{"id":65539,"date":"2017-05-12T11:00:51","date_gmt":"2017-05-12T14:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=65539"},"modified":"2017-05-11T21:07:12","modified_gmt":"2017-05-12T00:07:12","slug":"criacao-de-grilos-e-mais-sustentavel-que-outras-proteinas-animais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/criacao-de-grilos-e-mais-sustentavel-que-outras-proteinas-animais\/","title":{"rendered":"Cria\u00e7\u00e3o de grilos \u00e9 mais sustent\u00e1vel que outras prote\u00ednas animais"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os insetos h\u00e1 algum tempo t\u00eam sido apontados como os alimentos do futuro, e agora um novo estudo mediu pela primeira vem o impacto ambiental de sua cria\u00e7\u00e3o com fins comerciais. A pesquisa, que comparou as cria\u00e7\u00f5es de grilos com as de frangos na Tail\u00e2ndia, mostrou que as primeiras s\u00e3o um meio mais sustent\u00e1vel de produzir prote\u00edna animal que outras op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

No estudo, os pesquisadores analisaram 15 diferentes impactos ambientais das cria\u00e7\u00f5es, incluindo seu potencial de aumentar o aquecimento global, o consumo de recursos naturais e os riscos de eutrofica\u00e7\u00e3o (fen\u00f4meno causado pelo excesso de nutrientes numa massa de \u00e1gua, provocando um aumento excessivo na reprodu\u00e7\u00e3o de algas que pode abalar a cadeia alimentar). Segundo eles, a principal raz\u00e3o que leva ao menor impacto das cria\u00e7\u00f5es de grilos adv\u00e9m do fato de que a convers\u00e3o das ra\u00e7\u00f5es em prote\u00edna animal neste caso \u00e9 muito mais eficiente. A produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es \u00e9 uma das principais vari\u00e1veis de impacto ambiental tanto das cria\u00e7\u00f5es de insetos quanto as de animais tradicionais como frangos e bois.<\/p>\n

– Esta pesquisa \u00e9 muito oportuna j\u00e1 que h\u00e1 muitos atores interessados na cria\u00e7\u00e3o de insetos \u2013 diz Afton Halloran, estudante de doutorado do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o, Exerc\u00edcios e Esportes da Universidade de Copenhague e l\u00edder do estudo. – Muitas pessoas veem os insetos como uma maneira de reduzir o fardo ambiental da cria\u00e7\u00e3o animal. E os insetos, em muitos casos, s\u00e3o compar\u00e1veis \u00e0s carnes e peixes em termos de valor nutritivo. O fato de termos demonstrado que eles podem ser produzidos de uma maneira mais sustent\u00e1vel que a carne significa que eles trazem um potencial maci\u00e7o de diminuir o impacto da produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

O estudo apontou ainda que a cria\u00e7\u00e3o de insetos para fins comerciais pode se tornar ainda mais sustent\u00e1vel com a busca por maneiras alternativas de alimentar os grilos.<\/p>\n

– Embora os grilos consumam plantas na natureza, os criadores come\u00e7aram a usar ra\u00e7\u00e3o para frangos por verem que assim os insetos crescem mais r\u00e1pido \u2013 destaca Halloran. – Infelizmente, a produ\u00e7\u00e3o dos ingredientes das ra\u00e7\u00f5es, como milho e soja, tem efeitos prejudiciais ao meio ambiente. Mas felizmente nossos colegas no Departamento de Entomologia na Universidade de Khon Kaen (Tail\u00e2ndia) est\u00e3o procurando por outras fontes de ra\u00e7\u00f5es para as cria\u00e7\u00f5es de grilos, como diferentes tipos de plantas e produtos vindos de rejeitos.<\/p>\n

Na Tail\u00e2ndia, a cria\u00e7\u00e3o de grilos j\u00e1 tem cerca de 20 anos, com 20 mil fazendas espalhadas pelo Nordeste e Norte do pa\u00eds. No mundo inteiro h\u00e1 mais de 2 mil esp\u00e9cies de insetos que s\u00e3o comidas regularmente. Muitas delas s\u00e3o capturadas na natureza, mas nove j\u00e1 s\u00e3o criadas tanto para alimenta\u00e7\u00e3o quanto para produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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