{"id":78062,"date":"2018-01-04T07:00:44","date_gmt":"2018-01-04T10:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=78062"},"modified":"2018-01-02T22:26:04","modified_gmt":"2018-01-03T01:26:04","slug":"as-5-dietas-dos-famosos-que-voce-deve-evitar-em-2018-segundo-especialistas-em-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/as-5-dietas-dos-famosos-que-voce-deve-evitar-em-2018-segundo-especialistas-em-nutricao\/","title":{"rendered":"As 5 dietas dos famosos que voc\u00ea deve evitar em 2018, segundo especialistas em nutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Comida vegana crua combate a obesidade? Suplementos nutricionais podem substituir uma refei\u00e7\u00e3o? Uma dieta de alimentos alcalinos melhora o pH do sangue?<\/p>\n

Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Diet\u00e9tica Brit\u00e2nica (BDA, na sigla em ingl\u00eas), a resposta \u00e0s tr\u00eas perguntas acima \u00e9 “n\u00e3o”, apesar de essas premissas embasarem algumas das dietas mais populares da atualidade – popularidade que vem da difus\u00e3o nas redes sociais e do endosso de celebridades.<\/p>\n

Com base no que \u00e9 divulgado na imprensa e na internet, a BDA elege anualmente cinco dietas que prometem sa\u00fade e emagrecimento, mas devem ser evitadas porque podem trazer justamente o contr\u00e1rio, segundo os especialistas da associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Veja quais s\u00e3o as escolhidas em 2017, por que elas s\u00e3o criticadas e o que dizem seus defensores:<\/p>\n

1. Dieta crud\u00edvora<\/h2>\n
\"GwynethDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Gwyneth Paltrow \u00e9 apontada como uma das seguidoras da dieta crud\u00edvora<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

A dieta baseada em alimentos veganos e crus ganhou supostos adeptos como a atriz e empres\u00e1ria Gwyneth Paltrow e o cantor Sting prometendo a perda de peso e uma limpeza no organismo.<\/p>\n

O card\u00e1pio crud\u00edvero incluiria alimentos que n\u00e3o foram modificados, enlatados, processados quimicamente ou aquecidos a mais de 48\u00baC. Defensores argumentam que o aquecimento destr\u00f3i algumas enzimas naturais e alguns nutrientes dos alimentos.<\/p>\n

Mas a BDA questiona os benef\u00edcios disso. “Uma dieta vegana bem planejada com suplementos necess\u00e1rios, como vitamina B12 e D, pode at\u00e9 ser saud\u00e1vel, mas n\u00e3o garante a perda de peso”, diz comunicado da associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

“Comidas veganas geralmente cont\u00eam as mesmas calorias das n\u00e3o veganas. (…) Embora alguns alimentos sejam ben\u00e9ficos quando consumidos crus, outros s\u00e3o mais nutritivos quando cozidos – como cenouras – e outros nem sequer podem ser comidos crus, como batatas. N\u00e3o h\u00e1 motivo para acreditar que o alimento cru seja inerentemente melhor. (A dieta) pode n\u00e3o prejudicar seu corpo no curto prazo, mas faz\u00ea-lo a longo prazo caso n\u00e3o seja balanceada.”<\/p>\n

Al\u00e9m disso, por se tratar de uma dieta extremamente restritiva, ela \u00e9 dif\u00edcil de ser seguida e n\u00e3o \u00e9 adequada para crian\u00e7as ou mulheres gr\u00e1vidas, por exemplo.<\/p>\n

E, para alguns especialistas, a evolu\u00e7\u00e3o fez com que perd\u00eassemos algumas enzimas para digerir certos alimentos crus. Sob essa interpreta\u00e7\u00e3o, nosso corpo simplesmente n\u00e3o aguenta, no longo prazo, uma dieta sem comidas cozidas.<\/p>\n

2. Dieta alcalina<\/h2>\n
\"Lim\u00e3o\"Direito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Lim\u00e3o \u00e9 uma das estrelas da dieta alcalina<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Essa dieta se baseia na ideia de que consumir mais alimentos alcalinos – frutas como o lim\u00e3o, al\u00e9m de alho, batata, alguns legumes e cereais – e menos \u00e1cidos ajuda a mudar o pH (\u00edndice que mede acidez, alcalinidade ou neutralidade) do sangue e at\u00e9 mesmo tratar c\u00e2ncer e osteoporose.<\/p>\n

No entanto, segundo a BDA, essa ideia parte de um falso entendimento sobre a fisiologia humana: o pH dos alimentos n\u00e3o impacta o pH do sangue.<\/p>\n

“Nosso corpo \u00e9 perfeitamente capaz de manter o sangue dentro de um espectro bem espec\u00edfico de pH (entre 7,35 e 7,45). Se ele n\u00e3o conseguir fazer isso, voc\u00ea ficar\u00e1 doente rapidamente e pode morrer se n\u00e3o for tratado. Dietas alimentares podem mudar o pH da urina, mas isso n\u00e3o est\u00e1 relacionado ao pH do sangue, que n\u00e3o \u00e9 afetado pela alimenta\u00e7\u00e3o”, diz.<\/p>\n

