{"id":65974,"date":"2017-05-19T14:37:20","date_gmt":"2017-05-19T17:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=65974"},"modified":"2017-05-19T14:37:21","modified_gmt":"2017-05-19T17:37:21","slug":"chega-de-comer-orquideas-especies-em-risco-por-conta-do-comercio-ilegal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/chega-de-comer-orquideas-especies-em-risco-por-conta-do-comercio-ilegal\/","title":{"rendered":"Chega de comer orqu\u00eddeas: esp\u00e9cies em risco por conta do com\u00e9rcio ilegal"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma planta delicada que precisa de cuidados e precau\u00e7\u00f5es<\/strong>, mas que pode durar muito tempo. Falamos das orqu\u00eddeas mas, desta vez para denunciar <\/strong>duas pr\u00e1ticas: o com\u00e9rcio de esp\u00e9cies raras e o seu uso culin\u00e1rio<\/strong>. Por causa de ambas as pr\u00e1ticas hoje, as orqu\u00eddeas mais bonitas e raras, est\u00e3o amea\u00e7adas de extin\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n

Orqu\u00eddeas, uma flor que precisa de cuidados<\/h2>\n

Para que as orqu\u00eddeas continuem lindas e florindo \u00e9 necess\u00e1rio saber quais esp\u00e9cies escolher, ou seja, quais s\u00e3o as variedades mais adequadas para os ambientes em que iremos posici\u00e1-las, e, sobretudo, cuidar delas de forma adequada.<\/p>\n

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Suas flores caem se n\u00e3o forem bem cuidadas.<\/p>\n

As orqu\u00eddeas tailandesas<\/h2>\n

Infelizmente, em pa\u00edses como a Tail\u00e2ndia existem variedades muito raras<\/strong> de orqu\u00eddeas que s\u00e3o retiradas da natureza para serem vendidas<\/a>.<\/p>\n

Estas n\u00e3o s\u00e3o orqu\u00eddeas comuns que encontramos nas floriculturas<\/strong>, mas esp\u00e9cies que devem ser protegidas, o que j\u00e1 acontece em v\u00e1rias partes do mundo, onde se reconhece a sua raridade.<\/p>\n

Este com\u00e9rcio \u00e9 ilegal<\/strong> e substancialmente invis\u00edvel. Os dados n\u00e3o est\u00e3o inclu\u00eddos nas estat\u00edsticas oficiais, mas h\u00e1 quem venha j\u00e1 h\u00e1 tempos soando o alarme.<\/p>\n

<\/div>\n

Alguns pesquisadores v\u00eam apontando o problema: em 2015 Jacob Phelps e Edward Webb do Center for International Forestry Research<\/em> do Bogor Borat, na Indon\u00e9sia, publicaram um estudo sobre \u201dConserva\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica”, destacando o que aconteceu no Sudeste Asi\u00e1tico. Foram tra\u00e7adas 347 variedades de orqu\u00eddeas, muitas esp\u00e9cies consideradas amea\u00e7adas de extin\u00e7\u00e3o<\/strong>, mas comumente vendidas nos mercados tailandeses<\/strong>.<\/p>\n

Nem todas as orqu\u00eddeas podem ser comercializadas<\/h2>\n

Se \u00e9 verdade que nem todas as variedades est\u00e3o em perigo<\/strong>, existem regras de com\u00e9rcio que determinam se uma esp\u00e9cie pode ou n\u00e3o ser vendida. Isto porque, infelizmente, muitas esp\u00e9cies est\u00e3o desaparecendo lentamente.<\/p>\n

Muitas vezes s\u00e3o destinados fundos especificamente para preserva\u00e7\u00e3o de certas esp\u00e9cies vegetais amea\u00e7adas<\/strong>, citamos como exemplo o \u201dBack from the Brink”, uma iniciativa brit\u00e2nica<\/a> que visa precisamente ajudar 200 esp\u00e9cies amea\u00e7adas de extin\u00e7\u00e3o – das orqu\u00eddeas aos pinheiros – da sensibiliza\u00e7\u00e3o \u00e0 coleta de doa\u00e7\u00f5es. Se em alguns pa\u00edses h\u00e1 muita aten\u00e7\u00e3o \u00e0 flora amea\u00e7ada, em outros lugares a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 bem diferente.<\/p>\n

Orqu\u00eddeas: plantas ornamentais, mas tamb\u00e9m aliment\u00edcias<\/h2>\n

Um dos problemas das orqu\u00eddeas amea\u00e7adas \u00e9 que elas n\u00e3o s\u00e3o plantas apenas ornamentais<\/strong>, entre elas existem algumas comest\u00edveis, de uso culin\u00e1rio.<\/p>\n

Na Europa, a farinha de orqu\u00eddea \u00e9 proibida, mas, por exemplo, na Turquia – onde florescem dezenas de variedades de orqu\u00eddeas – prepara-se o salepo<\/a>, uma farinha feita de\u00a0tub\u00e9rculos de variedades end\u00eamicas<\/strong> (Orchis, Ophyrus, Serapias, Platanthera, Dectylorhiza), usada para produzir uma bebida tradicional.<\/p>\n

Tais variedades s\u00e3o protegidas pela Uni\u00e3o Europeia e, de fato, o com\u00e9rcio de salepo \u00e9 proibido ali. Mas, na Turquia o mesmo salepo tamb\u00e9m \u00e9 usado para preparar o dondurma, um sorvete muito comum no pa\u00eds.<\/p>\n

Das orqu\u00eddeas,\u00a0 um ingrediente precioso<\/h2>\n

Hoje, o problema da extin\u00e7\u00e3o das orqu\u00eddeas aparece sob os holofotes da demanda por ingredientes que satisfazem os paladares<\/strong> das popula\u00e7\u00f5es de alguns pa\u00edses.<\/p>\n

Se na Europa o ch\u00e1 ou o caf\u00e9 eliminaram seus antigos rivais feitos \u00e0 base de orqu\u00eddeas – por exemplo na Z\u00e2mbia ou na j\u00e1 citada Turquia, as orqu\u00eddeas ainda s\u00e3o um ingrediente precioso<\/a>, que faz parte da tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria desses pa\u00edses.<\/p>\n

E a crescente demanda por uma cozinha aut\u00eantica<\/strong>, que leva ingredientes do passado, hoje considerados provenientes de esp\u00e9cies ex\u00f3ticas e em risco de extin\u00e7\u00e3o, vem aumentando consideravelmente, e muitas destas pequenas plantas acabam literalmente virando p\u00f3. E muitas vezes usa-se contornar as regras comerciais internacionais para obt\u00ea-las.<\/p>\n

Para al\u00e9m dos aspectos ilegais deste com\u00e9rcio<\/strong>, o problema vem sendo colocado por especialistas, como o bot\u00e2nico Hugo de Boer e a Universidade de Uppsala, que alertam<\/a>: “Estamos no ponto em que variedades inteiras est\u00e3o em colapso\u201d.<\/p>\n

Entre os lugares onde as orqu\u00eddeas mais est\u00e3o em risco, al\u00e9m de Tail\u00e2ndia, est\u00e1 a Turquia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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