{"id":66188,"date":"2017-05-23T09:00:24","date_gmt":"2017-05-23T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=66188"},"modified":"2017-05-23T06:09:50","modified_gmt":"2017-05-23T09:09:50","slug":"novos-feijoes-desenvolvidos-em-campinas-chegam-ao-mercado-este-ano-como-alternativa-ao-carioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/novos-feijoes-desenvolvidos-em-campinas-chegam-ao-mercado-este-ano-como-alternativa-ao-carioca\/","title":{"rendered":"Novos feij\u00f5es desenvolvidos em Campinas chegam ao mercado este ano como alternativa ao ‘carioca’"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Em substitui\u00e7\u00e3o ao feij\u00e3o mais consumido no Brasil, o “carioca”, o Instituto Agr\u00f4nomico de Campinas (IAC) desenvolveu dois novos tipos do gr\u00e3o, que devem chegar ao mercado no segundo semestre deste ano. As op\u00e7\u00f5es foram criadas como uma alternativa mais pr\u00f3xima do gr\u00e3o tradicional para os consumidores, em tempos de alta nos pre\u00e7os ou escassez do produto.<\/p>\n<\/div>\n

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Uma das variedades \u00e9 a IAC Nuance, feij\u00e3o do tipo cranberry, que apresenta manchas avermelhadas, como a fruta. A outra \u00e9 a IAC Tigre, uma op\u00e7\u00e3o com gr\u00e3os rajados.<\/p>\n<\/div>\n

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Foram oito anos de trabalho de cruzamentos gen\u00e9ticos em laborat\u00f3rio para chegar a uma op\u00e7\u00e3o que se equiparasse em pre\u00e7o e sabor ao famoso “carioquinha”.<\/p>\n<\/div>\n

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“Caldo, paladar s\u00e3o basicamente muito semelhantes, que n\u00e3o v\u00e3o alterar no dia-a-dia do consumidor”, explica o pesquisador do IAC Alisson Chiorato.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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<\/div>\n\"Feij\u00e3o<\/picture><\/div>\n<\/div>\n
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<\/i>Feij\u00e3o cranberry e feij\u00e3o rajado foram desenvolvidos pelo IAC como substitutos do feij\u00e3o carioca. (Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/EPTV)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m de equalizar o mercado para os clientes, a vantagem para os produtores \u00e9 a aceita\u00e7\u00e3o do mercado internacional, j\u00e1 que os novos gr\u00e3os podem ser exportados, o que n\u00e3o acontece com o tipo carioca.<\/p>\n<\/div>\n

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O instituto tem trabalhado para viabilizar a produ\u00e7\u00e3o das sementes e estimular o plantio dessas novas variedades nos estados de S\u00e3o Paulo, Goi\u00e1s e Santa Catarina. A previs\u00e3o dos pesquisadores \u00e9 que os novos feij\u00f5es cheguem ao mercado at\u00e9 outubro deste ano.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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