cair em um card\u00e1pio mon\u00f3tono, eventualmente com excesso de gordura, prote\u00edna e s\u00f3dio.<\/p>\n

A culin\u00e1ria japonesa n\u00e3o tem selo de garantia de \u201cbom para a sa\u00fade\u201d. Nem ela, nem qualquer outra gastronomia.<\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o como quest\u00e3o filos\u00f3fica ou religiosa<\/div>\n

Tenho amigos da comunidade judaica e adeptos da alimenta\u00e7\u00e3o kasher (que significa pr\u00f3prio, adequado). N\u00e3o vou me aprofundar muito aqui, mas o fato \u00e9 que essa filosofia alimentar incentiva o consumo de certos alimentos e restringe o de outros.<\/p>\n

Pois bem: n\u00e3o h\u00e1 problema em orientar seu card\u00e1pio segundo uma op\u00e7\u00e3o religiosa ou qualquer outra convic\u00e7\u00e3o. Basta escolher alimentos kasher e, depois, ajustar a dieta \u00e0 sua necessidade nutricional e forma de viver.<\/p>\n

S\u00f3 pe\u00e7o para n\u00e3o confundir ideais com sa\u00fade. Se optarmos apenas pela determina\u00e7\u00e3o religiosa, temos sorvetes maravilhosos que s\u00e3o kasher e que, consumidos livremente, engordar\u00e3o. Depois de passar pelo crivo filos\u00f3fico, n\u00e3o deixe de adequ\u00e1-lo \u00e0s suas metas saud\u00e1veis.<\/p>\n

Assim, antes de pensar em sua alimenta\u00e7\u00e3o apenas por um prisma (saud\u00e1vel, vegetariano, religioso etc), lembre-se de que todos os caminhos podem ser adequados \u00e0 sua necessidade. Isso requer um acerto t\u00e9cnico, que cabe a um profissional competente auxili\u00e1-lo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com frequ\u00eancia ouvimos: \u201cN\u00e3o sei por que engordo, eu como de um jeito saud\u00e1vel\u201d. Mas<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/alimentos-1.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Com frequ\u00eancia ouvimos: \u201cN\u00e3o sei por que engordo, eu como de um jeito saud\u00e1vel\u201d. Mas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82381"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}