{"id":81187,"date":"2018-03-07T07:00:54","date_gmt":"2018-03-07T10:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=81187"},"modified":"2018-03-06T21:37:56","modified_gmt":"2018-03-07T00:37:56","slug":"opte-por-frutas-legumes-e-hortalicas-da-estacao-e-ajude-a-economizar-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/opte-por-frutas-legumes-e-hortalicas-da-estacao-e-ajude-a-economizar-agua\/","title":{"rendered":"Opte por frutas, legumes e hortali\u00e7as da esta\u00e7\u00e3o e ajude a economizar \u00e1gua"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quantos litros de \u00e1gua s\u00e3o consumidos para produzir as frutas que voc\u00ea come? Ao pensar nisso, considere n\u00e3o s\u00f3 a quantidade de \u00e1gua que o fruto carrega no momento em que voc\u00ea o saboreia, mas tamb\u00e9m em todos os litros que foram necess\u00e1rios durante o cultivo desse alimento.<\/p>\n

O resultado dessa conta vai depender muito do tipo de fruta e das condi\u00e7\u00f5es em que ela foi produzida. Se for cultivada em terreno e regi\u00e3o prop\u00edcios ao seu desenvolvimento natural e na sua melhor \u00e9poca, isto \u00e9, \u201cdurante a sua esta\u00e7\u00e3o\u201d, vai consumir muito menos \u00e1gua e, possivelmente, apenas \u00e1gua de chuva.<\/p>\n

J\u00e1 para produzir fora da esta\u00e7\u00e3o da fruta, s\u00f3 com irriga\u00e7\u00e3o e muita \u00e1gua. Um quilo de manga, por exemplo, pode exigir at\u00e9 450 litros de \u00e1gua de irriga\u00e7\u00e3o para ser cultivada, caso seja produzida fora da esta\u00e7\u00e3o no semi\u00e1rido do Nordeste.<\/p>\n

Segundo F\u00e1bio Miranda, pesquisador da Embrapa, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria, vinculada ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), naquela regi\u00e3o, o volume de irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 alto tamb\u00e9m para outras frutas produzidas fora da esta\u00e7\u00e3o, como a goiaba (400 litros\/kg para a irriga\u00e7\u00e3o), o mam\u00e3o (360 litros\/kg) e a melancia (140 litros\/kg).<\/p>\n

Ainda conforme o especialista, quando uma fruta \u00e9 produzida em sua esta\u00e7\u00e3o, a irriga\u00e7\u00e3o geralmente n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria. Isso implica algo importante: que optar por frutas da esta\u00e7\u00e3o ajuda a economizar \u00e1gua. Por isso, no Dia Mundial da \u00c1gua (22\/03), saiba que tomar a simples atitude de comprar frutas da esta\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o onde voc\u00ea vive pode ajudar a diminuir o impacto h\u00eddrico de sua produ\u00e7\u00e3o \u2013 o que \u00e9 muito bom para o meio ambiente e, consequentemente, para todos n\u00f3s.<\/p>\n

Quando cultivados fora da esta\u00e7\u00e3o, frutas, hortali\u00e7as e legumes precisam n\u00e3o s\u00f3 de mais \u00e1gua, mas tamb\u00e9m de mais recursos para o seu crescimento \u2013 a produ\u00e7\u00e3o geralmente exige maior uso de insumos, como pesticidas e fertilizantes.<\/p>\n

Isso encarece a produ\u00e7\u00e3o \u2013 motivo pelo qual os legumes, as frutas e as hortali\u00e7as da esta\u00e7\u00e3o s\u00e3o mais baratas e abundantes do que os alimentos produzidos fora de \u00e9poca. Ali\u00e1s, essa \u00e9 uma maneira simples de identificar que um determinado produto est\u00e1 sendo produzido durante a sua esta\u00e7\u00e3o, pois a disponibilidade ser\u00e1 grande e os pre\u00e7os estar\u00e3o mais baixo do que costumam estar.<\/p>\n

Irriga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel pela maior parte do consumo h\u00eddrico nacional, j\u00e1 que uma das principais atividades econ\u00f4micas do Brasil \u00e9 a agricultura. Segundo a Ag\u00eancia Nacional das \u00c1guas (ANA), foram captados 969 mil litros de \u00e1gua por segundo para esse fim, em 2016, o que significa 67,2% de todo o consumo no territ\u00f3rio nacional. O n\u00famero representa quase o dobro do consumo do segundo colocado da lista, o abastecimento urbano, que exigiu cerca 488,3 mil litros por segundo no mesmo ano.<\/p>\n

