{"id":81060,"date":"2018-03-04T14:30:50","date_gmt":"2018-03-04T17:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=81060"},"modified":"2018-03-04T11:38:59","modified_gmt":"2018-03-04T14:38:59","slug":"conheca-os-alimentos-inflamatorios-que-voce-deveria-evitar-para-ter-boa-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-alimentos-inflamatorios-que-voce-deveria-evitar-para-ter-boa-saude\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os alimentos inflamat\u00f3rios que voc\u00ea deveria evitar para ter boa sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica tem sido associada a muitas doen\u00e7as. Ent\u00e3o, ao evitar esses alimentos, sua sa\u00fade pode ser beneficiada.<\/p>\n

Sabemos que a inflama\u00e7\u00e3o est\u00e1 na raiz de muitas doen\u00e7as s\u00e9rias. O c\u00e2ncer perpetua-se pela inflama\u00e7\u00e3o: tumores crescem conforme o processo inflamat\u00f3rio toma conta. Da mesma forma, problemas como artrite, fibromialgia, diabetes e obesidade t\u00eam sido relacionados \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica no corpo. Dietas anti-inflamat\u00f3rias s\u00e3o importantes, podendo reduzir a inflama\u00e7\u00e3o, aliviar os sintomas e at\u00e9 reverter a doen\u00e7a. Alguns alimentos anti-inflamat\u00f3rios incluem folhosos verde-escuros, uvas roxas, nozes, sementes e legumes coloridos.<\/p>\n

Mas, voc\u00ea j\u00e1 se perguntou quais os alimentos causam inflama\u00e7\u00e3o e devem ser evitados? Aqui est\u00e1 a nossa lista dos alimentos mais inflamat\u00f3rios:<\/p>\n

1 \u2013 Derivados de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

\u201cFarinha de trigo fica no topo da lista porque ela vira a\u00e7\u00facar branco j\u00e1 em sua boca\u201d<\/em>, diz Julie Daniluk, autora de\u00a0\u201cAs refei\u00e7\u00f5es que curam a inflama\u00e7\u00e3o\u201d.<\/em>\u00a0Os amidos tornam-se a\u00e7\u00facares instantaneamente, \u00e9 por isso que aumentam a glicose no sangue t\u00e3o r\u00e1pido. Quando o a\u00e7\u00facar no seu sangue atinge picos, voc\u00ea acaba tendo um processo inflamat\u00f3rio.<\/p>\n

Al\u00e9m do mais, a farinha de trigo pode lhe dar um golpe duplo devido ao gl\u00faten. Algumas pessoas t\u00eam dificuldade em digerir o gl\u00faten, resultando em inflama\u00e7\u00e3o.\u00a0\u201cGrande parte das pessoas est\u00e1 inflamada\u201d<\/em>, diz Daniluk. Para substituir produtos de farinha branca, tente arroz integral, amaranto, quinoa e teff \u2013 o gr\u00e3o da \u00c1frica que est\u00e1 ganhando popularidade nos c\u00edrculos\u00a0gluten-free<\/em>.<\/p>\n

2 \u2013 Batatas fritas<\/strong><\/p>\n

\"batata-frita\"<\/p>\n

\u201cO problema \u00e9 que fritar alimentos no \u00f3leo em temperaturas extremamente altas \u2013 o suficiente para criar uma borda crocante \u2013 produz uma neurotoxina chamada\u00a0acrilamida<\/a><\/em>\u201d, relata o Instituto Nacional do C\u00e2ncer,\u00a0\u201cque provoca inflama\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>.<\/p>\n

Uma maneira de resolver esse problema \u00e9 diminuir o tempo de fritura ou assar no forno em baixas temperaturas. Para evitar o problema, asse as batatas no forno e procure por\u00a0chips<\/em>\u00a0que n\u00e3o contenham \u00f3leo. Salgadinhos org\u00e2nicos de milho cozido s\u00e3o bons substitutos.<\/p>\n

3 \u2013 Salsichas grelhadas<\/strong><\/p>\n

\"salsicha-grelhada\"<\/p>\n

O maior problema com salsichas, e voc\u00ea provavelmente tamb\u00e9m deve incluir o bacon aqui, \u00e9 que cont\u00eam nitratos. N\u00f3s sempre ouvimos que nitrato \u00e9 um qu\u00edmico cancer\u00edgeno que causa inflama\u00e7\u00e3o. Pior: n\u00f3s cozinhamos gordura animal em altas temperaturas na grelha e as \u201cmarquinhas\u201d pretas que surgem do contato com a grelha \u2013 chamadas creosote \u2013 s\u00e3o cancer\u00edgenas tamb\u00e9m.<\/p>\n

A vitamina C pode proteg\u00ea-lo de nitratos, por isso, se voc\u00ea aprecia estes alimentos, Daniluk diz para consumir laranja ou seu suco, junto com eles. Se quiser contornar o problema totalmente, \u00e9 melhor assar os alimentos e tentar mudar para o bacon sem nitrato.<\/p>\n

4 \u2013 \u00c1lcool<\/strong><\/p>\n

\"bebida-alcoolica\"<\/p>\n

Em pequenas quantidades, o \u00e1lcool n\u00e3o deve causar problemas. Mas o \u00e1lcool \u00e9 naturalmente irritante para o nosso interior, diz Daniluk. Beber muito pode permitir que as bact\u00e9rias passem do forro intestinal para a corrente sangu\u00ednea, provocando a inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

5 \u2013 Pipoca de micro-ondas<\/strong><\/p>\n

O aroma artificial de manteiga na pipoca tem sido associado \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o. Daniluk diz que \u00e9 prejudicial tanto aos pulm\u00f5es quanto ao f\u00edgado, e sua preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 que, se a fuma\u00e7a do saco de vapor \u00e9 conhecida por irritar muito o pulm\u00e3o, imagine s\u00f3 o malef\u00edcio que ela pode causar no seu sistema digestivo. Tamb\u00e9m cont\u00e9m gorduras de \u00f3leos parcialmente hidrogenados e altamente processados. Quando cozidos a uma temperatura elevada, formam a gordura trans, tamb\u00e9m inflamat\u00f3ria.<\/p>\n

Uma boa t\u00e1tica \u00e9 colocar 4 colheres de sopa de milho de pipoca em um saco de papel marrom e dobrar a parte superior firmemente. Leve ao micro-ondas por dois minutos ou at\u00e9 que uma quantidade certa de gr\u00e3os tenha estourado. Parmes\u00e3o e alecrim podem ser polvilhados.<\/p>\n

6 \u2013 Doces artificialmente coloridos<\/strong><\/p>\n

Corantes artificiais s\u00e3o sintetizados a partir de subprodutos do petr\u00f3leo que podem causar problemas na qu\u00edmica do organismo e das fun\u00e7\u00f5es hormonais, o que pode levar \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o. Oito corantes alimentares permanecem em uso nos Estados Unidos, embora com muita discuss\u00e3o.<\/p>\n

Alguns pesquisadores acreditam que eles s\u00e3o respons\u00e1veis por v\u00e1rios males: \u00a0enxaqueca, mal de Alzheimer e mal de Parkinson. Como alternativa, doces com corantes e aromatizantes naturais como bala de goma, pirulitos e chicletes est\u00e3o dispon\u00edveis em diversas lojas e mercearias. Pigmentos naturais s\u00e3o derivados de beterraba e cenoura. Procure sempre pelos r\u00f3tulos de doces que dizem\u201cn\u00e3o cont\u00e9m corantes artificiais, aromatizantes ou conservantes\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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