{"id":73797,"date":"2017-10-12T13:05:05","date_gmt":"2017-10-12T16:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=73797"},"modified":"2017-10-12T13:05:05","modified_gmt":"2017-10-12T16:05:05","slug":"rica-em-nutrientes-e-pouco-calorica-pipoca-tambem-pode-ser-usada-nas-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/rica-em-nutrientes-e-pouco-calorica-pipoca-tambem-pode-ser-usada-nas-refeicoes\/","title":{"rendered":"Rica em nutrientes e pouco cal\u00f3rica, pipoca tamb\u00e9m pode ser usada nas refei\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Besteira? Que nada! Mais do que um petisco delicioso, diga-se de passagem , a pipoca tamb\u00e9m pode fazer parte das refei\u00e7\u00f5es principais, sob a forma de uma leve e nutritiva farinha. Na disputa por mais espa\u00e7o na mesa dos brasileiros, o alimento apresenta a vantagem de ser bem menos cal\u00f3rico do que seus ‘concorrentes’: uma x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de pipoca tem apenas 55kcal, contra 297kcal contidas na de rosca e 542kcal na de mandioca. Al\u00e9m disso, \u00e9 rica em fibras e polifen\u00f3is, subst\u00e2ncias que agem como antioxidantes inibindo a a\u00e7\u00e3o de radicais livres no organismo. E o melhor: custa pouco e pode ser preparada facilmente em casa.<\/p>\n

Farinha de pipoca pode ser utilizada no preparo de panquecas, p\u00e3es, empanados, bolos e farofasDivulga\u00e7\u00e3o<\/small><\/figcaption><\/figure>\n

A farinha de pipoca pode ser utilizada no preparo de panquecas, p\u00e3es, empanados, bolos e farofas, substituindo total ou parcialmente outras farinhas. Segundo a nutricionista Aline Ferreira, trata-se de uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer tirar o gl\u00faten da dieta e ainda dar uma m\u00e3ozinha ao processo de emagrecimento. Mas, para obter os benef\u00edcios, \u00e9 preciso incluir a novidade no contexto de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, sem abrir m\u00e3o de outros ingredientes importantes. “Acredito que a diversidade sempre \u00e9 melhor do que o consumo de um \u00fanico alimento”, alerta a tamb\u00e9m nutricionista Haline Dalsgaard, idealizadora do projeto ‘Sa\u00fade no prato’.<\/p>\n

Para fazer a farinha de pipoca em casa, basta estourar o milho sem acrescentar sal e bater no liquidificador at\u00e9 virar p\u00f3. “Por ela ser mais fina e aerada, a quantidade necess\u00e1ria \u00e0s receitas \u00e9 proporcionalmente menor do que a das demais farinhas. Al\u00e9m disso, como possui um alto teor de fibras, o tempo de digest\u00e3o dela no est\u00f4mago \u00e9 maior, o que proporciona mais saciedade”, explica Haline.<\/p>\n

O consumo regular de fibras contribui para a redu\u00e7\u00e3o do colesterol total, o controle da glicemia e o bom funcionamento do intestino. J\u00e1 os antioxidantes retardam o envelhecimento, mant\u00eam a sa\u00fade da pele e podem diminuir o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Bolo de brigadeiro<\/strong><\/p>\n

Confira a receita elaborada por Sabrina Schmidt, da Pipoca de Colher<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Para cada bolo (s\u00e3o dois partidos ao meio):<\/p>\n

2 ovos<\/p>\n

4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de pipoca<\/p>\n

1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/p>\n

2 colheres (caf\u00e9) de fermento em p\u00f3<\/p>\n

2\/3 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar org\u00e2nico<\/p>\n

2 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3<\/p>\n

Canela ou baunilha a gosto<\/p>\n

Para o recheio e a cobertura:<\/p>\n

2 latas de leite condensado<\/p>\n

Cacau a gosto<\/p>\n

1 caixa de creme de leite<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Bolo:<\/strong><\/p>\n

Bata os ovos com o a\u00e7\u00facar na batedeira e, depois, acrescente a farinha e o leite. Quando a massa ficar homog\u00eanea e firme, adicione o fermento. Ponha a mistura em uma f\u00f4rma untada e asse em forno m\u00e9dio preaquecido, at\u00e9 que se espete o bolo com um palito e ele saia seco.<\/p>\n

Recheio e cobertura:<\/strong><\/p>\n

Fa\u00e7a um brigadeiro com o leite condensado e o cacau a gosto. Depois de pronto, ainda quente, acrescente o creme de leite. Vale adicionar pipoca sem temperos triturada para deixar o doce mais crocante.<\/p>\n

Montagem<\/strong><\/p>\n

Divida os dois bolos na horizontal. Ponha uma camada sobre a outra, intercalando com o recheio. Use o brigadeiro para cobrir a parte de cima do bolo e as laterais. Decore com pipocas brancas estouradas sem \u00f3leo e confeitos coloridos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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