{"id":80250,"date":"2018-02-16T13:00:25","date_gmt":"2018-02-16T16:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=80250"},"modified":"2018-02-15T22:10:28","modified_gmt":"2018-02-16T01:10:28","slug":"consumo-de-alimentos-ultraprocessados-esta-associado-a-risco-de-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumo-de-alimentos-ultraprocessados-esta-associado-a-risco-de-cancer\/","title":{"rendered":"Consumo de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a risco de c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um estudo cient\u00edfico realizado na Fran\u00e7a com 105.000 pessoas vinculou o consumo de alimentos “ultraprocessados” – como refrigerantes e cereais a\u00e7ucarados – ao risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Batizada de NutriNet-Sant\u00e9 e divulgada nesta quinta-feira (15), a pesquisa \u00e9 baseada em question\u00e1rios preenchidos na Internet entre 2009 e 2017 por participantes com idade m\u00e9dia de 43 anos.<\/p>\n

Um grupo de cientistas franceses e brasileiros se interessou pelos “alimentos ultraprocessados”, que cont\u00eam, segundo eles, “geralmente quantidades mais elevadas de lip\u00eddios, lip\u00eddios saturados, a\u00e7\u00facares e sais adicionados, assim como uma densidade menor em fibras e vitaminas”.<\/p>\n

O estudo publicado na revista m\u00e9dica British Medical Journal (BMJ) concluiu que “o consumo de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a um risco mais elevado de c\u00e2ncer” em geral (aumento de 6% a 18%), e de c\u00e2ncer de mama (de 2% a 22%).<\/p>\n

Neste grupo, os cientistas constataram 2.228 casos de c\u00e2ncer, incluindo 108 fatais e 739 especificamente de mama.<\/p>\n

Os alimentos que representam riscos incluem p\u00e3es, doces, sobremesas, cereais, bebidas a\u00e7ucaradas, carnes transformadas (alm\u00f4ndegas, “nuggets”, presunto com aditivos…), massas e sopas instant\u00e2neas, pratos congelados, etc.<\/p>\n

Em um editorial, o BMJ destaca que o estudo prop\u00f5e apenas uma primeira observa\u00e7\u00e3o, que “merece uma explora\u00e7\u00e3o atenta e mais profunda”.<\/p>\n

“O v\u00ednculo entre causa e efeito ainda precisa ser demonstrado”, afirmou o Instituto Nacional de Sa\u00fade e de Pesquisa M\u00e9dica da Fran\u00e7a, um dos financiadores do estudo.<\/p>\n

Outros fatores podem influenciar, segundo o peri\u00f3dico cient\u00edfico, j\u00e1 que, “por exemplo, o tabagismo e uma atividade f\u00edsica fr\u00e1gil estavam muito mais presentes entre os participantes que consumiam uma propor\u00e7\u00e3o maior de alimentos ultraprocessados”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um estudo cient\u00edfico realizado na Fran\u00e7a com 105.000 pessoas vinculou o consumo de alimentos “ultraprocessados”<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/alimentos.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Um estudo cient\u00edfico realizado na Fran\u00e7a com 105.000 pessoas vinculou o consumo de alimentos “ultraprocessados”","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80250"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80250\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}