![\"cores-alimentos\"](\"https:\/\/www.greenme.com.br\/images\/alimentar-se\/veg\/alimentos-cores.jpg\")
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Quem nunca ouviu falar que\u00a0para se alimentar bem, basta ter sempre \u00e0 mesa pratos coloridos<\/strong>, com os mais diversos tipos de frutas e verduras.<\/p>\n Que a variedade \u00e9 fundamental para se alcan\u00e7ar todas as necessidades de vitaminas, sais minerais, gorduras, carboidratos e tudo o mais o que a m\u00e1quina corpo precisa para funcionar bem, parece bastante compreens\u00edvel, mas aqui veremos as\u00a0propriedades que frutas e verduras possuem, com base na cor que apresentam<\/strong>.<\/p>\n Cor \u00e9 vida e vida \u00e9 cor. Veja\u00a0o que cada cor pode revelar<\/a>\u00a0sobre a riqueza de cada alimento:<\/p>\n Os frutos e vegetais brancos podem conter subst\u00e2ncias que atuam positivamente em nossa sa\u00fade tais como, a\u00a0alicina<\/strong>, que tem sido associada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do colesterol no sangue e da press\u00e3o sangu\u00ednea, bem como uma poss\u00edvel redu\u00e7\u00e3o o risco de c\u00e2ncer e de doen\u00e7as de est\u00f4mago e cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Alguns membros do “grupo branco”, como bananas e batatas, podem ser considerados boas fontes de minerais como o pot\u00e1ssio.<\/p>\n alho<\/a><\/p>\n bananas<\/p>\n couve-flor<\/p>\n cebolas<\/p>\n batatas<\/p>\n p\u00eassegos brancos<\/p>\n Peras<\/p>\n alho-por\u00f3<\/p>\n nabos brancos<\/p>\n chalota (Allium ascalonicum<\/em>)<\/p>\n Os alimentos de cor amarela ou laranja s\u00e3o geralmente ricos em\u00a0caroten\u00f3ides<\/strong>. O betacaroteno, como cont\u00e9m cenoura e a ab\u00f3bora, \u00e9 convertido em vitamina A pelo organismo, de modo a manter olhos, membranas e mucosas saud\u00e1veis.<\/p>\n De acordo com especialistas, os alimentos ricos em caroten\u00f3ides podem reduzir riscos de c\u00e2ncer e de doen\u00e7as card\u00edacas, bem como melhorar as fun\u00e7\u00f5es do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n As frutas amarelas ou laranjas s\u00e3o ricas em vitamina C e \u00e1cido f\u00f3lico, considerado essencial durante a gravidez para o desenvolvimento adequado do feto.<\/p>\n Uma pesquisa recente revelou como vegetais ricos em caroten\u00f3ides podem prevenir doen\u00e7as degenerativas como a esclerose lateral amiotr\u00f3fica.<\/p>\n apric\u00f3 (Prunus armeniaca<\/em>, tamb\u00e9m conhecida como ameixa-arm\u00eania ou damasco)<\/p>\n laranjas<\/p>\n abacaxi<\/p>\n cenouras<\/p>\n lim\u00e3o-siciliano<\/p>\n manga<\/p>\n clementinas<\/p>\n mandarins<\/p>\n mel\u00f5es<\/p>\n mam\u00e3o<\/p>\n batata-doce<\/a><\/p>\n piment\u00e3o amarelo<\/p>\n p\u00eassegos amarelos<\/p>\n nectarinas<\/p>\n ab\u00f3bora<\/p>\n As frutas e verduras vermelhas devem a sua cor \u00e0 presen\u00e7a de pigmentos como o\u00a0licopeno<\/strong>\u00a0e as\u00a0antocianinas<\/strong>. O licopeno, presente por exemplo no tomate, na melancia e na toranja, pode ser respons\u00e1vel pela redu\u00e7\u00e3o do risco de diversos tipos de c\u00e2ncer, com refer\u00eancia particular ao c\u00e2ncer da pr\u00f3stata.<\/p>\n As antocianinas, encontradas nos morangos e nas framboesas por exemplo, atuam como poderosos antioxidantes que evitam danos celulares e protegem a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n ginjas<\/p>\n melancia<\/p>\n laranja vermelha<\/p>\n repolho vermelho<\/p>\n cerejas<\/p>\n cebolas vermelhas<\/p>\n morangos<\/p>\n framboesas<\/p>\n ma\u00e7\u00e3s vermelhas<\/p>\n rom\u00e3s<\/p>\n cranberries<\/p>\n pimentas vermelhas<\/p>\n tomate<\/p>\n ruibarbo<\/p>\n radicchio vermelho<\/p>\n beterraba<\/p>\n rabanetes<\/p>\n groselhas<\/p>\n uva vermelha<\/p>\n O verde das frutas e dos vegetais se d\u00e1 principalmente por causa da presen\u00e7a de um pigmento chamado\u00a0clorofila<\/strong>. Algumas das plantas deste grupo, tais como o espinafre, a ervilha, o piment\u00e3o verde, os pepinos e o aipo, cont\u00eam\u00a0lute\u00edna<\/strong>.<\/p>\n A lute\u00edna, juntamente com a zeaxantina, presente principalmente no milho, nas pimentas vermelhas e nas laranjas, ajuda a manter olhos saud\u00e1veis. O espinafre e o br\u00f3colis s\u00e3o uma valiosa fonte de \u00e1cido f\u00f3lico e ferro.<\/p>\n aspargos<\/p>\n abacate<\/p>\n br\u00f3colis<\/p>\n alcachofras<\/p>\n couve de Bruxelas<\/p>\n couve<\/p>\n repolho chin\u00eas<\/p>\n pepinos<\/p>\n agri\u00e3o<\/p>\n kiwi<\/p>\n end\u00edvia<\/p>\n alface<\/a><\/p>\n lim\u00e3o<\/p>\n piment\u00e3o verde<\/p>\n<\/div>\nBranco<\/h2>\n
Entre as frutas e vegetais est\u00e3o associados com a cor branca, est\u00e3o:<\/h3>\n
<\/div>\nAmarelo<\/h2>\n
Entre os vegetais de cores amarelos e laranja se incluem:<\/h3>\n
Vermelho<\/h2>\n
Entre as frutas e os vegetais vermelhos est\u00e3o:<\/h3>\n
Verde<\/h2>\n
O grupo “verde” inclui, por exemplo:<\/h3>\n