{"id":80412,"date":"2018-02-19T14:30:15","date_gmt":"2018-02-19T17:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=80412"},"modified":"2018-02-19T10:27:32","modified_gmt":"2018-02-19T13:27:32","slug":"saiba-quais-sao-os-beneficios-dos-peixes-de-agua-doce-e-salgada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-quais-sao-os-beneficios-dos-peixes-de-agua-doce-e-salgada\/","title":{"rendered":"Saiba quais s\u00e3o os benef\u00edcios dos peixes de \u00e1gua doce e salgada"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Incluir peixes como a prote\u00edna principal de uma refei\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das orienta\u00e7\u00f5es quase sempre dadas por profissionais de nutri\u00e7\u00e3o. A diversidade brasileira nos d\u00e1 in\u00fameras op\u00e7\u00f5es, de \u00e1guas doces e salgadas. Apesar de apresentarem caracter\u00edsticas f\u00edsicas diferentes, os peixes apresentam benef\u00edcios em comum.<\/p>\n

\u2014 A carne deles \u00e9 composta, em 20%, por prote\u00edna de \u00f3tima qualidade, aquela formada por amino\u00e1cidos n\u00e3o essenciais, que n\u00e3o produzidos em nosso organismo. Tamb\u00e9m possuem boa gordura, do tipo \u00f4mega 3, que tem poder anti-inflamat\u00f3rio e auxilia na redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares, diminui os triglicer\u00eddeos e colesterol e at\u00e9 mesmo a obesidade \u2014 afirma a nutricionista Camila Monteiro.<\/p>\n

<\/div>\n

Se os benef\u00edcios, no fim das contas, s\u00e3o quase os mesmos, a escolha de qual peixe comer pode ser baseada no gosto mais saboroso para cada um.<\/p>\n

\u2014 O peixe de rio \u00e9 mais gorduroso e tem um sabor mais de \u201cterra\u201d. J\u00e1 o do mar \u00e9 mais salgado, por\u00e9m a carne \u00e9 mais leve \u2014 compara Stephani Kopiack Renz, nutricionista da Zaltana Pescados.<\/p>\n

Para aproveitar os nutrientes ao m\u00e1ximo<\/strong><\/p>\n

Para n\u00e3o perder seus nutrientes na hora do preparo, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 consumi-los grelhados, assados, ensopados ou crus, evitando a vers\u00e3o frita. Os temperos podem potencializar seus bons efeitos.<\/p>\n

\u2014 O b\u00e1sico seria temperar com sal grosso e lim\u00e3o, mas quem gosta, pode colocar alho, vinagre, coentro, curry, c\u00farcuma, pimenta-do-reino e pimenta-dedo-de-mo\u00e7a. Assim aumentamos o poder nutritivo do peixe, com alimentos antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios.<\/p>\n

De acordo com Stephani, o ideal seria consumir peixe duas vezes na semana. \u00c9 preciso ter aten\u00e7\u00e3o na hora de comprar o alimento, escolhendo os mais frescos, que conservam melhor seu gosto e nutrientes. As escamas devem ser brilhantes e estar presas ao corpo. A carne precisa estar firme ao ser pressionada. A colora\u00e7\u00e3o das guelras deve ser rosada ou vermelha brilhante. E os olhos tem que ter aspecto brilhante, pupilas pretas e c\u00f3rneas transparentes.<\/p>\n

Escolha qual comer<\/strong><\/p>\n

\u00c1GUA SALGADA<\/strong><\/p>\n

Arenque<\/strong><\/p>\n

Boa fonte de \u00f4mega 3, favorecendo a manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis saud\u00e1veis de colesterol no sangue, rico tamb\u00e9m em Vitamina D. Auxilia o sistema imunol\u00f3gico<\/p>\n

Atum<\/strong><\/p>\n

Fonte de ferro, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, \u00f4mega 3, sel\u00eanio, s\u00f3dio, vitamina B6 e vitamina B12. Contribui para o bom funcionamento do cora\u00e7\u00e3o e do sistema imunol\u00f3gico<\/p>\n

Linguado<\/strong><\/p>\n

Rico em f\u00f3sforo, iodo, niacina, sel\u00eanio e vitamina B12 e vitamina E. Possui a\u00e7\u00e3o antioxidante e atua no controle da deteriora\u00e7\u00e3o celular.<\/p>\n

Salm\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Rico em ferro, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, niacina, \u00f4mega 3, pot\u00e1ssio, sel\u00eanio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B12 e zinco. Bom para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, ossos, dentes e regenera\u00e7\u00e3o dos tecidos<\/p>\n

\u00c1GUA DOCE<\/strong><\/p>\n

Tambaqui<\/strong><\/p>\n

Ideal para quem quer emagrecer, por ter grande quantidade de prote\u00ednas. A esp\u00e9cie possui gordura natural respons\u00e1vel pela forma\u00e7\u00e3o hormonal. O consumo do tambaqui ainda resulta na melhoria do transporte de nutrientes para dentro da c\u00e9lula<\/p>\n

Pintado<\/strong><\/p>\n

Tem boas quantidades de c\u00e1lcio, zinco, f\u00f3sforo e pot\u00e1ssio. Oferece tamb\u00e9m gorduras monoinsaturadas, consideradas boas para cora\u00e7\u00e3o e colesterol<\/p>\n

Pirarucu<\/strong><\/p>\n

\u00c9 fonte de \u00f4mega 3 e 6, antioxidante natural, que protege as veias do envelhecimento precoce, al\u00e9m de reduzir as c\u00e9lulas cancer\u00edgenas. Reduz o colesterol ruim e aumenta o bom<\/p>\n

Truta<\/strong><\/p>\n

Rico em \u00f4mega-3, fornece grande quantidade de vitaminas, f\u00f3sforo e c\u00e1lcio, e \u00e9 recomendado para quem quer emagrecer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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