{"id":67196,"date":"2017-06-10T11:07:01","date_gmt":"2017-06-10T14:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=67196"},"modified":"2017-06-10T11:07:01","modified_gmt":"2017-06-10T14:07:01","slug":"tinta-fluorescente-desmascara-uisque-falsificado-como-se-este-tivesse-uma-impressao-digital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/tinta-fluorescente-desmascara-uisque-falsificado-como-se-este-tivesse-uma-impressao-digital\/","title":{"rendered":"Tinta fluorescente desmascara u\u00edsque falsificado como se este tivesse uma impress\u00e3o digital"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um cientista \u00e9 um recluso \u2013 de prefer\u00eancia abst\u00eamio e sempre de \u00f3culos e avental. Certo?<\/p>\n

Errado. \u00c0s vezes ele \u00e9 s\u00f3 um cara que compra mil euros em u\u00edsque. E depois, em um momento digno d\u2019O Lobo de Wall Street<\/em>, mistura a bebida com tinta fluorescente.<\/p>\n

<\/div>\n

O qu\u00edmico Uwe Buntz e seus colegas da Universidade de Heidelberg, na Alemanha, desenvolveram um m\u00e9todo de an\u00e1lise de u\u00edsque capaz de revelar a idade, a origem e a mistura de gr\u00e3os (blend<\/em>)\u00a0da bebida destilada com uma precis\u00e3o in\u00e9dita. Toda a m\u00e1gica acontece quando algumas gotas s\u00e3o misturadas a v\u00e1rios pigmentos que brilham no escuro. S\u00f3 tem um problema: para fazer os testes, eles precisaram de\u00a0muitas<\/del>\u00a0algumas garrafas \u2013 e acabaram pagando por elas.<\/p>\n

\u201cA discrimina\u00e7\u00e3o simples de analitos complexos (bebidas, g\u00eaneros aliment\u00edcios, rem\u00e9dios sujeitos a receita m\u00e9dica etc.) \u00e9 importante por raz\u00f5es econ\u00f4micas e de sa\u00fade\u201d, justificou Buntz, da forma mais s\u00f3bria poss\u00edvel, na introdu\u00e7\u00e3o do\u00a0artigo cient\u00edfico.<\/a>\u00a0Parece s\u00e9rio, mas n\u00e3o foi o suficiente para convencer o governo alem\u00e3o a financiar a pesquisa.\u00a0\u201cN\u00f3s usamos nosso pr\u00f3prio dinheiro, \u00e9 claro\u201d,\u00a0afirmou o cientista \u00e0\u00a0Popular Science<\/em><\/a>. \u201cVoc\u00ea n\u00e3o pode simplesmente usar dinheiro p\u00fablico para isso, eu acho que o pessoal do governo n\u00e3o ficaria nada feliz.\u201d<\/p>\n

O truque \u00e9 o seguinte: quando o destilado entra em contato com a tinta \u2013 sol\u00favel em \u00e1gua, em geral verde ou azul \u2013 ele reage, aumentando ou diminuindo o brilho dela. A maneira como a tinta \u00e9 afetada depende de sua cor e composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, ent\u00e3o cada uma das combina\u00e7\u00f5es entre u\u00edsque e tinta ter\u00e1 uma \u201cimpress\u00e3o digital\u201d \u00fanica. Aplique o mesmo u\u00edsque a quatro tintas diferentes e voc\u00ea ter\u00e1 um conjunto de quatro brilhos diferentes, que s\u00f3 aquele u\u00edsque \u00e9 capaz de gerar.<\/p>\n

Bingo \u2013 agora aquela bebida espec\u00edfica tem o equivalente a uma carteira de identidade, que pode ser usada inclusive para desmascarar falsifica\u00e7\u00f5es. Afinal, uma imita\u00e7\u00e3o pode at\u00e9 tentar simular a cor e o sabor de um original, mas \u00e9 imposs\u00edvel copiar, detalhe por detalhe, suas caracter\u00edsticas qu\u00edmicas (ser\u00e1 esse um bom\u00a0hobby<\/em>\u00a0para Walter White?).<\/p>\n

O m\u00e9todo \u00e9 um dos mais eficiente j\u00e1 criados, e atraiu tanto empresas privadas quanto \u00f3rg\u00e3os de fiscaliza\u00e7\u00e3o (uma fabricante de bebidas alem\u00e3 chamada\u00a0Sonnl\u00e4nder<\/a>\u00a0j\u00e1 demonstrou interesse). Ele s\u00f3 tem um problema: para funcionar para valer, precisa de um grande\u00a0input.<\/em>\u00a0Quanto mais bebidas de diferentes anos e marcas forem testadas, melhor os cientistas ser\u00e3o capazes de entender como cada ingrediente e o tempo afetam o brilho da tinta. Por isso, Buntz chutou o balde e levou 30 garrafas para o laborat\u00f3rio.<\/p>\n

Agora elas est\u00e3o em sua casa.\u00a0Aguardando as visitas \u2013 ele diz n\u00e3o ser t\u00e3o f\u00e3 de destilados, e preferir vinho tinto.<\/p>\n

Os resultados cient\u00edficos foram bons, sem d\u00favida: dos 120 testes, a an\u00e1lise s\u00f3 deu errado em quatro deles. Para ficar infal\u00edvel, o jeito \u00e9 adicionar mais informa\u00e7\u00f5es de entrada \u2013 aumentando a quantidade de u\u00edsques no banco de dados e adicionando uma ou duas faixas de tinta extras. Os pesquisadores ainda n\u00e3o sabem se, no futuro, ser\u00e1 poss\u00edvel criar uma grande biblioteca de amostras. A bebida pode reagir com a tinta de formas diferentes em outros laborat\u00f3rios e pa\u00edses \u2013 o que invalidaria os resultados.<\/p>\n

Seja como for, a ideia foi plantada, e aperfei\u00e7o\u00e1-la \u00e9 uma quest\u00e3o de tempo. Vai querer um drink azul ou verde?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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