{"id":68446,"date":"2017-07-02T07:00:07","date_gmt":"2017-07-02T10:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=68446"},"modified":"2017-07-01T20:33:42","modified_gmt":"2017-07-01T23:33:42","slug":"comum-na-cozinha-oleo-de-girassol-tambem-pode-ser-util-para-tratar-pele-e-cabelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/comum-na-cozinha-oleo-de-girassol-tambem-pode-ser-util-para-tratar-pele-e-cabelos\/","title":{"rendered":"Comum na cozinha, \u00f3leo de girassol tamb\u00e9m pode ser \u00fatil para tratar pele e cabelos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quem nunca ouviu falar do girassol? Com o nome cient\u00edfico de\u00a0Helianthus annuus<\/i>(flor do sol), \u00e9 uma planta origin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Norte e muito conhecida hoje em dia. Ela possui uma habilidade bem caracter\u00edstica, que fez a sua fama e a batizou: o heliotropismo. Em biologia, o heliotropismo significa a habilidade de um organismo vivo de se movimentar seguindo a dire\u00e7\u00e3o do sol. O girassol est\u00e1 normalmente “apontando” para o sol, seguindo sua trajet\u00f3ria ao longo do dia.<\/p>\n

A planta possui uma ampla adapta\u00e7\u00e3o em diferentes climas; o \u00fanico problema ocorre com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es nutricionais do solo – ela depende de solo nitrogenado e da presen\u00e7a de boro como micronutriente limitante. O girassol pode chegar a quase tr\u00eas metros de altura e possui sementes ricas em \u00e1cidos graxos, o que permite a extra\u00e7\u00e3o do seu \u00f3leo vegetal e o consumo do mesmo como alimento, por p\u00e1ssaros e humanos.<\/p>\n

O \u00f3leo de girassol<\/h3>\n

A semente de girassol \u00e9 rica em \u00e1cidos graxos, o que possibilita sua extra\u00e7\u00e3o a partir de prensagem mec\u00e2nica a frio, que consiste em, literalmente, prensar os gr\u00e3os at\u00e9 o \u00f3leo ser extra\u00eddo. Como esse processo n\u00e3o possui aquecimento, muito dos nutrientes e compostos do \u00f3leo n\u00e3o se degradam, mantendo-se presentes.<\/p>\n

Ap\u00f3s filtrado e refinado, o \u00f3leo de girassol \u00e9 constitu\u00eddo basicamente de \u00e1cidos graxos (\u00f4megas 3, 6 e 9<\/a>) e vitamina E. Os\u00a0\u00e1cidos graxos insaturados<\/a>\u00a0chegam a 90% da composi\u00e7\u00e3o do \u00f3leo (sendo quase 70% de \u00f4mega 6), o que faz com que haja a necessidade da adi\u00e7\u00e3o de\u00a0conservantes<\/a>, pois h\u00e1 degrada\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. O mais aconselh\u00e1vel \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o do \u00f3leo de girassol sem adi\u00e7\u00e3o de conservantes e que esteja armazenado em recipientes que n\u00e3o sejam transparentes, protegendo-o de qualquer fonte de luz.<\/p>\n

<\/div>\n

No Brasil, o cultivo do girassol se iniciou no sul do pa\u00eds, no s\u00e9culo XIX, trazido por colonizadores europeus que consumiam as sementes torradas. O girassol possui capacidade de ser cultivado praticamente em todo o solo nacional. O cultivo nacional de girassol, na atualidade, \u00e9 dedicado, quase que exclusivamente, \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de \u00f3leo, destinado \u00e0 ind\u00fastria aliment\u00edcia. Sua produ\u00e7\u00e3o para uso como biocombust\u00edvel tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel, mas pouco comum no pa\u00eds.<\/p>\n

O \u00f3leo de girassol \u00e9 largamente utilizado na culin\u00e1ria, como \u00f3leo para frituras e para diversas outras receitas. Mas voc\u00ea sabia que ele tamb\u00e9m pode ser usado como cosm\u00e9tico?<\/p>\n

Propriedades e aplica\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

O \u00f3leo de girassol apresenta algumas propriedades que possibilitam seu uso para v\u00e1rios fins. Entre suas propriedades, est\u00e3o:<\/p>\n