{"id":66211,"date":"2017-05-23T12:52:21","date_gmt":"2017-05-23T15:52:21","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=66211"},"modified":"2017-05-23T12:52:21","modified_gmt":"2017-05-23T15:52:21","slug":"tapioca-beneficios-dicas-para-inseri-la-no-dia-a-dia-e-receitas-faceis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/tapioca-beneficios-dicas-para-inseri-la-no-dia-a-dia-e-receitas-faceis\/","title":{"rendered":"Tapioca: benef\u00edcios, dicas para inseri-la no dia a dia e receitas f\u00e1ceis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A tapioca \u00e9 uma receita ind\u00edgena feita \u00e0 base de farinha de polvilho doce, derivada da mandioca, alimento t\u00edpico do Brasil que apresenta muitas vantagens nutricionais<\/p>\n

Os benef\u00edcios nutricionais da tapioca<\/h2>\n

Por ser constitu\u00edda de amido, a tapioca<\/span> \u00e9 uma excelente fonte de energia e n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten (rede de prote\u00ednas associada ao aumento de peso). Rica em fibras, carboidratos e vitaminas, ela n\u00e3o cont\u00e9m aditivos qu\u00edmicos e quase n\u00e3o tem gorduras, sendo uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Possui uma quantidade significativa de prote\u00ednas vegetais<\/span>, o que faz dela uma grande aliada aos que praticam muscula\u00e7\u00e3o, aos vegetarianos e at\u00e9 mesmo aos que querem emagrecer – tudo ir\u00e1 depender de como ser\u00e1 consumida.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, ela \u00e9 uma grande fonte de\u00a0ferro<\/span>, que, junto com o cobre (que ela tamb\u00e9m cont\u00e9m), aumenta a quantidade de c\u00e9lulas vermelhas do sangue no corpo, impedindo condi\u00e7\u00f5es como anemia e outras doen\u00e7as relacionadas. Outros benef\u00edcios conhecidos s\u00e3o a redu\u00e7\u00e3o da frequ\u00eancia de enxaquecas, o al\u00edvio da tens\u00e3o pr\u00e9-menstrual\u00a0e o aumento dos n\u00edveis de serotonina, respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar.<\/p>\n

\u00c9 muito ben\u00e9fica para a prote\u00e7\u00e3o e desenvolvimento dos ossos<\/span>, por conter vitamina K e c\u00e1lcio; e para reduzir a tens\u00e3o e estresse dos vasos sangu\u00edneos e art\u00e9rias, por conter pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m \u00e9 uma boa escolha para as gr\u00e1vidas por conter quantidades significativas de vitaminas do complexo B e \u00e1cido f\u00f3lico, importantes para a forma\u00e7\u00e3o do tubo neural do beb\u00ea.<\/p>\n

Como aliar a tapioca com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/h2>\n

A tapioca melhora a flora do intestino e auxilia no tratamento de sua acidez, pois ajuda a estabilizar o pH do corpo. Entretanto, possui um \u00edndice glic\u00eamico alto<\/span>, o que faz com que o carboidrato da tapioca seja absorvido rapidamente, aumentando o pico de glicemia no sangue. Para os diab\u00e9ticos e os que querem perder peso, \u00e9 recomendado incluir chia ou linha\u00e7a<\/span> triturada na massa, o que ajudar\u00e1 a manter a saciedade e um bom funcionamento do organismo.<\/p>\n

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Ela auxilia no crescimento muscular – por ser uma fonte r\u00e1pida de energia, \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o de lanches pr\u00e9 e p\u00f3s-treinos. A tapioca tamb\u00e9m \u00e9 famosa como substituta do p\u00e3o franc\u00eas<\/span>, j\u00e1 que oferece quase a metade das calorias nele contidas e n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten, gorduras e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Como mencionamos na mat\u00e9ria “Mandioca: alimento t\u00edpico do Brasil apresenta muitas vantagens nutricionais”, a mandioca, mat\u00e9ria-prima da tapioca<\/span>, tamb\u00e9m pode ser usada para criar embalagens biodegrad\u00e1veis<\/span>, representando um grande avan\u00e7o para a quest\u00e3o dos res\u00edduos s\u00f3lidos que s\u00e3o despejados no meio ambiente.<\/p>\n

Receitas f\u00e1ceis e nutritivas<\/h2>\n

Al\u00e9m de todos esses benef\u00edcios citados acima, a tapioca tamb\u00e9m \u00e9 muito vers\u00e1til<\/span> e pode ser inclu\u00edda em pratos doces ou salgados, seja na forma tradicional (como uma panqueca recheada) ou sendo utilizada em outras receitas, incluindo p\u00f3s, flocos secos ou ralados.\u00a0Veja alguns exemplos de receitas f\u00e1ceis com a tapioca<\/span>:<\/p>\n

Crepioca<\/h2>\n