{"id":6630,"date":"2014-09-13T20:00:33","date_gmt":"2014-09-13T20:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=6630"},"modified":"2014-09-13T14:47:06","modified_gmt":"2014-09-13T14:47:06","slug":"barrinhas-de-cereal-vilas-ou-mocinhas-de-uma-alimentacao-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/barrinhas-de-cereal-vilas-ou-mocinhas-de-uma-alimentacao-saudavel\/","title":{"rendered":"Barrinhas de cereal: vil\u00e3s ou mocinhas de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>\"Patr\u00edcia Por Patr\u00edcia Lima
\nA barra de cereal<\/strong> virou uma das melhores amigas de quem tem uma vida corrida mas busca uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e saud\u00e1vel. Mas ser\u00e1 que aquelas que a gente compra no supermercado s\u00e3o assim t\u00e3o saud\u00e1veis? At\u00e9 s\u00e3o, mas depende da barrinha. Algumas, de fato, s\u00e3o ricas em fibras e n\u00e3o cont\u00e9m a\u00e7\u00facar ou gorduras saturadas, sendo assim uma boa op\u00e7\u00e3o para uma beliscada entre as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

O problema \u00e9 que tantas outras trazem escondidas amea\u00e7as como conservantes, estabilizantes e gomas, al\u00e9m de grandes quantidades de gordura e a\u00e7\u00facar. Uma pesquisa feita pela consultoria de consumo brit\u00e2nica Which? comparou marcas dispon\u00edveis no Reino Unido e sentenciou: todos os 30 produtos pesquisados continham bastante de a\u00e7\u00facar, sendo que 16 deles apresentava n\u00edveis acima dos 30% do ingrediente em suas composi\u00e7\u00f5es. Algumas barras, segundo o estudo, continham quantidade maior de a\u00e7\u00facar do que um copo de 150ml de refrigerante de cola. Outras, eram ricas em gorduras saturadas, especialmente as barras destinadas ao p\u00fablico infantil.<\/p>\n

\"barrinha\"<\/a><\/p>\n

A presen\u00e7a das fibras, uma das supostas vantagens das barras, tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 garantida. Algumas marcas brasileiras n\u00e3o cont\u00e9m sequer um grama de fibra em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

S\u00f3 existem dois jeitos de fugir das armadilhas das barrinhas. O primeiro, e mais simples, \u00e9 ficar atento \u00e0s informa\u00e7\u00f5es nutricionais que constam nas embalagens, que informam as quantidas de a\u00e7\u00facar, gordura e fibras presentes em cada produto. Assim \u00e9 poss\u00edvel fugir das altas concentra\u00e7\u00f5es de subst\u00e2ncias indesej\u00e1veis na alimenta\u00e7\u00e3o. O segundo jeito \u00e9 fazer voc\u00ea mesmo a sua barra, com igredientes cuja proced\u00eancia e valor nutricional s\u00e3o conhecidos e confi\u00e1veis.<\/p>\n

Confira duas receitas de barras de cereal que podem ser preparadas em casa de forma pr\u00e1tica e, mais importante, 100% saud\u00e1vel. A primeira foi criada pela chef nutricionaista Bela Gil e apresentada por ela em seu programa, Bela Cozinha, no canal a cabo GNT. A outra foi elaborada pelos nutricionistas da marca Becel, que fabrica a margarina utilizada na mistura. Aproveite.<\/p>\n

\"barrinha1\"<\/a><\/p>\n

Barra de Cereal Caseira da Bela Gil<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Tempo de preparo: 1h30min
\nRendimento: serve 6 pessoas<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

12 t\u00e2maras sem caro\u00e7o
\n1\/4 copo de am\u00eandoas torradas
\n1\/4 copo de castanhas-do-par\u00e1
\n1\/4 copo de castanha do caju torradas
\n1\/3 copo de pasta de amendoim
\n1 colher (sopa) de semente de ab\u00f3bora sem casca
\n2 colheres (sopa) de \u00e1gua
\n2 colheres (sopa) de goji berry (ou passas)<\/p>\n

Preparo<\/strong>
\nColoque as am\u00eandoas, as castanhas de caju e as castanhas-do-par\u00e1 no processador de alimentos e triture tudo at\u00e9 ficarem um pouco mo\u00eddas, mas com alguns peda\u00e7os inteiros. Reserve a mistura em uma vasilha. Em seguida, triture as t\u00e2maras e a pasta de amendoim. Junte ao restante e acrescente as sementes de ab\u00f3bora e as goji berrys. Misture bem com as m\u00e3os.
\nPara finalizar, unte uma forma com \u00f3leo de coco e espalhe bem a massa pela superf\u00edcie, deixando-a com a grossura de um dedo. Deixe na geladeira por uma hora. Corte em peda\u00e7os a gosto e sirva.<\/p>\n

Barrinhas de Cereais \u2013 Receita Becel<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Rendimento: 10 unidades
\nTempo de preparo: 25min<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de mel
\n2 colheres (sopa) de margarina
\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de granola<\/p>\n

Preparo<\/strong><\/p>\n

Em uma panela m\u00e9dia, coloque o mel e a margarina e leve ao fogo m\u00e9dio por 5 minutos ou at\u00e9 ferver. Retire do fogo, junte a granola, misture e leve novamente ao fogo m\u00e9dio por 10 minutos, mexendo sempre, at\u00e9 soltar totalmente da panela. Uma dica importante \u00e9 retirar do fogo somente quando a mistura estiver seca.Unte uma superf\u00edcie de m\u00e1rmore ou granito e despeje a mistura. Espere amornar e amasse com as m\u00e3os. D\u00ea o formato das barrinhas e deixe esfriar antes de servir.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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