{"id":80237,"date":"2018-02-16T11:00:42","date_gmt":"2018-02-16T14:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=80237"},"modified":"2018-02-15T21:53:46","modified_gmt":"2018-02-16T00:53:46","slug":"maxixe-explore-as-propriedades-deste-vegetal-em-6-receitas-deliciosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/maxixe-explore-as-propriedades-deste-vegetal-em-6-receitas-deliciosas\/","title":{"rendered":"Maxixe: Explore as propriedades deste vegetal em 6 receitas deliciosas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-80238\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>O maxixe \u00e9 um vegetal de origem africana muito utilizado no Norte e no Nordeste do Brasil. \u00c9 rico em c\u00e1lcio, ferro, magn\u00e9sio, zinco e pode ser consumido em diversas receitas tanto refogado como em saladas, conservas e at\u00e9 em sucos!<\/p>\n<h2>As Propriedades do Maxixe<\/h2>\n<ul>\n<li>As folhas do maxixe podem substituir a couve no suco verde, por exemplo, fortalecendo o sistema imunol\u00f3gico;<\/li>\n<li>O zinco presente no vegetal ajuda a prevenir problemas na pr\u00f3stata, colesterol e cicatriza\u00e7\u00e3o da pele;<\/li>\n<li>Os minerais c\u00e1lcio e magn\u00e9sio tamb\u00e9m presentes no maxixe ajudam na manuten\u00e7\u00e3o dos ossos e na preserva\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cardiovascular e venosa. Al\u00e9m disso, o c\u00e1lcio \u00e9 essencial para quem pratica atividades f\u00edsicas, pois sem ele o m\u00fasculo n\u00e3o consegue se contrair para executar os movimentos;<\/li>\n<li>O maxixe tamb\u00e9m \u00e9 muito rico em ferro, por isso \u00e9 indicado para evitar anemia, mas o ideal \u00e9 que seja consumido juntamente ao \u00e1cido c\u00edtrico da vitamina C, por exemplo. Por isso indica-se incluir maxixe no suco de laranja por exemplo, j\u00e1 que a maioria dos nutrientes \u00e9 melhor absorvida ao consumir o vegetal cru;<\/li>\n<li>\u00c9\u00a0um dos vegetais\u00a0<a href=\"https:\/\/scientiaplena.emnuvens.com.br\/sp\/article\/view\/2018\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">mais indicados<\/a>, na medicina popular,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/alimentar-se\/alimentacao\/5251-maxixe-relacao-com-diabetes\">para o controle da diabetes<\/a>. Especificamente,<strong>\u00a0recomenda-se a ingest\u00e3o do seu suco cru,<\/strong>\u00a0em jejum, misturado ou n\u00e3o com outros vegetais que lhe complementam a a\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>De forma resumida, o maxixe ajuda a tratar:<\/strong><\/p>\n<div><\/div>\n<ul>\n<li>diabetes<\/li>\n<li>colesterol<\/li>\n<li>problemas na pr\u00f3statacicatriza\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>problemas renais<\/li>\n<li>problemas intestinais<\/li>\n<li>hemorr\u00f3idas<\/li>\n<li>verminoses<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Receitas com Maxixe<\/h2>\n<p>Particularmente falando, adoro maxixe refogado com quiabo, que \u00e9 outro vegetal muito popular no Norte e Nordeste do Brasil, por isso a primeira receita que sugerimos \u00e9 esta do v\u00eddeo da Bela Gil e na sequ\u00eancia vamos aprender a explorar mais a versatilidade deste vegetal t\u00e3o saboroso e nutritivo! Conhe\u00e7a o maxixe e suas infinitas combina\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<h3>1. Maxixe com quiabo<\/h3>\n<p>Neste v\u00eddeo, Bela explica a origem do maxixe, as propriedades, forma de consumo e sugest\u00f5es, como apresentamos no in\u00edcio deste artigo. Depois ela ensina a fazer o refogado de maxixe com quiabo, no qual precisaremos de:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g de maxixe<\/li>\n<li>200 g de quiabo<\/li>\n<li>\u00bd ma\u00e7o de coentro<\/li>\n<li>3 colheres sopa de azeite<\/li>\n<li>2 dentes de alho<\/li>\n<li>1 cebola<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de urucum (coloral)<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<li>\u00bd lim\u00e3o espremido<\/li>\n<\/ul>\n<p>Refogue os ingredientes no azeite come\u00e7ando pelo alho, cebola, maxixe e quiabo picados, deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Simples assim!