{"id":72982,"date":"2017-09-26T06:33:37","date_gmt":"2017-09-26T09:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=72982"},"modified":"2017-09-26T06:33:37","modified_gmt":"2017-09-26T09:33:37","slug":"saiba-quais-sao-os-oito-mitos-sobre-o-acucar-desbancados-pela-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-quais-sao-os-oito-mitos-sobre-o-acucar-desbancados-pela-ciencia\/","title":{"rendered":"Saiba quais s\u00e3o os oito mitos sobre o a\u00e7\u00facar desbancados pela ci\u00eancia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>M<\/span>uitas pessoas colocam o a\u00e7\u00facar como o grande vil\u00e3o das dietas e de algumas doen\u00e7as desenvolvidas ao longo da vida. Entretanto, nem tudo \u00e9 conta desse ingrediente t\u00e3o amado pelas crian\u00e7as (e adultos). O\u00a0Business Insider\u00a0fez uma listinha com ajuda de especialistas para desvendar alguns mitos comuns sobre o alimento. Confira:<\/p>\n

Alguns tipos de a\u00e7\u00facar s\u00e3o melhores que outros<\/strong><\/em>
\nSegundo a cardiologista Jennifer Haythe, todas as varia\u00e7\u00f5es resultam, na realidade, na mesma coisa: “A\u00e7\u00facar mascavo, a\u00e7\u00facar branco, mel… todos eles s\u00e3o divididos na mesma coisa: glicose. Todas as formas de a\u00e7\u00facar s\u00e3o carboidratos que podem ser usados como glicose”.<\/p>\n

A\u00e7\u00facar deixa crian\u00e7as hiperativas<\/strong><\/em>
\nPara a m\u00e9dica, esse \u00e9 um dos mitos mais engra\u00e7ados que envolvem o alimento. Uma s\u00e9rie de\u00a0estudos\u00a0j\u00e1 demonstrou que o a\u00e7\u00facar n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o nenhuma com a hiperatividade e, nos anos 1990, o especialista Dr. Mark Wolraich publicou um\u00a0artigo\u00a0que acabou com todas as d\u00favidas.<\/p>\n

A\u00e7\u00facar vicia tanto quanto drogas<\/strong><\/em>
\nPor mais que existam\u00a0estudos\u00a0que mostrem que esse ingrediente pode ser t\u00e3o viciante quanto coca\u00edna, j\u00e1 que estimula uma parte do c\u00e9rebro ligada a recompensas, uma por\u00e7\u00e3o de\u00a0outros\u00a0desmentem o fato. Por isso,\u00a0Jennifer Haythe diz que\u00a0“n\u00e3o h\u00e1 provas de que o a\u00e7\u00facar possa atuar como uma droga de ‘entrada’. Voc\u00ea n\u00e3o consegue ficar chapado com o a\u00e7\u00facar, e n\u00e3o h\u00e1 provas conclusivas de que ele \u00e9 viciante”.<\/p>\n

Comer muito a\u00e7\u00facar causa diabetes<\/strong><\/em>
\n“Comer a\u00e7\u00facar n\u00e3o causa diabetes, esse \u00e9 um problema complicado envolvendo o p\u00e2ncreas e o metabolismo”, afirmou a Dra. Haythe. “Quando voc\u00ea tem diabetes, voc\u00ea n\u00e3o produz insulina suficiente. A insulina ajuda a absorver a glicose na corrente sangu\u00ednea e no f\u00edgado como energia utiliz\u00e1vel.”<\/p>\n

Pessoas que\u00a0est\u00e3o acima do peso ou obesas, essas sim t\u00eam mais chances de desenvolver a doen\u00e7a, j\u00e1 que a gordura pode levar a uma resist\u00e2ncia \u00e0 insulina.<\/p>\n

Ado\u00e7antes s\u00e3o mais saud\u00e1veis que o a\u00e7\u00facar<\/strong><\/em>
\nEmbora os ado\u00e7antes artificiais como Stevia, Truvia e aspartame (encontrados em refrigerantes diet) tenham menos calorias do que seus correspondentes a\u00e7ucarados, uma\u00a0pesquisa\u00a0mostra que quem bebe refrigerante diet\u00e9tico t\u00eam duas vezes mais chances de ser obeso.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, outro\u00a0estudo\u00a0descobriu que a\u00a0que a sacarina \u2014 um ado\u00e7ante artificial \u2014 \u00e9 mais viciante do que a coca\u00edna, e um\u00a0terceiro descobriu\u00a0que quem tem costume de beber refrigerantes diet\u00e9ticos s\u00e3o 67% mais propensos a desenvolver diabetes do que os que bebem refrigerantes n\u00e3o diet\u00e9ticos.<\/p>\n

A\u00e7\u00facar causa buracos nos dentes<\/strong><\/em>
\n“O a\u00e7\u00facar n\u00e3o \u00e9 a causa da c\u00e1rie dent\u00e1ria, o \u00e1cido \u00e9”, afirma Mark Burhenne, da comunidade online\u00a0Ask a Dentist<\/em>. “Os alimentos que mais causam cavidades s\u00e3o bolachas e p\u00e3es, n\u00e3o doces. Quando voc\u00ea come algo com a\u00e7\u00facar, as bact\u00e9rias que residem naturalmente na sua boca tamb\u00e9m consomem esse a\u00e7\u00facar. O produto de res\u00edduos de bact\u00e9rias \u00e9 \u00e1cido, ent\u00e3o, ap\u00f3s terem uma refei\u00e7\u00e3o, eles excretam \u00e1cido, que descalcifica ou desmineraliza o esmalte dental tirando sua estrutura, o que cria c\u00e1rie”.<\/p>\n

Voc\u00ea deve eliminar todo o a\u00e7\u00facar da sua dieta<\/strong><\/em>
\nPrimeiro de tudo, isso \u00e9 quase imposs\u00edvel, j\u00e1 que frutas, batatas e outras comidas saud\u00e1veis contem a\u00e7\u00facar. Depois, a glicose \u00e9 essencial para o funcionamento do corpo, mas, claro, h\u00e1 limites.\u00a0“Todos n\u00f3s precisamos de a\u00e7\u00facar, essa \u00e9 a base do que comanda nossos corpos. \u00c9 necess\u00e1rio para sobreviver”, afirma\u00a0Jennifer Haythe.<\/p>\n

A\u00e7\u00facar \u00e9 a base de todos os seus problemas de sa\u00fade<\/strong><\/em>
\n\u00c9 claro que esse alimento interfere no desenvolvimento de problemas do cora\u00e7\u00e3o e na obesidade, mas a culpa raramente \u00e9 apenas dele.\u00a0“Os alimentos a\u00e7ucarados t\u00eam muitas calorias, e geralmente s\u00e3o muito processados”, diz Haythe: “\u00c9 simples \u2014 se voc\u00ea ingerir muitas calorias, voc\u00ea ganhar\u00e1 peso e ficar\u00e1 pouco saud\u00e1vel.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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