{"id":73941,"date":"2017-10-15T11:00:43","date_gmt":"2017-10-15T14:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=73941"},"modified":"2017-10-15T10:04:48","modified_gmt":"2017-10-15T13:04:48","slug":"seis-maneiras-engenhosas-de-fazer-dinheiro-com-o-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/seis-maneiras-engenhosas-de-fazer-dinheiro-com-o-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Seis maneiras engenhosas de fazer dinheiro com o desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>No mundo inteiro, cerca de 1,3 bilh\u00e3o de tonelada de alimentos \u00e9 desperdi\u00e7ada todo ano. Mas, como Tanya Beckett descobriu no document\u00e1rio de r\u00e1dio The Business of Food Waste, empres\u00e1rios astutos est\u00e3o encontrando cada vez mais novas maneiras de transformar a nossa comida estragada, indesejada ou excedente em lucro. Assim, nas m\u00e3os certas, o seu sandu\u00edche comido pela metade ou suas uvas mofadas podem gerar dinheiro.<\/p>\n<\/div>\n

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1. Transformar restos de comida em combust\u00edvel<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Cerca de um quarto de todos os alimentos que compramos vai para o lixo. Mas, enquanto uma ma\u00e7\u00e3 com bolor ou um iogurte fora da validade n\u00e3o podem ser muito \u00fateis para voc\u00ea, um digestor anaer\u00f3bico os transforma em combust\u00edvel que poder\u00e1 aquecer o seu escrit\u00f3rio em menos de 24 horas. Um n\u00famero crescente de hot\u00e9is e empresas est\u00e3o instalando sistemas de aquecimento de biomassa com base nessa tecnologia, enquanto as empresas de gest\u00e3o de res\u00edduos est\u00e3o gerando energia sustent\u00e1vel em escala industrial usando restos org\u00e2nicos descartados pelas fam\u00edlias e pela ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/p>\n<\/div>\n

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2. Vendendo frutas ‘feias’ e legumes a pre\u00e7os mais baixos<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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No Reino Unido, at\u00e9 40% da produ\u00e7\u00e3o de frutas e legumes \u00e9 rejeitada pelos varejistas porque seu tamanho, formato ou apar\u00eancia n\u00e3o cumprem as rigorosas normas exigidas. Mas start-ups de uso consciente de res\u00edduos e alguns supermercados est\u00e3o garantindo que esses alimentos de apar\u00eancia estranha ou incomum ainda podem chegar ao prato das pessoas. As empresas com essa preocupa\u00e7\u00e3o social oferecem esses produtos “feios” diretamente na porta das pessoas com descontos de at\u00e9 50%.<\/p>\n<\/div>\n

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3. Transformando alimento podre em prote\u00edna de inseto<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A start-up brit\u00e2nica Entomics mira a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos, prote\u00e7\u00e3o ambiental e transforma\u00e7\u00e3o disso tudo em lucro com a ajuda de uma pequena criatura: a mosca. A empresa planeja usar comida podre para alimentar e reproduzir larvas de moscas, que podem ser usadas como uma fonte de alimento com alta concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00edna para aves, peixes e animais de estima\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m disso, elas tamb\u00e9m podem ser transformadas em bio-\u00f3leo e fertilizantes.<\/p>\n<\/div>\n

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Este processo de “reciclagem de nutrientes” pode soar um pouco nojento, mas ele tamb\u00e9m pode diminuir a quantidade de terra usada para o plantio de soja e de outras coisas usadas para a alimenta\u00e7\u00e3o animal, tornando-se duplamente bom para o ambiente.<\/p>\n<\/div>\n

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4. Criando demanda de produtos indesejados<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Um n\u00famero crescente de empresas est\u00e3o transformando alimentos n\u00e3o vendidos ou “invend\u00e1veis” em pratos pelos quais as pessoas v\u00e3o pagar caro. A start-up sustent\u00e1vel Fruit Spare at\u00e9 agora transformou 15 toneladas de restos de frutas ou de ma\u00e7\u00e3s e peras com formatos estranhos ou imperfeitos em chips saud\u00e1veis e crocantes. A Rubies in the Rubble evitou que mais de 85 mil frutas e legumes fossem para aterro, transformando-os em molhos e picles. E como 44% do p\u00e3o produzido no Reino Unido \u00e9 descartado, a cervejaria Toast Ale j\u00e1 fez mais de 60 mil garrafas de cerveja usando sobras de p\u00e3es.<\/p>\n<\/div>\n

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5. Extrair pigmentos<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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J\u00e1 se perguntou de onde v\u00eam as tintas e corantes? No futuro, a resposta poder\u00e1 ser dos alimentos descartados. A start-up Celbius est\u00e1 pesquisando maneiras de extrair pigmentos de mat\u00e9ria org\u00e2nica usando uma combina\u00e7\u00e3o de enzimas e ultra-som. O processo usa menos energia e menos produtos qu\u00edmicos do que outros m\u00e9todos, e os corantes podem ser usados at\u00e9 mesmo para fabricar produtos alimentares ou cosm\u00e9ticos.<\/p>\n<\/div>\n

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6. Ajudar as sobras a encontrarem uma nova casa<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Um novo aplicativo de compartilhamento de alimentos est\u00e1 tornando mais f\u00e1cil encontrar um lar para tudo, desde berinjelas a sobras de lasanha. O Olio permite anunciar a comida que sobra para as pessoas em sua regi\u00e3o e combinar para que elas a busquem. O aplicativo \u00e9 gratuito, mas seus criadores esperam torn\u00e1-lo algo lucrativo atrav\u00e9s de publicidade, parcerias e doa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<\/div>\n

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A ONG Too Good To Go oferece um servi\u00e7o similar para restaurantes, permitindo que eles anunciem refei\u00e7\u00f5es que seriam descartadas a pre\u00e7os baix\u00edssimos para evitar que as sejam jogadas no lixo. Os clientes podem encontrar alimentos feitos por chefs a \u00a32 (R$ 8,50). O aplicativo j\u00e1 salvou mais de um milh\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es em toda a Europa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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