<\/p>\n<p>Confira os ingredientes e modo de preparo no v\u00eddeo:<\/p>\n<div class=\"secondadsmobile\"><\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/REi_s42dKNY\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>2. Maxixe f\u00e1cil e super temperado<\/h3>\n<p>Nesta outra receita de refogado, n\u00e3o \u00e9 usado quiabo, mas em compensa\u00e7\u00e3o s\u00e3o utilizados outros tipos de temperos, pimentas e os maxixes s\u00e3o cozidos por inteiro:<\/p>\n<ul>\n<li>Maxixe<\/li>\n<li>Temperos diversos desidratados<\/li>\n<li>Cominho<\/li>\n<li>Pimenta<\/li>\n<li>Tempero pronto de saquinho<\/li>\n<li>Alho<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Coloral<\/li>\n<li>Coentro<\/li>\n<li>Cebolinha<\/li>\n<li>Cebola<\/li>\n<li>Azeite<\/li>\n<\/ul>\n<p>Da mesma forma que no v\u00eddeo anterior, refogue o alho e a cebola picados no azeite, depois acrescente os maxixes lavados e raspados inteiros e adicione os temperos a gosto. A pimenta \u00e9 colocada por \u00faltimo, tamb\u00e9m picada e sem as sementes. Coloque um pouco de \u00e1gua para cozinhar e cozinhe at\u00e9 secar a \u00e1gua.<\/p>\n<p>Veja o passo a passo no v\u00eddeo:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ICOaz8msiAo\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h3>3. Maxixe no leite de c\u00f4co<\/h3>\n<p>Aqui damos mais uma dica que preparo do maxixe, s\u00f3 que com um ingrediente saboros\u00edssimo a mais, que \u00e9 o leite de c\u00f4co! Separe os seguintes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>20 maxixes cortados em rodelas<\/li>\n<li>1 tomate picado<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o picado<\/li>\n<li>Coentro a gosto<\/li>\n<li>2 dentes de alho triturados<\/li>\n<li>\u00d3leo ou azeite<\/li>\n<li>450 ml de leite de c\u00f4co<\/li>\n<li>Temperos a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Veja o passo a passo no v\u00eddeo:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6L-ktVoI22A\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>4. Conserva de maxixe<\/h3>\n<p>Para quem gosta muito de aperitivos e de alimentos mais picantes, a conserva de maxixe tamb\u00e9m \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o. Para fazer a conserva de maxixe voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g de maxixes descascados, cortados na vertical e cozidos no vapor (se quiser, acrescente um pouco de sal).<\/li>\n<li>1 colher de sobremesa de sal<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de vinagre<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de \u00e1gua fervendo<\/li>\n<li>Cheiro verde (coentro)<\/li>\n<li>Salsinha<\/li>\n<li>Cebolinha<\/li>\n<li>\u00bd Cebola<\/li>\n<li>Alho<\/li>\n<li>Pimenta<\/li>\n<li>Tomate<\/li>\n<li>Manjeric\u00e3o e Alecrim<\/li>\n<li>1 pote de vidro de 500 g para armazenar a conserva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Coloque tudo no pote, come\u00e7ando pelo maxixe, vinagre, \u00f3leo, \u00e1gua, temperos e condimentos, tampe e deixe fechado por 1 semana ou 15 dias para apurar. Veja mais detalhes no v\u00eddeo:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NlM3GElEgJw\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h3>5. Picles