![\"Legumes](\"http:\/\/www.gazetadopovo.com.br\/ra\/mega\/Pub\/GP\/p4\/2017\/08\/30\/Ideias\/Imagens\/Cortadas\/cenouras-RddMFOsB67GMMD5plC3jgJK-1200x800@GP-Web.jpg\")
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Voc\u00ea j\u00e1 pensou o que acontece com os alimentos que perderam o valor comercial mas ainda est\u00e3o pr\u00f3prios para consumo? A advogada Daniela Leite se deparou com essa quest\u00e3o depois de fazer uma visita ao Ceagesp, um dos maiores centros de abastecimento de S\u00e3o Paulo, e ver pilhas de frutas e legumes descartados. \u201cEram alimentos bons, que ter\u00edamos em casa, a caminho do lixo\u201d, conta.<\/p>\n
Indignada com a situa\u00e7\u00e3o, Daniela redigiu um projeto de lei para\u00a0regular o destino correto dos alimentos. A advogada defende que alimentos que ainda sejam pr\u00f3prios para consumo sejam doados para pessoas em vulnerabilidade social ou encaminhados para empresas que os transformem em ra\u00e7\u00e3o animal, sab\u00e3o, pol\u00edmeros ou ainda compostagem.<\/p>\n
Assim nascia o projeto de a\u00e7\u00e3o social Comida Invis\u00edvel. Al\u00e9m de propor uma mudan\u00e7a legal, Daniela e seus s\u00f3cios S\u00e9rgio Ign\u00e1cio e Flavia Vendramin buscam conscientizar pessoas e empresas, por meio de palestras, workshops e a\u00e7\u00f5es efetivas, sobre o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n
\u201cQuando nos deparamos com pilhas de alimentos \u00f3timos sendo descartados, j\u00e1 n\u00e3o v\u00edamos ali alimentos, mas sim os rostos de pessoas famintas que poderiam ser beneficiadas com eles\u201d, explica Daniela.<\/p><\/blockquote>\n
Para eles, a educa\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das principais formas de diminuir o desperd\u00edcio: quando se sabe o custo disso para o mundo e como \u00e9 f\u00e1cil evitar, as pessoas come\u00e7am a tomar atitudes mais conscientes.<\/p>\n
Segundo Daniela, \u00e9 importante ressaltar um aspecto duplo do desperd\u00edcio, que \u00e9 ao mesmo tempo um macro e um micro problema. O mundo desperdi\u00e7a\u00a01,3 bilh\u00e3o de tonelada de alimentos por ano\u00a0\u2014 um valor que poderia alimentar 1,3 bilh\u00e3o de pessoas por ano.\u00a0Mas, ao mesmo tempo, \u00e9 um problema caseiro, j\u00e1 que o mau uso de alimentos \u00e9 cotidiano. \u201cPor isso o grande propulsor da mudan\u00e7a \u00e9 cada um de n\u00f3s\u201d, comenta. A mudan\u00e7a n\u00e3o \u00e9 apenas governamental – exige tamb\u00e9m uma mudan\u00e7a na\u00a0postura dos cidad\u00e3os.<\/p>\n
Para ajudar nesse processo, o projeto publica em seu\u00a0site<\/a>\u00a0e nas\u00a0redes sociais<\/a>\u00a0v\u00e1rias dicas de como aproveitar melhor os alimentos. Isso come\u00e7a j\u00e1 no momento da compra, que deve ser planejada para evitar que os alimentos estraguem na geladeira. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel pensar em como fazer um uso integral dos alimentos: muitas cascas, por exemplo, podem ser usadas para caldos e receitas.<\/p>\n
A grande motiva\u00e7\u00e3o dos s\u00f3cios para continuar com o projeto e com o protagonismo \u00e9 ver os resultados do projeto.<\/p>\n
\u201cVemos uma possibilidade real de transforma\u00e7\u00e3o. Enquanto houver gente com fome, n\u00e3o haver\u00e1 paz no mundo\u201d, explica.<\/p><\/blockquote>\n
Dicas<\/h2>\n
Veja algumas dicas do projeto Comida Invis\u00edvel para desperdi\u00e7ar menos:<\/p>\n
– Aproveite as cascas de batata para uma farofa. Basta cortar em tirinhas pequenas e frit\u00e1-las em \u00f3leo de coco. Quando estiverem douradas, junte alho. Ap\u00f3s alguns segundos, acrescentar a farinha de mandioca e os temperos, e mexer.<\/p>\n
– Cascas de frutas como manga e ma\u00e7\u00e3 podem ser aproveitadas em sucos. Basta bater com outras frutas no liquidificador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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