{"id":65212,"date":"2017-05-06T15:10:05","date_gmt":"2017-05-06T18:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=65212"},"modified":"2017-05-06T15:11:11","modified_gmt":"2017-05-06T18:11:11","slug":"veja-5-alimentos-que-voce-adora-mas-que-se-forem-comidos-crus-podem-te-matar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/veja-5-alimentos-que-voce-adora-mas-que-se-forem-comidos-crus-podem-te-matar\/","title":{"rendered":"Veja 5 alimentos que voc\u00ea adora, mas que se forem comidos crus podem te matar!"},"content":{"rendered":"

\"\"Uma alimenta\u00e7\u00e3o natural, com comida viva (crua), cont\u00e9m enzimas vivas que auxiliam na digest\u00e3o e s\u00e3o ativadas assim que digeridas. Com o cozimento, as enzimas s\u00e3o destru\u00eddas e nosso corpo passa a usar ou produzir suas pr\u00f3prias enzimas para digerir os alimentos cozidos. No entanto, os especialistas alertam: Alguns alimentos bastante comuns no nosso dia-a-dia podem at\u00e9 te matar se forem ingeridos sem cozimento. Veja alguns deles:<\/p>\n

\u26a0\u00a0Mandioca (aipim, macaxeira)<\/h3>\n

Quem diria? A mandioca, um dos alimentos mais populares no Brasil, \u00e9 fortemente venenosa. Todas as variedades de mandioca apresentam um alto conte\u00fado de \u00e1cido cian\u00eddrico, que varia entre 15 e 400mg por quilo da mandioca, de acordo com a variedade. Esse mesmo veneno, foi utilizado pelos Nazistas para executar os judeus nas c\u00e2maras de g\u00e1s.\u00a0A maior quantidade de toxina est\u00e1 concentrada nas folhas, no entanto, a raiz \u2013 parte que comemos \u2013 possui tra\u00e7os da subst\u00e2ncia que s\u00e3o eliminados somente com o cozimento.<\/p>\n

\u26a0\u00a0Ovo<\/h3>\n

Isso n\u00e3o \u00e9 novidade. Em outra oportunidade falamos aqui dos perigos de preparar comer ovo com gema mole e ou massa de bolo crua, justamente por causa do ovo cru.\u00a0 O problema \u00e9 que o ovo sem o cozimento pode estar contaminado com a bact\u00e9ria Salmonella<\/em> e deixa voc\u00ea bem doente. Em casos de idosos e crian\u00e7as que a imunidade \u00e9 baixa, a infec\u00e7\u00e3o por Salmonella<\/em> pode at\u00e9 matar. Cerca de 1 a cada 30 mil ovos est\u00e3o contaminados com essa bact\u00e9ria.<\/p>\n

\u26a0\u00a0Frango<\/h3>\n

A carne de frango \u00e9 um dos alimentos mais perigosos de serem ingeridos crus. \u00c0s vezes, devido \u00e0 forma como \u00e9 tratado nas unidades de transforma\u00e7\u00e3o, o frango cru cont\u00e9m\u00a0Salmonella<\/em><\/strong>, um grupo de bact\u00e9rias que \u00e9 a causa mais comum da intoxica\u00e7\u00e3o alimentar. Quatro a sete dias ap\u00f3s o consumo, a\u00a0bact\u00e9ria<\/strong>\u00a0infecta o trato intestinal, causando febre,\u00a0diarreia<\/strong>, c\u00f3licas abdominais e v\u00f4mitos. Isso, no entanto, \u00e9 o melhor cen\u00e1rio. A carne de frango, mesmo congelada, pode conter a bact\u00e9ria e, al\u00e9m dela, a\u00a0Campylobacter<\/em>\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 comum na carne de frango. N\u00e3o se deve comer frango malpassado de jeito nenhum e cru, nem pensar! Recentemente, uma participante do programa Masterchef chileno foi eliminada depois de servir um ceviche de frango.<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n

Comer carne vaca malcozida pode te deixar bem doente.<\/p>\n<\/div>\n

\u26a0\u00a0Feij\u00e3o<\/h3>\n

Comer feij\u00e3o cru pode ser um erro irrevers\u00edvel. O feij\u00e3o cont\u00e9m uma toxina natural chamada lectina que funcionam como inseticidas naturais e protegem as plantas de agress\u00f5es externas como insetos, micr\u00f3bios ou animais.\u00a0No nosso corpo, a lectina n\u00e3o \u00e9 destru\u00edda na digest\u00e3o por enzimas ou acidez do est\u00f4mago, o que resulta em les\u00f5es nas c\u00e9lulas e tecidos do sistema est\u00f4mago-intestino, assim interfere na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e altera a flora intestinal e sistema imunol\u00f3gico do intestino. O Feij\u00e3o mais perigoso nestes casos \u00e9 o feij\u00e3o vermelho, que pode causar intoxica\u00e7\u00e3o aguda se n\u00e3o for muito bem cozido.<\/p>\n

\u26a0\u00a0Carne bovina<\/h3>\n

Os amantes do churrasco mal passado v\u00e3o se surpreender agora. Comer carne vaca malcozida pode te deixar bem doente. Comendo carne crua voc\u00ea poder\u00e1 contrair Salmonella<\/em>\u00a0(a mesma bact\u00e9ria da carne de frango)\u00a0Yersinia, Campylobacter, E. coli<\/em>\u00a0(bact\u00e9ria intestinal, indicadora de contamina\u00e7\u00e3o fecal de alimentos, algumas variantes dessa bact\u00e9ria causam diarreias\u00a0graves com sangue),\u00a0Staphylococcus, Listeria<\/em>,\u00a0Enterococcus, Vibrio,<\/em>\u00a0entre outros. Al\u00e9m dessas bact\u00e9rias,\u00a0a carne pode conter, ainda, vermes, como o parasita\u00a0<\/em>Taenia<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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