de maxixe<\/h3>\n<p>Picles tamb\u00e9m \u00e9 uma conserva que pode ser feita com uma variedade de vegetais, como por exemplo o pepino, que \u00e9 o mais comum. O v\u00eddeo a seguir \u00e9 uma outra sugest\u00e3o de conserva com maxixe, por\u00e9m da maneira que \u00e9 normalmente feita com pepino:<\/p>\n<ul>\n<li>300 ml de vinagre de arroz<\/li>\n<li>300 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>20 g de sal<\/li>\n<li>250 g de maxixe<\/li>\n<li>Pimenta do reino em gr\u00e3os<\/li>\n<li>Alecrim<\/li>\n<li>Pimenta de cheiro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Neste v\u00eddeo o procedimento \u00e9 um pouco mais elaborado, pois \u00e9 necess\u00e1rio preparar a \u00e1gua da conserva antes de colocar no pote.<\/p>\n<p>Primeiro limpe os maxixes, raspe para tirar os cravinhos e corte em quatro (na vertical). Ao inv\u00e9s de cozinhar, coloque-os em \u00e1gua fervente por 30 segundos, depois em \u00e1gua gelada para parar o cozimento e reserve.<\/p>\n<p>Para fazer o l\u00edquido da conserva, coloque em uma panela o vinagre de arroz, o a\u00e7\u00facar e o sal. Mexa em fogo m\u00e9dio at\u00e9 derreter o a\u00e7\u00facar, de 5 a 10 minutos para soltar o \u00e1cido do vinagre. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.<\/p>\n<p>Coloque o l\u00edquido da conserva em um frasco de vidro que possa ser vedado, em seguida coloque a pimenta de cheiro levemente amassada, coloque os maxixes, a pimenta em gr\u00e3os e o alecrim.<\/p>\n<p>Tampe o vidro, leve para a geladeira e consuma ap\u00f3s 2 dias.<\/p>\n<p>Veja o passo a passo desta receita:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/e0SEEg3o8U0\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3>6. Suco de maxixe<\/h3>\n<p>Como falamos inicialmente, para aproveitar todas as propriedades do maxixe o ideal \u00e9 consumi-lo cru, por isso aqui vai uma sugest\u00e3o de suco de maxixe, j\u00e1 indicado anteriormente\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenme.com.br\/alimentar-se\/alimentacao\/5251-maxixe-relacao-com-diabetes\" rel=\"nofollow\">aqui<\/a>\u00a0em nosso site:<\/p>\n<p>\u201cRaspe o maxixe para tirar a pele superficial e corte-o ao meio. Junte um copo de \u00e1gua e bata no liquidificador at\u00e9 conseguir dissolver todos os peda\u00e7os. Coe e tome em seguida.<\/p>\n<ul>\n<li>Se preferir, n\u00e3o coe o suco e aproveite tamb\u00e9m das fibras e nutrientes que est\u00e3o na massa, aumentando sua saciedade.<\/li>\n<li>Tome o suco de maxixe at\u00e9 duas vezes ao dia &#8211; em jejum e antes de dormir.\u201d<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Como limpar o maxixe?<\/h2>\n<p>Esta outra receita \u00e9 de maxixe refogado em fatias. Utiliza basicamente os mesmos ingredientes dos anteriores (exceto o quiabo), mas o interessante \u00e9 que mostra como limpar o maxixe antes de preparar, uma vez que ele tem uma esp\u00e9cie de \u201ccravinhos\u201d ou \u201cespinhos\u201d que n\u00e3o s\u00e3o interessantes de serem ingeridos:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xTSc6gSis4M\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Esperamos que tenham gostado das dicas e at\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O maxixe \u00e9 um vegetal de origem africana muito utilizado no Norte e no Nordeste<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/maxixe.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"O maxixe \u00e9 um vegetal de origem africana muito utilizado no Norte e no Nordeste","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80237\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}