{"id":7492,"date":"2014-09-27T11:28:44","date_gmt":"2014-09-27T11:28:44","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=7492"},"modified":"2014-09-27T11:34:52","modified_gmt":"2014-09-27T11:34:52","slug":"vitamina-b12-e-essencial-para-formacao-das-hemacias-e-do-sistema-nervoso-central","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/vitamina-b12-e-essencial-para-formacao-das-hemacias-e-do-sistema-nervoso-central\/","title":{"rendered":"Vitamina B12 \u00e9 essencial para forma\u00e7\u00e3o das hem\u00e1cias e do sistema nervoso central"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17735\/f%C3%ADgado%20de%20boi%20conteudo_17735_44106.jpg\" alt=\"O f\u00edgado \u00e9 rico em vitamina b12 - Foto: Getty Images\" width=\"641\" height=\"441\" \/><span class=\"legenda \">O f\u00edgado \u00e9 rico em vitamina b12<\/span><\/p>\n<p class=\"textoCorrido \">A vitamina B12 \u00e9 lipossol\u00favel e ajuda a manter o metabolismo do sistema nervoso e as c\u00e9lulas vermelhas do sangue saud\u00e1veis. Ela tamb\u00e9m reduz o risco de danos no DNA e previne pode ser boa para os m\u00fasculos.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \">Este nutriente ainda previne a anemia perniciosa, tamb\u00e9m conhecida como anemia megalobl\u00e1stica. A vitamina B12 pode ser especialmente ben\u00e9fica para idosos, pois estudos apontam que ela previne o encolhimento do c\u00e9rebro.<\/p>\n<h2><strong>Benef\u00edcios comprovados da vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido publicidadeTeAds\"><strong>Importante para forma\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas vermelhas do sangue:<\/strong> A vitamina B12 \u00e9 essencial para a forma\u00e7\u00e3o, integridade e matura\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas vermelhas do sangue, as hem\u00e1cias. Quando este nutriente est\u00e1 ausente, as hem\u00e1cias aumentam de volume e o tamanho do n\u00facleo fica desproporcional ao do citoplasma.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Essencial para o sistema nervoso central: <\/strong>A vitamina B12 \u00e9 necess\u00e1ria para o desenvolvimento e manuten\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es do sistema nervoso. Sem essa vitamina, a mielina que recobre os nervos, como uma capa de prote\u00e7\u00e3o, sofre um desgaste que recebe o nome de desmieliniza\u00e7\u00e3o, processo que ocorre tanto em neur\u00f4nios de nervos perif\u00e9ricos, quanto naqueles da subst\u00e2ncia branca do c\u00e9rebro.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Importante para o DNA: <\/strong>Uma pesquisa realizada pelo Linus Pauling Institute of Oregon State University dos Estados Unidos descobriu que a ingest\u00e3o de vitamina B12 reduziu o risco de quebras nos cromossomos levando a danos no DNA. Sofrer danos no DNA \u00e9 um dos fatores de risco para o c\u00e2ncer.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Previne a anemia megalobl\u00e1stica: <\/strong>A anemia megalobl\u00e1stica \u00e9 caracterizada pelo tamanho anormal e imaturidade das hem\u00e1cias, al\u00e9m da diminui\u00e7\u00e3o de leuc\u00f3citos e plaquetas. Como a vitamina B12 ajuda na forma\u00e7\u00e3o, integridade e matura\u00e7\u00e3o das hem\u00e1cias, ela tamb\u00e9m pode prevenir a anemia megalobl\u00e1stica.<\/p>\n<h2><strong>Benef\u00edcios da vitamina B12 em estudo<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Boa para idosos:<\/strong> A vitamina B12 \u00e9 ben\u00e9fica para os idosos por dois motivos. Um deles \u00e9 porque ela \u00e9 essencial para o desenvolvimento e manuten\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es do sistema nervoso. Al\u00e9m disso, um estudo realizado pelo Departamento de Fisiologia, Anatomia e Gen\u00e9tica da Universidade de Oxford, Inglaterra, comprovou que os idosos que receberam suplementa\u00e7\u00e3o vitaminas B12, B6 e \u00e1cido f\u00f3lico tiveram um menor encolhimento do c\u00e9rebro ao longo dos dois anos do estudo.