{"id":78292,"date":"2018-01-07T15:00:31","date_gmt":"2018-01-07T18:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=78292"},"modified":"2018-01-07T10:08:27","modified_gmt":"2018-01-07T13:08:27","slug":"uso-abusivo-de-pesticidas-ameacam-abelhas-e-consequentemente-a-producao-de-mel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/uso-abusivo-de-pesticidas-ameacam-abelhas-e-consequentemente-a-producao-de-mel\/","title":{"rendered":"Uso abusivo de pesticidas amea\u00e7am abelhas e, consequentemente, a produ\u00e7\u00e3o de mel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uso abusivo de pesticidas, eventos extremos causados por mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, polui\u00e7\u00e3o do ar e desmatamento aceleram perdas de colmeias em todo o mundo, amea\u00e7ando abelhas e, consequentemente, a produ\u00e7\u00e3o de mel<\/em><\/p>\n

H\u00e1 tempos ele inspira cita\u00e7\u00f5es na literatura e na m\u00fasica. Ingrediente \u201cm\u00e1gico\u201d na culin\u00e1ria, d\u00e1 vida a m\u00faltiplas e deliciosas combina\u00e7\u00f5es, seja acompanhando saladas, molhos e carnes ou fazendo a festa do paladar em sobremesas. No dicion\u00e1rio, \u00e9 descrito como fluido viscoso e a\u00e7ucarado, de cor amarela a amarronzada, produzido pelas abelhas.<\/p>\n

Sim. Ele \u00e9 o mel. Alimento natural e de grande valor nutritivo, cont\u00e9m a\u00e7\u00facares, \u00e1gua, sais minerais, vitaminas e outros nutrientes. \u00c9 elaborado pela abelha a partir do n\u00e9ctar coletado das flores e tamb\u00e9m das secre\u00e7\u00f5es provenientes das plantas, desidratando e adicionando enzimas.<\/p>\n

Sua composi\u00e7\u00e3o m\u00e9dia equivale a 18% de \u00e1gua (n\u00e3o podendo ser maior que 20%) e cerca de 81% de a\u00e7\u00facares (principalmente frutose, glicose, sacarose e maltose). O restante \u00e9 composto por amino\u00e1cidos, vitaminas, enzimas e sais minerais.<\/p>\n

Facilmente assimilado pelo organismo humano, o mel fornece bastante energia. Cada 100 gramas equivalem a cerca de 320 calorias. Largamente empregado na produ\u00e7\u00e3o de f\u00e1rmacos e cosm\u00e9ticos, \u00e9 indicado para manter e restaurar a beleza da pele. Gra\u00e7as \u00e0s suas enzimas naturais, limpa a pele de forma profunda e elimina toxinas, atuando tamb\u00e9m na esfolia\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o. Rico em antioxidantes, tem ainda efeito antienvelhecimento, ajudando a controlar rugas precoces.<\/p>\n

Perda de col\u00f4nias<\/strong><\/p>\n

Considerado um dos produtos mais nobres da apicultura, a oferta de mel est\u00e1 diretamente ligada a um tema que \u00e9 motivo de preocupa\u00e7\u00e3o em todo o mundo: a perda de col\u00f4nias de abelhas. Nos \u00faltimos anos, o impacto do uso de agrot\u00f3xicos, o monitoramento dos polinizadores em ambientes naturais e agr\u00edcolas e o efeito das culturas transg\u00eanicas para as abelhas est\u00e3o entre os assuntos debatidos por especialistas de diferentes pa\u00edses.<\/p>\n

Al\u00e9m do uso de pesticidas, outros fatores como eventos extremos causados por mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, polui\u00e7\u00e3o do ar e desmatamento seguido pela ocupa\u00e7\u00e3o do solo por extensas monoculturas (milho, trigo e cana) tamb\u00e9m contribuem para o chamado Dist\u00farbio de Colapso de Col\u00f4nias, ou CCD, na sigla em ingl\u00eas.<\/p>\n

A preocupa\u00e7\u00e3o faz sentido. Afinal, conforme mat\u00e9ria publicada pelo Ecol\u00f3gico nas Escolas em dezembro de 2014 (leia acessando o link goo.gl\/hzxT45), as abelhas s\u00e3o respons\u00e1veis pela poliniza\u00e7\u00e3o de mais de 70 das 100 esp\u00e9cies vegetais que fornecem 90% dos alimentos consumidos no planeta.<\/p>\n

Poucos sabem, mas esp\u00e9cies como o maracuj\u00e1, a berinjela e o piment\u00e3o, por terem flores mais fechadas, precisam de polinizadores espec\u00edficos. No entanto, a lista de frutas, vegetais e sementes que dependem das abelhas para se reproduzir \u00e9 ainda maior, incluindo tamb\u00e9m uva, lim\u00e3o, ma\u00e7\u00e3, mel\u00e3o, cenoura, am\u00eandoa e castanha-do-par\u00e1.<\/p>\n

