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Combater o desperd\u00edcio, mais do que uma forma de economizar dinheiro, \u00e9 uma maneira eficaz de proteger o meio ambiente. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio realizar grandes mudan\u00e7as para causar algum impacto real em favor do planeta. Acondicionar os alimentos de forma correta aumenta a durabilidade e a conserva\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n
HUGO BARRETO\/METR\u00d3POLES<\/span><\/p>\n Jogar comida boa fora atrapalha a distribui\u00e7\u00e3o igualit\u00e1ria e o acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade<\/p>\n<\/div>\n O problema do desperd\u00edcio se agrava uma vez que, quando a comida\u00a0\u00e9 descartada, os outros insumos de sua produ\u00e7\u00e3o (embalagens, \u00e1gua\u00a0usada na fabrica\u00e7\u00e3o, transporte etc) tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o aproveitados. Isso aumenta a quantidade de lixo e contribui para a m\u00e1 distribui\u00e7\u00e3o dos alimentos no planeta.<\/p>\n Confira cinco passos simples para p\u00f4r em pr\u00e1tica no dia a dia e diminuir o risco de desperd\u00edcio:<\/p>\n Combater o desperd\u00edcio, mais do que uma forma de economizar dinheiro, \u00e9 uma maneira eficaz<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Combater o desperd\u00edcio, mais do que uma forma de economizar dinheiro, \u00e9 uma maneira eficaz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80366"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80366"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80366\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Hugo](\"https:\/\/uploads.metropoles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/02112950\/171117-HB-Bistr-icom-conceito-de-etnogastronomia1.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n![](\"https:\/\/uploads.metropoles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/11131810\/Lista-de-compras-Semana-16X9-1.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\nValidade e aproveitamento:<\/strong>\u00a0Na hora de cozinhar, d\u00ea prefer\u00eancia aos alimentos que est\u00e3o pr\u00f3ximos do\u00a0fim da validade. Aproveite talos e partes n\u00e3o convencionais para bolos, mexidos e outras sobras. Conhecer e trabalhar com as PANC (plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais) \u00e9 um bom come\u00e7o<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/uploads.metropoles.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20183052\/abanan.jpg\")
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\nRespeite a periodicidade:<\/strong>Mesmo quando encontrar promo\u00e7\u00f5es, evite fazer estoques do que for muito perec\u00edvel, como frutas ou verduras. Se o quilo da banana estiver barato, pense: consigo comer mais de 3 cachos em uma semana?iStock<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n![](\"https:\/\/uploads.metropoles.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/22091020\/supermercadorebola.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\nFa\u00e7a listas:<\/strong>N\u00e3o v\u00e1 ao mercado sem antes fazer uma lista do que ser\u00e1 comprado. \u00c9 uma a\u00e7\u00e3o simples que evita compras em duplicidade. Para quem deseja ser mais radical, vale at\u00e9 selecionar, na porta da geladeira, quais produtos h\u00e1 no estoque em casa e s\u00f3 fazer compras depois de acabar com tudoiStock<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n![](\"https:\/\/uploads.metropoles.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/20120317\/2017-12-201.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\nAcondicionamento:<\/strong>Antes de guardar frutas, verduras e legumes na geladeira, higienize-os e seque-os. Depois de consumir, guarde esses alimentos em embalagens hermeticamente fechadas e de vidro para evitar a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias. Meia cebola pode ser guardada, uma banana sem casca pode ser congelada etciStock<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n![](\"https:\/\/uploads.metropoles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/02162646\/iStock-541305036.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\nCriatividade:<\/strong>\u00a0Evite preparar apenas um tipo de refei\u00e7\u00e3o para a semana inteira. A monotonia no prato pode causar at\u00e9 defici\u00eancias nutricionais. Cozinhe pequenas por\u00e7\u00f5es e, ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o, guarde as sobras de alimentos em recipientes fechados com tampaiStock<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"