A conclus\u00e3o da associa\u00e7\u00e3o \u00e9 de que a dieta alcalina pode resultar em perda de peso por favorecer a ingest\u00e3o de mais vegetais e cortar alimentos processados – mas isso n\u00e3o tem nada a ver com a alcalinidade ou acidez da comida.<\/p>\n

3. Dieta de suplementos nutricionais de Katie Price<\/h2>\n
\"KatyDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Celebridade brit\u00e2nica Kate Price tem uma linha de shakes que substituem refei\u00e7\u00f5es, forma ‘insustent\u00e1vel’ de perder peso, segundo BDA<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

A modelo e apresentadora brit\u00e2nica Katie Price tem promovido uma s\u00e9rie de shakes desenvolvidos para substituir refei\u00e7\u00f5es, descritos como saborosos, com baixo \u00edndice de gordura e com nutrientes essenciais e apenas 185 calorias. Prometem perda de peso e tonifica\u00e7\u00e3o muscular, mas sem explicar bem como isso ocorreria cientificamente.<\/p>\n

A BDA torce o nariz para substitutos de refei\u00e7\u00f5es e supressores de apetite como esse – vistos pela associa\u00e7\u00e3o mais como uma forma de ganhar dinheiro do que de promover a sa\u00fade.<\/p>\n

“A perda r\u00e1pida de peso (promovida por shakes) pode ser motivadora, mas \u00e9 insustent\u00e1vel”, diz a associa\u00e7\u00e3o. “Supressores de apetite n\u00e3o s\u00e3o saud\u00e1veis, recomend\u00e1veis nem um modo sustent\u00e1vel de perder peso. (…) Produtos que substituem refei\u00e7\u00f5es funcionam pela restri\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de calorias e n\u00e3o precisam ser parte de um projeto saud\u00e1vel de perda de peso.”<\/p>\n

Para Sarah Coe, da Funda\u00e7\u00e3o Brit\u00e2nica de Nutri\u00e7\u00e3o (BNF, na sigla em ingl\u00eas), “os substitutos de refei\u00e7\u00f5es podem ser \u00fateis para pessoas que t\u00eam muito peso a perder, mas sempre devem ser usados sob supervis\u00e3o de um profissional da sa\u00fade”.<\/p>\n

A empresa Katie Price Nutrition foi contactada pela BBC, mas n\u00e3o quis comentar.<\/p>\n

4. Dieta de Pioppi<\/h2>\n

A dieta de Pioppi (nome de uma cidade italiana de popula\u00e7\u00e3o extremamente longeva) promove alguns princ\u00edpios da dieta mediterr\u00e2nea para perder peso e reduzir o risco de diabetes tipo 2, mas com algumas modifica\u00e7\u00f5es – que n\u00e3o agradaram a BDA.<\/p>\n

Seus criadores, Aseem Malhotra e Donal O’Neill, recomendam refei\u00e7\u00f5es com poucos carboidratos e mais gorduras, al\u00e9m da ingest\u00e3o de frutas, verduras, peixes, azeite de oliva, \u00e1lcool com modera\u00e7\u00e3o e a pr\u00e1tica de exerc\u00edcio f\u00edsico. Eles sugerem evitar carne vermelha, carboidratos e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

\"SaladaDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Dieta de Pioppi se baseia nos princ\u00edpios da alimenta\u00e7\u00e3o mediterr\u00e2nea, com algumas modifica\u00e7\u00f5es<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

De fato, as recomenda\u00e7\u00f5es a uma alimenta\u00e7\u00e3o com frutas e vegetais abundantes, peixes e azeite de oliva est\u00e3o em linha com diretrizes oficiais de dietas saud\u00e1veis. Mas a BDA ressalta que a dieta de Pioppi tem diferen\u00e7as importantes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 mediterr\u00e2nea.<\/p>\n

“Os autores talvez sejam as \u00fanicas pessoas do planeta que viajaram \u00e0 It\u00e1lia e voltaram com uma dieta que exclui massas, arroz e p\u00e3es – mas inclui coco -, talvez por eles defenderem uma agenda de baixa ingest\u00e3o de carboidratos”, diz a associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

“\u00c9 rid\u00edcula a ideia de que essa aldeia italiana deva ser associada a receitas como pizza \u00e0 base de couve-flor, um substituto de arroz tamb\u00e9m feito de couve-flor ou qualquer coisa usando \u00f3leo de coco. (A dieta) tamb\u00e9m estimula as pessoas a passarem fome durante 24 horas em determinados momentos da semana. (…) A dieta mediterr\u00e2nea tradicional \u00e9 saud\u00e1vel, mas foi sabotada (pela dieta de Pioppi).”<\/p>\n