<\/p>\n<div class=\"imagem flag\"><img src=\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17735\/vitamina%20d%20atum_17735_44113.jpg\" alt=\"O atum \u00e9 rico em vitamina B12 - Foto: Getty Images\" \/><span class=\"legenda \">O atum \u00e9 rico em vitamina B12<\/span><\/div>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Boa para os m\u00fasculos:<\/strong> Algumas pesquisas apontam que a vitamina B12 ajuda na regenera\u00e7\u00e3o dos m\u00fasculos e a manter as reservas de energia porque interfere na s\u00edntese de creatina, prote\u00edna essencial para manter o n\u00edvel adequado de massa muscular.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Previne depress\u00e3o: <\/strong>Uma pesquisa publicada no The American Journal of Psychiatry concluiu que boas quantidade de vitamina B12 diminuem o risco da pessoa desenvolver depress\u00e3o.<\/p>\n<h2><strong>Defici\u00eancia de vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">A defici\u00eancia de vitamina B12 pode causar uma s\u00e9rie de problemas. A aus\u00eancia da subst\u00e2ncia leva a les\u00f5es irrevers\u00edveis no sistema nervoso, devido \u00e0 morte dos neur\u00f4nios. Isso ir\u00e1 provocar neuropatias que tem como sintomas mais comuns o formigamento nas pernas, queima\u00e7\u00e3o na sola dos p\u00e9s, dificuldade para andar e incontin\u00eancia urin\u00e1ria.<\/p>\n<div class=\"imagem\"><img src=\"http:\/\/images3.minhavida.com.br\/imagensConteudo\/17735\/leite%20%282%29_17735_44116.jpg\" alt=\"O leite possui boas quantidades de vitamina B12 - Foto: Getty Images\" \/><span class=\"legenda \">O leite possui boas quantidades de vitamina B12<\/span><\/div>\n<p class=\"textoCorrido \">A aus\u00eancia de vitamina B12 tamb\u00e9m aumenta o risco da pessoas desenvolver depress\u00e3o. A anemia megalobl\u00e1stica tamb\u00e9m pode ocorrer devido \u00e0 falta desta vitamina. Alguns outros sintomas da aus\u00eancia da vitamina B12 no organismo s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Fadiga, falta de energia ou tontura ao se levantar ou fazer esfor\u00e7o<\/li>\n<li>Falta de concentra\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Falhas na mem\u00f3ria<\/li>\n<li>Paranoia e alucina\u00e7\u00f5es<\/li>\n<li>Pele amarelada (icter\u00edcia)<\/li>\n<li>L\u00edngua inchada e inflamada<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Intera\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">O \u00e1lcool e o tabaco podem interferir na absor\u00e7\u00e3o de vitamina B12. Evite consumir alimentos ricos em fibras junto com fontes de vitamina B12. Isto porque as fibras tamb\u00e9m podem atrapalhar a absor\u00e7\u00e3o da vitamina. Alguns medicamentos interagem com a vitamina B12, s\u00e3o eles: neomicina, colchicina, \u00e1cido aminossalic\u00edlico e metformina.<\/p>\n<h2><strong>Combina\u00e7\u00f5es da vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \"><strong>Vitamina B12 + \u00e1cido f\u00f3lico =<\/strong> Esta combina\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para manter em bom estado os n\u00edveis de homociste\u00edna do corpo.<\/p>\n<h2><strong>Fontes de vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">A vitamina B12 est\u00e1 presente em boas quantidades nos alimentos de origem animal, especialmente nos peixes de \u00e1guas frias e profundas, como salm\u00e3o, truta e atum, f\u00edgado, carne de porco, leite e derivados, ovos e ostras.<\/p>\n<table class=\"tabela-default\">\n<tbody>\n<tr class=\"tabela-header\">\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">Alimento<\/td>\n<td width=\"\">Quantidade de vitamina B12<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">F\u00edgado cozido &#8211; 100 gramas<\/td>\n<td width=\"\">70 mcg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">Atum cozido &#8211; 100 gramas<\/td>\n<td width=\"\">10 mcg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">Truta cozida &#8211; 100 gramas<\/td>\n<td width=\"\">7.49 mcg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">Salm\u00e3o cozido &#8211; 100 gramas<\/td>\n<td width=\"\">3.26 mcg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">Leite &#8211; um copo &#8211; 244 g<\/td>\n<td width=\"\">0.88 