{"id":81115,"date":"2018-03-05T11:00:15","date_gmt":"2018-03-05T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=81115"},"modified":"2018-03-04T20:55:50","modified_gmt":"2018-03-04T23:55:50","slug":"curcuma-ou-acafrao-da-terra-conheca-os-beneficios-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/curcuma-ou-acafrao-da-terra-conheca-os-beneficios-para-a-saude\/","title":{"rendered":"C\u00farcuma ou a\u00e7afr\u00e3o-da-terra: Conhe\u00e7a os benef\u00edcios para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que um p\u00f3 laranja foi eleito o queridinho de muita gente que busca\u00a0aumentar a imunidade<\/strong>\u00a0e se alimentar de forma mais saud\u00e1vel. A\u00a0c\u00farcuma<\/strong>, como \u00e9 chamado o a\u00e7afr\u00e3o-da-terra (oua\u00e7afr\u00e3o-da-\u00edndia ou raiz-de-sol), \u00e9 uma plantinha vinda do Continente Asi\u00e1tico e que pertence \u00e0 fam\u00edlia do gengibre.<\/p>\n

E \u00e9 na sua raiz que est\u00e1 o segredo: quando mo\u00edda, se torna esse p\u00f3 que pode ser usado como\u00a0tempero<\/strong>\u00a0ou como um poderoso rem\u00e9dio natural<\/strong>\u00a0para v\u00e1rios problemas.<\/p>\n

Para a\u00a0nutricionista Giovanna Oliveira<\/strong>, uma das profissionais que comp\u00f5em o atendimento da\u00a0Cl\u00ednica Dra. Maria Fernanda Barca<\/strong>, em S\u00e3o Paulo, a planta medicinal tamb\u00e9m recebe o t\u00edtulo de alimento funcional. \u201cIsso porque ela tem muitas propriedades funcionais, dentre elas a a\u00e7\u00e3o antioxidante, antimicrobiana e antidepressiva\u201d, explica.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o a\u00e7afr\u00e3o-da-terra tamb\u00e9m \u00e9 capaz de melhorar complica\u00e7\u00f5es gastrointestinais e reduzir significativamente o colesterol ruim.<\/p>\n

Estudos cient\u00edficos tamb\u00e9m comprovaram a a\u00e7\u00e3o da subst\u00e2ncia ao minimizar os riscos de c\u00e2ncer. \u201cOutro aspecto ben\u00e9fico do seu uso regular consiste no al\u00edvio das dores de artrite e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as neurodegenerativas como Alzheimer, dem\u00eancia e Parkinson\u201d, completa.<\/p>\n

E a lista de vantagens n\u00e3o acaba por a\u00ed: \u201cA c\u00farcuma tamb\u00e9m pode prevenir contra o aparecimento de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes, al\u00e9m de ser um importante protetor hep\u00e1tico, por estimular a secre\u00e7\u00e3o da b\u00edlis. O \u00f3leo essencial de c\u00farcuma tamb\u00e9m possui significativa a\u00e7\u00e3o antimicrobiana, agindo contra bact\u00e9rias nocivas do sistema digestivo, fungos patog\u00eanicos e germes\u201d, esclarece a especialista.<\/p>\n

Contraindica\u00e7\u00f5es<\/b><\/p>\n

<\/b>Apesar de todos os benef\u00edcios da c\u00farcuma, \u00e9 importante lembrar que a sua inser\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria deve ser feita com a ajuda de um especialista, e n\u00e3o de forma arbitr\u00e1ria, para que n\u00e3o tenha contraindica\u00e7\u00f5es. O a\u00e7afr\u00e3o-da-terra pode gerar irrita\u00e7\u00f5es no est\u00f4mago, devido ao seu sabor forte e sua a\u00e7\u00e3o no sistema digestivo.<\/p>\n

Giovanna ainda pontua: \u201cO seu consumo n\u00e3o \u00e9 recomendado para\u00a0gestantes, mulheres que est\u00e3o amamentando e crian\u00e7as<\/strong>, pois ainda n\u00e3o se sabe com certeza dos efeitos que a subst\u00e2ncia pode trazer para esses pacientes. Al\u00e9m disso, pessoas que foram diagnosticadas com c\u00e1lculos biliares ou obstru\u00e7\u00e3o biliar n\u00e3o devem ingerir, exceto se houver indica\u00e7\u00e3o m\u00e9dica\u201d.<\/p>\n

Confira abaixo duas receitas para inserir esse tempero funcional na sua dieta:<\/p>\n

Arroz integral com c\u00farcuma e castanhas<\/b><\/h3>\n

Ingredientes:<\/b><\/p>\n

    \n
  • 5 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua filtrada;<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de arroz integral;<\/li>\n
    • \u00bd x\u00edcara de ch\u00e1 de castanha do par\u00e1 picada;<\/li>\n
    • 1 cebola pequena picada;<\/li>\n
    • 1 dente de alho picado;<\/li>\n
    • 2 colheres de sopa de \u00f3leo de coco;<\/li>\n
    • 1 colher rasa de sobremesa de c\u00farcuma em p\u00f3;<\/li>\n
    • sal a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n

      Modo de preparo:<\/b><\/p>\n

      Lave o arroz, escorra e reserve. Em uma panela com o \u00f3leo de coco, doure a cebola, o alho e em seguida adicione o arroz integral e o sal. Deixe refogar. Acrescente a \u00e1gua e misture. Cozinhe com a panela semi-tampada at\u00e9 que o arroz fique macio. Desligue o fogo, acrescente a c\u00farcuma e adicione as castanhas picadas.<\/p>\n

      Frango com c\u00farcuma<\/b><\/h3>\n

      Ingredientes<\/b><\/p>\n

        \n
      • 300 gramas de coxa e sobrecoxa de frango;<\/li>\n
      • 1 colher de ch\u00e1 de c\u00farcuma;<\/li>\n
      • sal a gosto;<\/li>\n
      • pimenta a gosto;<\/li>\n
      • alecrim a gosto;<\/li>\n
      • 3 tomates picados;<\/li>\n
      • 1 colher de sopa de cebola picada;<\/li>\n
      • 1 dente de alho picado;<\/li>\n
      • 1 piment\u00e3o vermelho picado.<\/li>\n<\/ul>\n

        Modo de preparo<\/b><\/p>\n

        Retire pele e gordura das coxas e sobrecoxas e tempere com a c\u00farcuma, sal, pimenta e alecrim. Deixe descansar por 15 minutos. Depois leve para dourar numa panela com azeite, alho e cebola. Acrescente os tomates picados e piment\u00e3o, um pouco de \u00e1gua e deixe cozinhar at\u00e9 que fiquem macios e os tomates comecem a desmanchar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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