Produtores de abelhas em todo o mundo, em especial nos Estados Unidos, relatam perdas de at\u00e9 50% em suas popula\u00e7\u00f5es de abelhas em colmeias. Em algumas regi\u00f5es da China, elas nem existem mais. Uma das principais causas do desaparecimento desses insetos \u00e9 o uso abusivo de inseticidas e agrot\u00f3xicos.<\/p>\n

Subst\u00e2ncias presentes nesses produtos atingem o sistema nervoso e digest\u00f3rio das abelhas, desestabilizando seus voos e deslocamentos. Quando n\u00e3o morrem intoxicadas, elas perdem o caminho de volta, deixando a colmeia vazia. Em casos mais graves, n\u00e3o conseguem se alimentar e morrem por inani\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Conscientiza\u00e7\u00e3o coletiva<\/strong><\/p>\n

A velocidade da perda de colmeias no Brasil tamb\u00e9m j\u00e1 acendeu o sinal vermelho. H\u00e1 registros de perdas de 50 a 80 mil col\u00f4nias em S\u00e3o Paulo, entre 2008 e 2017. Em Santa Catarina esse n\u00famero ultrapassou 100 mil somente em 2011. Em Minas Gerais as perdas oscilam entre 20% e 40%, principalmente na regi\u00e3o do Tri\u00e2ngulo Mineiro.<\/p>\n

H\u00e1 ainda relato de um caso espec\u00edfico, na regi\u00e3o de Jo\u00e3o Monlevade, com a perda de duas mil colmeias em 2013. No site Beealert tamb\u00e9m s\u00e3o citados casos nas cidades de Frutal, Passos, Lavras, Barbacena, Entre Rios de Minas e Jaboticatubas. No entanto, nesses locais, segundo pesquisadores, n\u00e3o h\u00e1 dados sobre o n\u00famero de colmeias afetadas nem mesmo comprova\u00e7\u00e3o das causas da mortalidade.<\/p>\n

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) mant\u00e9m bancos de germoplasma em v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds, nos quais s\u00e3o conservadas col\u00f4nias de mais de 20 esp\u00e9cies de abelhas. A\u00e7\u00f5es voltadas para a conscientiza\u00e7\u00e3o coletiva sobre a import\u00e2ncia delas, resgate de enxames em risco e incentivo \u00e0 cria\u00e7\u00e3o em ambientes urbanos t\u00eam sido promovidas por diversas ONGs, a exemplo da Bee or Not to Be e da SOS Abelhas Sem Ferr\u00e3o.<\/p>\n

O controle do uso de agrot\u00f3xicos e a substitui\u00e7\u00e3o desses por defensivos biol\u00f3gicos tamb\u00e9m t\u00eam papel decisivo para reverter essa realidade, somados ao est\u00edmulo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o familiar e ao consumo de produtos org\u00e2nicos pela popula\u00e7\u00e3o em escala global.<\/p>\n

Entenda melhor<\/strong><\/p>\n

O mel deve ser conservado em embalagens bem fechadas, armazenadas em local fresco, livre de odores e sem receber luz direta do Sol. Sua colora\u00e7\u00e3o, aroma e sabor variam de acordo com a sua origem (florada).<\/p>\n

A cristaliza\u00e7\u00e3o do mel \u00e9 um processo natural e tamb\u00e9m est\u00e1 associada \u00e0 florada, concentra\u00e7\u00e3o de glicose, teor de umidade, temperatura ambiente e presen\u00e7a de part\u00edculas, como gr\u00e3os de p\u00f3len. O mel cristalizado n\u00e3o perde suas propriedades nutricionais. Para descristalizar, basta coloc\u00e1-lo em banho-maria, com temperatura inferior a 40\u00baC.<\/p>\n

Em todo o mundo, h\u00e1 cerca de 20 mil esp\u00e9cies de abelhas. No Brasil, c\u00e1lculos indicam a exist\u00eancia de duas mil a tr\u00eas mil esp\u00e9cies. A mais conhecida \u00e9 a Apis mellifera, popularmente chamada de abelha de mel ou africanizada, que n\u00e3o \u00e9 nativa do pa\u00eds. Ela foi introduzida nos s\u00e9culos passados, com diferentes linhagens vindas da Europa e \u00c1frica. Aqui, se reproduziram e originaram a abelha africanizada. As abelhas nativas do Brasil s\u00e3o os melipon\u00edneos ou abelhas sem ferr\u00e3o (jata\u00eds, irapu\u00e3s, uru\u00e7us, manda\u00e7aias), as mamangavas (Bombus e Xilocopas) e outras esp\u00e9cies de abelhas solit\u00e1rias.<\/p>\n

