{"id":76531,"date":"2019-07-28T00:00:15","date_gmt":"2019-07-28T03:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=76531"},"modified":"2019-07-28T10:45:24","modified_gmt":"2019-07-28T13:45:24","slug":"beneficios-da-couve-a-verdura-e-anti-inflamatoria-e-cicatrizante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/beneficios-da-couve-a-verdura-e-anti-inflamatoria-e-cicatrizante\/","title":{"rendered":"Couve: a verdura anti-inflamat\u00f3ria e cicatrizante"},"content":{"rendered":"
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Ela \u00e9 capaz de combater a celulite, o mau humor e muito mais!<\/h1>\n
Por\u00a0Eliane Contreras<\/a><\/div>\n
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\"Couve<\/div>\n

(Nachteule\/Thinkstock\/Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n

Ingrediente indispens\u00e1vel da brasileir\u00edssima feijoada e do caldo verde, que herdamos de Portugal, a couve, al\u00e9m de ser barata e f\u00e1cil de encontrar em todo o pa\u00eds, oferece v\u00e1rios benef\u00edcios. E quanto mais os especialistas estudam essa verdura, mais surgem vantagens. Chega a parecer uma bula de rem\u00e9dio: ela \u00e9\u00a0anti-inflamat\u00f3ria<\/strong><\/a>\u00a0e cicatrizante.<\/p>\n

De onde v\u00eam esses poderes? Dos glicosinolatos, fitoqu\u00edmicos naturais que, por terem a\u00e7\u00e3o\u00a0desintoxicante<\/strong><\/a>, estimulam o organismo a se livrar at\u00e9 mesmo das subst\u00e2ncias cancer\u00edgenas, al\u00e9m de fortalecer o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

Quando voc\u00ea coloca o vegetal no prato, tamb\u00e9m se serve de uma variedade incr\u00edvel de vitaminas e minerais que, combinados aos fitoqu\u00edmicos, favorece a absor\u00e7\u00e3o dos outros\u00a0nutrientes<\/strong><\/a>\u00a0da refei\u00e7\u00e3o, especialmente do c\u00e1lcio. Nesse aspecto, a nutricionista Denise Madi Carreiro, de S\u00e3o Paulo, chega a comparar a folha ao leite materno.<\/p>\n

Denise, que \u00e9 professora do curso de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em\u00a0Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica Funcional do Centro Val\u00e9ria Paschoal,\u00a0afirma que a couve \u00e9 um alimento at\u00e9 mais adequado para os ossos que o leite de vaca. \u0093Ela carrega c\u00e1lcio e\u00a0magn\u00e9sio<\/strong><\/a>, que trabalham juntos para exercer diversas fun\u00e7\u00f5es, como formar a massa \u00f3ssea na propor\u00e7\u00e3o adequada\u201d, explica a especialista.<\/p>\n

O leite de vaca tem nove vezes menos magn\u00e9sio e tr\u00eas vezes mais c\u00e1lcio do que a propor\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria. Segundo Denise, isso faz com que o c\u00e1lcio do leite tenha dificuldade de se fixar no nosso esqueleto. \u0093Pior, ele rouba o magn\u00e9sio existente no organismo. E, como a maior parte desse mineral fica concentrada dentro do osso, consumir mais c\u00e1lcio do que magn\u00e9sio aumenta o risco de perda de massa \u00f3ssea. Da\u00ed para a osteoporose \u00e9 um pulo\u0094, diz a especialista.<\/p>\n

Outros benef\u00edcios<\/h3>\n

Os elemento qu\u00edmicos s\u00e3o parceiros em v\u00e1rias outras tarefas: ajudar o corpo a se livrar do ac\u00famulo de\u00a0gordura<\/strong><\/a>, manter a press\u00e3o arterial sob controle, regular a a\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios e controlar os movimentos dos\u00a0m\u00fasculos<\/strong><\/a>\u00a0\u2013<\/b>\u00a0o c\u00e1lcio contrai a musculatura e o magn\u00e9sio relaxa. Al\u00e9m disso, o \u00faltimo \u00e9 fundamental para a forma\u00e7\u00e3o e funcionamento de todos os neurotransmissores, sem exce\u00e7\u00e3o. \u00c9 por isso que sem ele voc\u00ea se sente desanimada e at\u00e9 mal-humorada.<\/p>\n

Na couve, o magn\u00e9sio faz parte da clorofila \u2013 subst\u00e2ncia que d\u00e1 a cor verde \u00e0 folha e com potencial de renovar as c\u00e9lulas do nosso organismo. Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce. Depois de descobrir todos os poderes dela, a gente fica at\u00e9 com vontade de fazer uma \u0093planta\u00e7\u00e3o\u0094 em casa.<\/p>\n

Mas como quase ningu\u00e9m tem espa\u00e7o nem tempo para isso, BOA FORMA foi atr\u00e1s de sugest\u00f5es pr\u00e1ticas de consumo para voc\u00ea. Aproveite para colocar a couve mais vezes no seu card\u00e1pio.<\/p>\n

Receitas deliciosas<\/h3>\n

Salada crocante<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:\u00a0<\/strong><\/p>\n