{"id":80698,"date":"2018-02-25T14:00:25","date_gmt":"2018-02-25T17:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=80698"},"modified":"2018-02-25T11:58:46","modified_gmt":"2018-02-25T14:58:46","slug":"revestimento-aumenta-vida-util-do-coco-e-fruta-conquista-a-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/revestimento-aumenta-vida-util-do-coco-e-fruta-conquista-a-europa\/","title":{"rendered":"Revestimento aumenta vida \u00fatil do coco e fruta conquista a Europa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/coco_verde.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-80699\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/coco_verde-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/coco_verde-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/coco_verde.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A partir de junho deste ano, os europeus poder\u00e3o consumir mais coco verde brasileiro. Um revestimento comest\u00edvel desenvolvido pela Embrapa eleva em at\u00e9 quatro vezes a vida \u00fatil da fruta, que normalmente dura dez dias. A tecnologia promete conservar todas as propriedades nutricionais do coco natural, sem altera\u00e7\u00e3o de sabor e colora\u00e7\u00e3o da \u00e1gua de coco.<\/p>\n<p>Um carregamento de 500 mil unidades da variedade An\u00e3o Verde chegar\u00e1 a Portugal para atender ao consumo durante o ver\u00e3o europeu. As frutas s\u00e3o produzidas no Vale do S\u00e3o Francisco, em Petrolina (PE). \u201cEssa tecnologia \u00e9 de baixo custo e requer pouca m\u00e3o-de-obra\u201d, diz o produtor Ediv\u00e2nio Domingos, da Fazenda Coco do Vale. Ele afirma ainda que j\u00e1 fechou contratos de vendas do coco revestido para B\u00e9lgica e Holanda, al\u00e9m de Portugal. Durante o ver\u00e3o europeu, o empres\u00e1rio consegue vender a unidade do coco por um valor at\u00e9 dez vezes superior ao praticado no inverno brasileiro.<\/p>\n<p>A vida \u00fatil do coco verde in natura era o principal entrave \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o do produto. As pesquisas da Embrapa para desenvolver a solu\u00e7\u00e3o levaram dez anos. A propriedade de Domingos testou a tecnologia e segundo a Embrapa, houve aumento de dez para mais de 40 dias na vida \u00fatil do fruto. Al\u00e9m do revestimento, a Embrapa ressalta o armazenamento dos frutos, como regulagem de temperatura, umidade e ventila\u00e7\u00e3o dos containers usados na exporta\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m precisam ser controlados para alcan\u00e7ar esse \u00edndice.<\/p>\n<div class=\"componente_materia\">\n<div class=\"intertitulo\"><strong>Como funciona o revestimento<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"foto componente_materia midia-largura-400\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive\" title=\"coco-verde-revestimento-embrapa (Foto: Embrapa \/ Divulga\u00e7\u00e3o)\" src=\"https:\/\/s2.glbimg.com\/_m9MZ5JSHecawgCHMjMR9NVQd-c=\/400x290\/e.glbimg.com\/og\/ed\/f\/original\/2018\/02\/19\/whatsapp_image_2018-02-15_at_14.45.33.jpeg\" alt=\"coco-verde-revestimento-embrapa (Foto: Embrapa \/ Divulga\u00e7\u00e3o)\" width=\"640\" height=\"464\" \/><label class=\"foto-legenda\">Os frutos s\u00e3o mergulhados em uma solu\u00e7\u00e3o a base de um polissacar\u00eddeo e outros compostos para forma\u00e7\u00e3o da membrana protetora (Foto: Embrapa \/ Divulga\u00e7\u00e3o)<\/label><\/div>\n<p>O revestimento desenvolvido pela Embrapa \u00e9 biodegrad\u00e1vel, comest\u00edvel e f\u00e1cil de ser aplicado. S\u00e3o necess\u00e1rias apenas tr\u00eas etapas. Primeiro, \u00e9 feita a higieniza\u00e7\u00e3o dos frutos. Em seguida, eles s\u00e3o mergulhados em uma solu\u00e7\u00e3o a base de um polissacar\u00eddeo e outros compostos respons\u00e1veis pela redu\u00e7\u00e3o da atividade dos micr\u00f3bios no fruto. Por \u00faltimo, deve ser feita a secagem do revestimento. A partir da\u00ed, ser\u00e1 formada uma membrana protetora sobre o coco verde e o produto estar\u00e1 pronto para ser embalado e armazenado para exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Como explica a pesquisadora da Embrapa, Josane Resende, o revestimento atua como uma barreira f\u00edsica no coco verde. \u201cEle reduz o metabolismo do fruto ao diminuir a respira\u00e7\u00e3o, a atividade enzim\u00e1tica, a degrada\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, minerais e vitaminas, mantendo as caracter\u00edsticas sensoriais e garantindo a qualidade microbiol\u00f3gica do fruto e da \u00e1gua\u201d, diz.<\/p>\n<p>A composi\u00e7\u00e3o da solu\u00e7\u00e3o que forma a membrana protetora pode variar de acordo com o fruto que se quer proteger. Segundo outro pesquisador da Embrapa, Antonio Gomes, o revestimento pode ser utilizado em diversas frutas, como mel\u00e3o, mam\u00e3o, manga, melancia e goiaba. \u201c\u00c9 uma tecnologia simples, que o pr\u00f3prio produtor pode aplicar em sua propriedade\u201d, diz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A partir de junho deste ano, os europeus poder\u00e3o consumir mais coco verde brasileiro. 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