{"id":82301,"date":"2018-03-27T13:00:24","date_gmt":"2018-03-27T16:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=82301"},"modified":"2018-03-26T21:47:36","modified_gmt":"2018-03-27T00:47:36","slug":"estudo-mostra-que-consumo-de-carne-aumenta-risco-de-doenca-hepatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/estudo-mostra-que-consumo-de-carne-aumenta-risco-de-doenca-hepatica\/","title":{"rendered":"Estudo mostra que consumo de carne aumenta risco de doen\u00e7a hep\u00e1tica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O consumo de carne tamb\u00e9m foi relacionado ao crescimento da resist\u00eancia \u00e0 insulina, que aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2<\/h2>\n

Um estudo recente relacionou o consumo de carne vermelha e processada \u00e0 esteatose hep\u00e1tica gordurosa n\u00e3o alco\u00f3lica.<\/p>\n

A pesquisa detalha: \u201cO consumo mundial de carne aumentou durante as \u00faltimas d\u00e9cadas e h\u00e1 evid\u00eancias crescentes de que o alto consumo de carne vermelha, e principalmente processada, n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel para os seres humanos e est\u00e1 ligado \u00a0a doen\u00e7as cr\u00f4nicas como c\u00e2ncer, diabetes tipo 2 e doen\u00e7as cardiovasculares\u201d .<\/p>\n

A pesquisa diz que \u201cadiciona a esteatose hep\u00e1tica gordurosa n\u00e3o alco\u00f3lica (NAFLD) \u00e0 lista\u201d.<\/p>\n

A investigadora principal, Shira Zelber-Sagi, RD, PhD, da University of Haifa, em Israel, esclarece: \u201cO estilo de vida ocidental pouco saud\u00e1vel possui um papel importante no desenvolvimento e progress\u00e3o da NAFLD. Nosso estudo observou outros alimentos comuns na dieta ocidental, ou seja, carnes vermelhas e processadas, para verificar se elevam o risco de DHGNA\u201d.<\/p>\n

Um estudo com aproximadamente 800 participantes foi conclu\u00eddo para testar poss\u00edveis conex\u00f5es. Os participantes, cujas idades iam de 40 a 70 anos, passaram por uma triagem de colonoscopia e exames metab\u00f3licos e hep\u00e1ticos entre 2013 e 2015.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, question\u00e1rios registraram seus h\u00e1bitos alimentares, incluindo o tipo de consumo de carne e os meios de cozimento. O Science Daily notou que \u201cos m\u00e9todos de cozimento pouco saud\u00e1veis\u201d inclu\u00edam fritar ou grelhar e que as t\u00e9cnicas produzem aminas heteroc\u00edclicas, respons\u00e1veis pela inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A resist\u00eancia \u00e0 insulina foi testada por meio de ultrassonografia e an\u00e1lise do modelo de homeostase. A resist\u00eancia \u00e0 insulina e \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o foram verificadas porque como s\u00e3o fundamentais na fisiopatologia da doen\u00e7a. A resist\u00eancia \u00e0 insulina tamb\u00e9m pode resultar na diabetes tipo 2 e pr\u00e9-diabetes, segundo o Livekindly.<\/p>\n

Os resultados conclu\u00edram que o alto consumo de carnes vermelhas e processadas foi associado \u00e0 esteatose hep\u00e1tica gordurosa n\u00e3o alco\u00f3lica e \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina, mesmo ap\u00f3s a ingest\u00e3o de gordura saturada e o colesterol serem considerados. As pessoas que consumiram mais carne, normalmente tinham um \u00edndice de massa corporal (IMC) maior e um perfil metab\u00f3lico pior, informou o Science Daily.<\/p>\n

\u201cNAFLD \u00e9 uma doen\u00e7a principalmente orientada pelo estilo de vida. Com orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica e nutricional s\u00f3lida de seus m\u00e9dicos, os pacientes s\u00e3o mais bem informados e preparados para adotar mudan\u00e7as necess\u00e1rias no estilo de vida para ajudar a reverter essa doen\u00e7a\u201d, disse Zelber-Sagi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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