De acordo com a Confedera\u00e7\u00e3o Brasileira de Apicultura, o setor gera 450 mil ocupa\u00e7\u00f5es no campo e outros 16 mil empregos diretos no setor industrial. A produ\u00e7\u00e3o mundial de mel \u00e9 da ordem de 1,2 milh\u00e3o de toneladas, tendo o Brasil como o s\u00e9timo maior produtor e o quinto em exporta\u00e7\u00f5es. Cerca de 80% do mel brasileiro \u00e9 produzido em pequenas propriedades rurais. O Piau\u00ed \u00e9 o maior produtor da Regi\u00e3o Nordeste, que beneficia 10,9 mil toneladas\/ano.<\/p>\n

No Norte de Minas, a produ\u00e7\u00e3o de mel recebe incentivos da Companhia de Desenvolvimento dos Vales do S\u00e3o Francisco e do Parna\u00edba (Codevasf). Novos equipamentos ap\u00edcolas est\u00e3o fortalecendo a atividade de 45 fam\u00edlias vinculadas \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Apicultores de Bocaiuva (Apiboc), que produz 180 toneladas de mel\/ano.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas de cada florada<\/strong><\/p>\n

Assa-peixe<\/p>\n

As folhas s\u00e3o indicadas para tratar resfriados e bronquite. Seu mel tem efeito t\u00f4nico, depurativo do sangue e calmante.<\/p>\n

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Laranja<\/p>\n

Mel de efeito calmante, atua no controle da febre e como regulador intestinal. Tem colora\u00e7\u00e3o clara e sabor suave.<\/p>\n

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Eucalipto<\/p>\n

Combate bronquite, tosse e asma.<\/p>\n

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Cip\u00f3-uva<\/p>\n

Popularmente conhecido como croap\u00e9 e cip\u00f3-tr\u00eas-quina, seu mel tem a\u00e7\u00e3o antioxidante e favorece o bom funcionamento do f\u00edgado.<\/p>\n

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Alimento integral<\/strong><\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para Karin Honorato |\u00a0Nutricionista cl\u00ednica, esportiva funcional e fitoter\u00e1pica, diretora T\u00e9cnica e Administrativa da Cl\u00ednica Trinutrix em Belo Horizonte<\/p>\n

O mel \u00e9 rico em a\u00e7\u00facares simples (glicose e frutose etc.). Quais os seus diferenciais nutritivos quando comparado, por exemplo, ao a\u00e7\u00facar cristal?<\/strong><\/p>\n

O a\u00e7\u00facar cristal n\u00e3o \u00e9 um alimento integral, ou seja, puro. Ele passa por v\u00e1rias etapas de processamento, o que acarreta perdas nutricionais. O mel, por sua vez, \u00e9 um alimento puro, rico em minerais como sel\u00eanio, cobre, f\u00f3sforo, ferro e tamb\u00e9m vitaminas (complexo B e C), al\u00e9m de conter subst\u00e2ncias antioxidantes (flavon\u00f3ides e fen\u00f3licos). Quanto mais escuro, maior a concentra\u00e7\u00e3o de minerais. Quanto mais claro, maior a concentra\u00e7\u00e3o de vitamina C, com a\u00e7\u00f5es antibacterianas e v\u00e1rias outras fun\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas que o a\u00e7\u00facar n\u00e3o tem.<\/p>\n

Diab\u00e9ticos podem consumir mel ou h\u00e1 restri\u00e7\u00e3o? E para quem est\u00e1 fazendo dieta: qual \u00e9 a recomenda\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n

Tanto o diab\u00e9tico quanto quem quer perder peso precisa controlar a quantidade de carboidratos consumidos (o mel \u00e9 um carboidrato); e para cada pessoa e para cada objetivo ou necessidade h\u00e1 um limite de quantidade de carboidrato ao dia ou por refei\u00e7\u00e3o. O mel \u00e9 um carboidrato simples que deve ser bem controlado em ambos os casos, mas n\u00e3o precisa ser eliminado se a quantidade para a pessoa estiver correta. A recomenda\u00e7\u00e3o dos carboidratos, para ambos os casos, dever\u00e1 ficar abaixo de 40% da necessidade di\u00e1ria. Isso deve ser considerado n\u00e3o s\u00f3 para o mel, mas para todos os carboidratos juntos.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s crian\u00e7as, a partir de que idade \u00e9 indicada a inclus\u00e3o do mel na alimenta\u00e7\u00e3o e quais os benef\u00edcios dele?<\/strong><\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 usar somente a partir de um ano, pois o mel \u00e9 um alimento cru. Ele \u00e9 antimucol\u00edtico, ou seja, diminui catarros e combate tosses e inflama\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias. A a\u00e7\u00e3o dos flavon\u00f3ides ajuda a diminuir o risco de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares e melhora a resposta imunol\u00f3gica. Atua, ainda, como antibi\u00f3tico natural e anti-inflamat\u00f3rio, al\u00e9m de melhorar o funcionamento do intestino, gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a das fibras sol\u00faveis e \u00e0 sua a\u00e7\u00e3o prebi\u00f3tica, agindo beneficamente sobre a flora intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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