mcg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"tabela-column\" width=\"\">Ovo &#8211; uma unidade<\/td>\n<td width=\"\">0.44 mcg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"textoCorrido \">Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos<\/p>\n<h2><strong>O uso do suplemento de vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">O suplemento de vitamina B12 \u00e9 orientado quando h\u00e1 car\u00eancia deste nutriente e isto \u00e9 detectado por meio de um exame de sangue. Apenas os nutr\u00f3logos e nutricionistas podem recomendar a suplementa\u00e7\u00e3o da vitamina B12. Como as principais fontes de vitamina B12 vem dos alimentos de origem animal, os vegetarianos, especialmente os veganos, t\u00eam mais chances de desenvolver car\u00eancia do nutriente.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \">Por isso, \u00e9 importante que eles realizem exame e conversem com seu m\u00e9dico ou nutricionista sobre a necessidade da suplementa\u00e7\u00e3o com a vitamina B12. Alguns cereais e produtos de soja podem conter boas quantidades de vitamina B12.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \">Por isso, \u00e9 importante que eles realizem exame e conversem com seu m\u00e9dico ou nutricionista sobre a necessidade da suplementa\u00e7\u00e3o com a vitamina B12. Alguns cereais e produtos de soja podem conter boas quantidades de vitamina B12.<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \">Pacientes que se submeteram a uma cirurgia bari\u00e1trica tem mais chances de desenvolver defici\u00eancia de vitamina B12 porque a absor\u00e7\u00e3o dela se d\u00e1 no intestino delgado depois de ter sido ativada no est\u00f4mago. Por isso, \u00e9 comum os pacientes serem suplementados com a vitamina B12 ap\u00f3s a bari\u00e1trica e o acompanhamento continuar conforme a dieta evolui.<\/p>\n<h2><strong>Riscos do consumo em excesso de vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">O excesso de vitamina B12 geralmente ocorre por meio da suplementa\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m pode acontecer devido ao excesso na alimenta\u00e7\u00e3o. Grandes quantidades desta vitamina podem provocar pequenas altera\u00e7\u00f5es no ba\u00e7o e altera\u00e7\u00e3o e aumento dos linf\u00f3citos. Os problemas em decorr\u00eancia dos excessos geralmente ocorrem quando a pessoa ingere suplementos sem orienta\u00e7\u00e3o do nutricionista ou m\u00e9dico.<\/p>\n<h2><strong>Receitas ricas em vitamina B12<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">Confira saborosas receitas ricas em vitamina B12:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.minhavida.com.br\/receitas\/materias\/17329-salmao-com-oleo-de-cartamo\" target=\"_blank\">Salm\u00e3o com \u00f3leo de c\u00e1rtamo <\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.minhavida.com.br\/receitas\/materias\/10376-escabeche-de-atum\" target=\"_blank\">Escabeche de atum <\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.minhavida.com.br\/receitas\/materias\/15206-iogurte-natural-cremoso\" target=\"_blank\">Iogurte natural cremoso <\/a><\/p>\n<h2><strong>Fontes consultadas:<\/strong><\/h2>\n<p class=\"textoCorrido \">Nutricionista Liliam Teixeira Francisco, s\u00f3cia da Cli\u00ednica ENDOdiagnostic<br \/>\nNutricionista Rita de C\u00e1ssia Leite Novais, da empresa Consultoria Alimentar<\/p>\n<p class=\"textoCorrido \">Fonte: Revista Minha Vida &#8211; <a href=\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/103129762631128487988?rel=author\" target=\"_blank\">Bruna Stuppiello<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O f\u00edgado \u00e9 rico em vitamina b12 A vitamina B12 \u00e9 lipossol\u00favel e ajuda a<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"O f\u00edgado \u00e9 rico em vitamina b12 A vitamina B12 \u00e9 lipossol\u00favel e ajuda a","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7492"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7492"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7492\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}