{"id":74537,"date":"2018-01-26T08:00:09","date_gmt":"2018-01-26T11:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=74537"},"modified":"2018-01-25T19:32:38","modified_gmt":"2018-01-25T22:32:38","slug":"6-exemplos-de-habitos-de-higiene-ambiental-para-fazer-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/6-exemplos-de-habitos-de-higiene-ambiental-para-fazer-na-cozinha\/","title":{"rendered":"6 exemplos de h\u00e1bitos de higiene ambiental para fazer na cozinha"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O conceito de higiene ambiental diz respeito a t\u00e9cnicas de higieniza\u00e7\u00e3o de ambientes para que eles se ad\u00e9quem \u00e0s condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias necess\u00e1rias. Em outras palavras, este \u00e9 um cuidado que garante que n\u00e3o haja preju\u00edzo \u00e0 sa\u00fade humana, j\u00e1 que ela impede a contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias, v\u00edrus, fungos e outros seres nocivos. Al\u00e9m disso, ela contribui para a redu\u00e7\u00e3o dos riscos de transmiss\u00e3o de doen\u00e7as por ar, \u00e1gua e solo.<\/p>\n

Apesar de ser importante em todos os lugares, a higiene ambiental na cozinha merece aten\u00e7\u00e3o especial. Isso porque os h\u00e1bitos de higiene neste local garantem que ele se torne mais seguro e saud\u00e1vel para os alimentos e, consequentemente, para as pessoas.<\/p>\n

Exemplos de h\u00e1bitos de higiene ambiental para a cozinha<\/h2>\n

Lavar legumes, verduras, vegetais e frutas<\/h3>\n

Para os alimentos folhosos, lave-os folha a folha em \u00e1gua corrente pot\u00e1vel, al\u00e9m de retirar as partes estragadas e qualquer res\u00edduo. Depois, tanto no caso dos folhosos quanto outros, emerja-os em uma solu\u00e7\u00e3o clorada e, por fim, escorra as sujeiras que se soltarem e termine enxaguando bem com \u00e1gua corrente.<\/p>\n

Separar o lixo<\/h3>\n

Utilize lixeiras com tampa e com sacolas pl\u00e1sticas para afastar poss\u00edveis roedores, baratas e outras pragas. Al\u00e9m disso, separe os res\u00edduos org\u00e2nicos dos recicl\u00e1veis e deposite-os nos lugares certos para a remo\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Limpeza e desinfec\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

A limpeza das bancadas e locais de preparo dos alimentos deve ser feita com aten\u00e7\u00e3o e, dependendo do caso, com produtos qu\u00edmicos espec\u00edficos. Para come\u00e7ar, \u00e9 preciso retirar toda a sujeira sobressalente \u2014 incluindo sobras, gorduras e poeira \u2014 e depois, para desinfetar, use detergente neutro e aplique uma solu\u00e7\u00e3o clorada ou \u00e1lcool sobre a superf\u00edcie.<\/p>\n

Prote\u00e7\u00e3o dos alimentos<\/h3>\n

Proteja os alimentos quando estiverem armazenados e quando estiverem no meio do processo de preparo. O melhor jeito de fazer isso \u00e9 utilizando pl\u00e1stico filme para guardar os itens.<\/p>\n

Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 validade dos alimentos<\/h3>\n

Sempre que poss\u00edvel, fa\u00e7a quantidades de comida suficientes apenas para as refei\u00e7\u00f5es do dia \u2014 ou, no m\u00e1ximo, para o dia seguinte. Isso porque os alimentos t\u00eam uma durabilidade limitada, especialmente depois de preparados, e o ideal \u00e9 que eles sejam consumidos apenas algumas horas depois de prontos.<\/p>\n

Contamina\u00e7\u00e3o cruzada<\/h3>\n

Usar os mesmos potes, panelas ou talheres durante o preparo da refei\u00e7\u00e3o pode levar bact\u00e9rias e sujeiras de um produto para outro. Evite a contamina\u00e7\u00e3o cruzada separando os utens\u00edlios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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