Mas Malhotra, um dos autores da dieta de Pioppi, que \u00e9 m\u00e9dico cardiologista e assessor do F\u00f3rum Brit\u00e2nico de Obesidade, defende que sua dieta “\u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o independente, que combina os segredos de um dos povos mais saud\u00e1veis do mundo com as mais recentes investiga\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas, nutricionais e de exerc\u00edcios para desmascarar muitos dos mitos das ind\u00fastrias da perda de peso e da sa\u00fade”.<\/p>\n

Ele agrega que a dieta “recebeu o respaldo de diversos importantes m\u00e9dicos internacionais” e questiona “os v\u00ednculos financeiros e a influ\u00eancia de empresas aliment\u00edcias na BDA”.<\/p>\n

“Na minha opini\u00e3o, n\u00e3o se pode confiar neles como fonte independente de assessoramento diet\u00e9tico”, afirma Malhotra.<\/p>\n

Em resposta, um porta-voz da BDA afirmou que “a an\u00e1lise que publicamos sempre se baseia em provas e n\u00e3o \u00e9 afetada pelas rela\u00e7\u00f5es que temos com produtores de alimentos”.<\/p>\n

5. Dieta cetog\u00eanica<\/h2>\n
\"KobeDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Dieta cetog\u00eanica teria conquistado seguidores como o atleta americano Kobe Bryant<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Diversas celebridades foram associadas \u00e0 dieta cetog\u00eanica, como a estrela de reality shows Kim Kardashian, o atleta Kobe Bryant e o ator Alec Baldwin.<\/p>\n

A premissa \u00e9 consumir poucos carboidratos (e estes provenientes de vegetais sem amido, de nozes e sementes), bastante gordura e prote\u00ednas com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O objetivo \u00e9 levar o corpo a um estado de “cetose”: diante da aus\u00eancia de glicose dos carboidratos, ele queimaria gordura para produzir energia.<\/p>\n

“O perigo \u00e9 que alguns (defensores) dizem que a dieta pode prevenir diferentes tipos de c\u00e2ncer, o que simplesmente n\u00e3o \u00e9 verdade”, afirma a BDA.<\/p>\n

“Uma dieta cetog\u00eanica cuidadosamente planejada por um especialista pode ser eficiente em tratar pessoas com epilepsia. Para a perda de peso, n\u00e3o h\u00e1 m\u00e1gica. Essa dieta funciona como qualquer outra ao cortar calorias e remover alimentos que as pessoas tendem a comer demais. (…) (Mas) nunca \u00e9 uma boa ideia restringir demais algum grupo alimentar (inclusive o de carboidratos), porque isso dificulta que se alcance uma dieta balanceada quanto a vitaminas, minerais e fibras.”<\/p>\n

A associa\u00e7\u00e3o agrega que a dieta cetog\u00eanica pode at\u00e9 resultar na perda de peso no curto prazo, mas \u00e9 de dif\u00edcil sustenta\u00e7\u00e3o e pode causar sensa\u00e7\u00e3o de falta de energia, n\u00e1usea, problemas de sono, desconforto digestivo e mau h\u00e1lito, entre outros males.<\/p>\n

\"HomemDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span><\/figure>\n

Para perder peso com sa\u00fade<\/h2>\n

“Quando vemos uma celebridade com uma apar\u00eancia fabulosa e uma vida aparentemente maravilhosa, afirmando que isso se deve \u00e0 dieta da moda, \u00e9 muito tentador acreditar que existe uma f\u00f3rmula m\u00e1gica para mudar nossas vidas”, afirma Sian Porter, porta-voz da BDA.<\/p>\n

“A verdade \u00e9 que a maioria das celebridades t\u00eam uma equipe de profissionais e assessores preparando sua comida, monitorando seus exerc\u00edcios f\u00edsicos, escolhendo suas roupas, fazendo sua maquiagem e assegurando que elas estejam sempre lindas. Na realidade, se algo soa bom demais para ser verdade, provavelmente \u00e9. Sempre busque evid\u00eancias (cient\u00edficas) e siga conselhos de pessoas qualificadas, sujeitas a regulamenta\u00e7\u00e3o e que n\u00e3o tenham nada a vender ou promover.”<\/p>\n

A BDA tamb\u00e9m d\u00e1 algumas recomenda\u00e7\u00f5es sobre como perder peso sem deixar de lado uma dieta saud\u00e1vel:<\/p>\n

– Mantenha um di\u00e1rio dos alimentos consumidos e seu estado de \u00e2nimo, para tentar identificar se h\u00e1 alguma rela\u00e7\u00e3o entre ambos<\/p>\n

– Fa\u00e7a uma lista de atividades que possam te distrair da vontade de comer guloseimas<\/p>\n

– Estabele\u00e7a metas realistas: come\u00e7ar perdendo 5% a 10% de seu peso pode ter grandes benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, se voc\u00ea de fato estiver acima do peso<\/p>\n

– Evite comer enquanto assiste TV ou faz outras atividades, j\u00e1 que isso pode fazer voc\u00ea comer mais do que precisa<\/p>\n

– Divida o prato: uma metade com verduras ou salada; o outro, com prote\u00ednas e carboidrato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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