{"id":78287,"date":"2018-01-06T09:53:18","date_gmt":"2018-01-06T12:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=78287"},"modified":"2018-01-07T09:55:26","modified_gmt":"2018-01-07T12:55:26","slug":"pimenta-para-viver-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pimenta-para-viver-mais\/","title":{"rendered":"Pimenta para viver mais?!"},"content":{"rendered":"

Apimentar a dieta est\u00e1 associado a um menor risco de morte precoce – e uma subst\u00e2ncia espec\u00edfica pode estar por tr\u00e1s disso<\/p>\n

Por\u00a0Goretti Tenorio<\/strong><\/div>\n
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\"pimenta<\/div>\n

Se ela \u00e9 mais ardida, cont\u00e9m doses extras de uma subst\u00e2ncia ben\u00e9fica (Foto: Bruno Mar\u00e7al\/SA\u00daDE \u00e9 Vital)<\/p>\n<\/div>\n

Al\u00e9m da riqueza de cheiro, cor e sabor, as\u00a0pimentas<\/strong>\u00a0<\/a>podem acrescentar \u00e0s receitas um toque inusitado: anos a mais de vida. A not\u00edcia vem da\u00a0Universidade de Vermont<\/a>, nos Estados Unidos, onde cientistas analisaram informa\u00e7\u00f5es de 16 mil pessoas ao longo de quase duas d\u00e9cadas.<\/p>\n

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Debru\u00e7ados em dados sobre morte e suas causas, eles descobriram que o \u00edndice de mortalidade era 13% menor entre aquelas que comiam as ardidinhas pelo menos uma vez por m\u00eas. Embora n\u00e3o tenham desvendado totalmente os porqu\u00eas, os benef\u00edcios s\u00e3o atribu\u00eddos \u00e0 capsaicina.<\/p>\n

Essa subst\u00e2ncia, respons\u00e1vel pelo ardor do ingrediente, ajuda a regular a dilata\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos. Com a melhora da circula\u00e7\u00e3o,\u00a0ganha-se prote\u00e7\u00e3o contra as doen\u00e7as cardiovasculares<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\u201cA capsaicina ainda aumenta a temperatura corporal. Portanto, promove a queima de calorias e favorece o controle do peso\u201d, aponta o nutr\u00f3logo Enio Cardillo Vieira, de Belo Horizonte. S\u00f3 n\u00e3o precisa exagerar e transformar as refei\u00e7\u00f5es em uma erup\u00e7\u00e3o de vulc\u00e3o.<\/p>\n

Alguns tipos de pimentas (e o ardor de cada)<\/h3>\n

Malagueta<\/strong><\/p>\n

Pic\u00e2ncia*: 164 mil<\/p>\n

Nutrientes: fibra, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo<\/p>\n

Vai bem em:\u00a0pescados<\/a>\u00a0e carnes<\/p>\n

Dedo-de-mo\u00e7a<\/strong><\/p>\n

Pic\u00e2ncia: 46 mil<\/p>\n

Nutrientes: magn\u00e9sio e\u00a0pot\u00e1ssio<\/a><\/p>\n

Vai bem em: temperos e saladas<\/p>\n

Cumari<\/strong><\/p>\n

Pic\u00e2ncia: 210 mil<\/p>\n

Nutrientes:\u00a0magn\u00e9sio<\/a>, ferro e c\u00e1lcio<\/p>\n

Vai bem em: cozidos e marinados<\/p>\n

Jalape\u00f1o<\/strong><\/p>\n

Pic\u00e2ncia: 37 mil<\/p>\n

Nutrientes:\u00a0vitamina C<\/a>\u00a0e pot\u00e1ssio<\/p>\n

Vai bem em: molhos e geleias<\/p>\n

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