{"id":70654,"date":"2017-08-13T09:43:59","date_gmt":"2017-08-13T12:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=70654"},"modified":"2017-08-13T09:43:59","modified_gmt":"2017-08-13T12:43:59","slug":"brocolis-contem-substancias-que-previnem-cancer-e-ajudam-pacientes-em-quimioterapia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/brocolis-contem-substancias-que-previnem-cancer-e-ajudam-pacientes-em-quimioterapia\/","title":{"rendered":"Br\u00f3colis cont\u00e9m subst\u00e2ncias que previnem c\u00e2ncer e ajudam pacientes em quimioterapia"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-70655\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Por Viviane Taguchi*<\/p>\n<p>O br\u00f3colis, alimento rico em vitaminas e antioxidantes, pode ajudar a prevenir o aparecimento de tumores malignos no organismo humano e ainda auxiliar pacientes que tratam algum tipo de c\u00e2ncer a driblar os efeitos dos tratamentos quimioter\u00e1pico e radioter\u00e1pico, afirmam especialistas da \u00e1rea m\u00e9dica que estudam a atua\u00e7\u00e3o de alimentos preventivos e complementares. As informa\u00e7\u00f5es foram divulgadas nesta semana durante o Broccoli Consumption Conference, evento mundial que reuniu a cadeia de produ\u00e7\u00e3o do vegetal em Atibaia, interior de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>Chamados de alimentos quimiopreventivos, o br\u00f3colis, assim como os alimentos da cadeia das cruc\u00edferas (couve, r\u00facula, agri\u00e3o, couve de bruxelas, couve-flor, mostarda) \u00e9 um vegetal rico em glucosinolatos, subst\u00e2ncia que ap\u00f3s passar pelo processo de hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica (no caso da ingest\u00e3o, a mastiga\u00e7\u00e3o promove esse processo), se transforma em\u00a0 sulforafano, que j\u00e1 se provou ser um dos agentes quimiopreventivos mais potentes que agem dentro das c\u00e9lulas, e em Indol 3 Carbinol, fitonutriente que age como antitumoral, anti-inflamat\u00f3rio, antineopl\u00e1sica e antioxidante.<\/p>\n<div class=\"saibamais componente_materia\">De acordo com o biom\u00e9dico Henrique C\u00e9sar Santejo Silveira, pesquisador do Hospital do C\u00e2ncer de Barretos, essas subst\u00e2ncias s\u00e3o poderosas inibidoras da multiplica\u00e7\u00e3o tumoral maligna. \u201cPor suas caracter\u00edsticas j\u00e1 comprovadas cientificamente e por se tratar de um produto neutrac\u00eautico [rico em nutrientes], o br\u00f3colis \u00e9 chamado na medicina de quimiopreventivo verde\u201d, explica o especialista. \u201cEstudos in vitro mostraram que suas subst\u00e2ncias podem suprimir a prolifera\u00e7\u00e3o de diferentes c\u00e9lulas tumorais do c\u00e2ncer de mama, pr\u00f3stata, endom\u00e9trio e col\u00f3n\u201d.<\/div>\n<div class=\"saibamais componente_materia\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive\" title=\"brocolis (Foto: Viviane Taguchi\/Ed.Globo)\" src=\"http:\/\/s2.glbimg.com\/J6xCi7_xQ1NTvFYh1tgGmZOIqhs=\/780x440\/e.glbimg.com\/og\/ed\/f\/original\/2017\/08\/11\/brocolislavoura.jpg\" alt=\"brocolis (Foto: Viviane Taguchi\/Ed.Globo)\" width=\"640\" height=\"361\" \/><label class=\"foto-legenda\">Br\u00f3colis: entre pa\u00edses da Am\u00e9rica do Sul, Brasil \u00e9 o maior produtor do vegetal. \u00a0(Foto: Viviane Taguchi\/Ed.Globo)<\/label><\/div>\n<p>Silveira diz que as subst\u00e2ncias, como o Indol 3 Carbinol, por exemplo, agem na regula\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios, repara\u00e7\u00e3o de DNA, divis\u00e3o celular, crescimento, angiog\u00eanese, inflama\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia a m\u00faltiplos medicamentos. \u201cPor isso, ela tamb\u00e9m \u00e9 muito ben\u00e9fica para quem j\u00e1 realiza algum tratamento quimioter\u00e1pico ou radioter\u00e1pico, que t\u00eam in\u00fameros efeitos colaterais\u201d, disse o biom\u00e9dico. \u201cUma dieta rica em cruc\u00edferas ameniza os efeitos colaterais desses tratamentos tamb\u00e9m\u201d.<\/p>\n<p>Dentre as cruc\u00edferas, segundo o pesquisador, o br\u00f3colis foi o produto que apresentou os melhores resultados e \u00e9 o mais rico em sulforafano, indol 3 carbinol, tiocianato, isotiocianato, zeaxantina e lute\u00edna, que s\u00e3o antioxidantes poderosos. \u201cSabemos que apenas 10% dos casos de c\u00e2ncer t\u00eam origem em fatores heredit\u00e1rios. Os outros 80% s\u00e3o desencadeados por fatores ambientais, ou seja, da rela\u00e7\u00e3o que os homens t\u00eam com a polui\u00e7\u00e3o do ar, os h\u00e1bitos de consumo, estilo de vida (sedentarismo) e outros 10%, de intera\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas, medicamentosas e alimentares\u201d.