Manuten\u00e7\u00e3o e log\u00edstica<\/strong><\/p>\n

A manuten\u00e7\u00e3o e opera\u00e7\u00e3o dos sistemas de irriga\u00e7\u00e3o exigem grande estrutura e emprego de tecnologia, al\u00e9m de consumir bastante energia e recursos, afirma Miranda, da Embrapa. Mesmo assim, tem baixa efici\u00eancia no Brasil: cerca de 59%. Perdas ocorrem em fun\u00e7\u00e3o da escolha de m\u00e9todos de irriga\u00e7\u00e3o inadequados para determinada cultura, para local ou clima espec\u00edfico, somadas \u00e0 m\u00e1 gest\u00e3o do tempo e per\u00edodos de irriga\u00e7\u00e3o, resultando em desperd\u00edcio.<\/p>\n

Olhar para os elevados percentuais de consumo de \u00e1gua do setor agr\u00edcola pode ser desmotivador para o consumidor. Frente a um consumo t\u00e3o gigantesco, ser\u00e1 que n\u00f3s, como indiv\u00edduos, somos capazes de fazer alguma diferen\u00e7a?<\/p>\n

Nesse sentido, \u00e9 importante perceber que o esfor\u00e7o para produzir produtos fora da esta\u00e7\u00e3o s\u00f3 existe porque h\u00e1 demanda dos consumidores. Isso significa que os gastos de recursos h\u00eddricos para a irriga\u00e7\u00e3o podem ser amenizados se o consumidor der prefer\u00eancia a frutas, legumes e hortali\u00e7as produzidas \u201cna \u00e9poca da safra natural\u201d, isto \u00e9, no per\u00edodo em que a natureza produz a fruta sem necessidade de uma interven\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica mais intensa.<\/p>\n

Em um pa\u00eds com territ\u00f3rio t\u00e3o vasto como o Brasil, a esta\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o de cada alimento varia de acordo com a regi\u00e3o. Mangas, por exemplo, costumam crescer naturalmente no Sudeste, entre os meses de outubro e dezembro, enquanto, no Nordeste, podem ser colhidas o ano inteiro, em \u00e1reas prop\u00edcias ao cultivo.<\/p>\n

J\u00e1 os cajus s\u00e3o naturalmente abundantes de agosto a dezembro em estados como Cear\u00e1, Piau\u00ed e Rio Grande do Norte. Tamb\u00e9m no Nordeste, a safra do caj\u00e1 ocorre de mar\u00e7o at\u00e9 junho; e no sul do pa\u00eds, a safra dos figos geralmente acontece entre dezembro e abril.<\/p>\n

Longas dist\u00e2ncias<\/strong><\/p>\n

Frutas que s\u00e3o transportadas por longas dist\u00e2ncias tamb\u00e9m consomem energia el\u00e9trica para mant\u00ea-las refrigeradas. \u00c9 mais um fator que aumenta o impacto, visto que \u00e9 preciso refrigerar a carga, al\u00e9m de encarecer o produto final que chega ao consumidor.<\/p>\n

Veja o caso das cerejas, por exemplo, que geralmente fazem parte da ceia de Natal. Por serem produzidas em pa\u00edses de clima frio, s\u00e3o importadas e t\u00eam pre\u00e7o salgado para os brasileiros. Por isso, se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de cerejas, n\u00e3o precisa deixar de consumi-las, mas pode reduzir o consumo delas e combinar o prato de sobremesas com outras frutas da esta\u00e7\u00e3o na sua regi\u00e3o.<\/p>\n

Frutas transportadas por dist\u00e2ncias menores n\u00e3o s\u00f3 ficar\u00e3o mais baratas na conta final como ter\u00e3o menos chances de sofrer amassamento e deteriora\u00e7\u00e3o no percurso \u2013 o que diminui o seu desperd\u00edcio e as torna mais atraentes nas prateleiras do supermercado. Ao chegarem mais frescas ao consumidor, essas frutas tamb\u00e9m est\u00e3o mais saborosas e nutritivas.<\/p>\n

Mas, como saber quais s\u00e3o as frutas da esta\u00e7\u00e3o? H\u00e1 muitas listas divulgadas, com informa\u00e7\u00f5es que algumas vezes s\u00e3o divergentes, j\u00e1 que a \u201c\u00e9poca da safra natural\u201d pode variar de ano para ano, em fun\u00e7\u00e3o do clima e de regi\u00e3o para regi\u00e3o, o que pode confundir o consumidor. A melhor dica \u00e9 ficar de olho nos pre\u00e7os e no aumento da oferta do produto. Ambos s\u00e3o indicativos de que a esta\u00e7\u00e3o \u2018boa\u2019 chegou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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