<\/p>\n<p>Questionado sobre contra-indica\u00e7\u00f5es, Santejo afirmou que dificilmente o vegetal poderia causar algum tipo de problema, a n\u00e3o ser que haja o excesso no consumo. &#8220;Se algu\u00e9m consumir quatro cabe\u00e7as de br\u00f3colis por dia, pode ter um problema, principalmente na gl\u00e2ndula tireoide. Estamos falando de por\u00e7\u00f5es de 300 gramas, 500 gramas por semana&#8221;, alerta.\u00a0O biom\u00e9dico diz que consumir 3 a 5 por\u00e7\u00f5es de cruc\u00edferas por dia inibe o crescimento das c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.<\/p>\n<div class=\"componente_materia\">\n<div class=\"intertitulo\"><strong>Cirurgia verde<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<p>O m\u00e9dico Alberto Peribanez Gonzalez, do Hospital Albert Einstein, e coordenador de um programa chamado Oficina da Semente, diz que consumir mais vegetais e menos gorduras de origem animal comprovadamente previnem doen\u00e7as, de um modo geral. Gonzalez defende que lugar de m\u00e9dico \u00e9 na cozinha e que o consumo de vegetais em suas formas naturais s\u00e3o uma verdadeira \u201ccirurgia verde\u201d no organismo humano.<\/p>\n<p>\u201cSe uma pessoa quer ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e ainda tem d\u00favidas de quais nutrientes ela deve ingerir para ser realmente saud\u00e1vel, siga as cores do arco-\u00edris\u201d, diz ele, se referindo ao que chama de \u201cas cores do espectro solar no prato\u201d. \u201cSer\u00e1 um prato saud\u00e1vel, com quantidades suficientes de nutrientes para suprir o organismo humano e evitar o aparecimento de doen\u00e7as\u201d.<\/p>\n<p>O m\u00e9dico, por\u00e9m, ressalta que \u00e9 importante que o consumidor saiba qual a origem do alimento porque o consumo de alimentos com excesso de defensivos qu\u00edmicos podem inibir totalmente as caracter\u00edsticas originais dos vegetais, provocando rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas, assim como as formas de preparo dos vegetais. &#8220;Descongelar vegetais no microondas, por exemplo, \u00e9 um erro. As subst\u00e2ncias boas reagem e se transformam em radicais livres&#8221;, diz.<\/p>\n<p>Ele explica que um prato saud\u00e1vel deve conter as cores vermelha (tomate, cereja, melancia), laranja (cenoura, pimenta, ab\u00f3bora, batata doce, inhame, p\u00eassego, manga), verdes (r\u00facula, br\u00f3colis, alface, mostarda, agri\u00e3o), azuis (amora, jamel\u00e3o), roxos (uva, morango) e brancos (ma\u00e7\u00e3, couve-flor, rabanete, alho, cebola, mandioca). \u201cS\u00f3 que n\u00e3o adianta incluir tudo isso na dieta e n\u00e3o eliminar os h\u00e1bitos que n\u00e3o s\u00e3o saud\u00e1veis como o tabagismo, alcoolismo, noites mal dormidas e a falta de cuidado com a origem dos alimentos que consumimos\u201d, alerta.<br \/>\nSegundo o m\u00e9dico, \u00e9 poss\u00edvel sim, ter uma vida saud\u00e1vel, sem precisar ir ao m\u00e9dico, somente se alimentando bem e cultivando h\u00e1bitos saud\u00e1veis. \u201cA medicina est\u00e1 na cozinha\u201d.<\/p>\n<p>Gonzalez defende que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e0 base de vegetais pode reduzir a incid\u00eancia de uma s\u00e9rie de doen\u00e7as, mas lembra que n\u00e3o adianta apenas comer vegetais. &#8220;\u00c9 preciso repensar o estilo de vida. N\u00e3o adianta investir em uma alimenta\u00e7\u00e3o \u00e0 base de vegetais e continuar sendo sedent\u00e1rio, ingerir bebidas em excesso, fumar. Nenhum br\u00f3colis sozinho vai fazer milagre&#8221;<\/p>\n<div class=\"componente_materia\">\n<div class=\"intertitulo\"><strong>C\u00e2ncer no Brasil<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<p>De acordo com o Instituto Nacional do C\u00e2ncer, o Brasil registrou 600 mil novos casos de c\u00e2ncer em 2016. Em homens, a maior incid\u00eancia foi o c\u00e2ncer de pr\u00f3stata, com 61 mil novos casos, seguido pelos c\u00e2nceres de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o, 17 mil novos casos. Nas mulheres, o c\u00e2ncer de mama vem em primeiro lugar, com 61 mil novos casos, seguido do c\u00f3lon retal (17,3 mil) e do c\u00e2ncer de colo de \u00fatero, 16,3 mil novos casos.<\/p>\n<p><em>*A jornalista viajou a convite da Sakata Seeds Latin America<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Viviane Taguchi* O br\u00f3colis, alimento rico em vitaminas e antioxidantes, pode ajudar a prevenir<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/brocolis.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Por Viviane Taguchi* O br\u00f3colis, alimento rico em vitaminas e antioxidantes, pode ajudar a prevenir","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70654"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70654\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}