{"id":64817,"date":"2017-04-30T15:06:26","date_gmt":"2017-04-30T18:06:26","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=64817"},"modified":"2017-04-30T15:06:31","modified_gmt":"2017-04-30T18:06:31","slug":"conheca-a-asparagina-e-saiba-qual-a-sua-funcao-em-nosso-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-a-asparagina-e-saiba-qual-a-sua-funcao-em-nosso-organismo\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a asparagina e saiba qual a sua fun\u00e7\u00e3o em nosso organismo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar da asparagina? Esta \u00e9 uma subst\u00e2ncia muito comum de se encontrar em plantas, animais e inclusive nos seres humanos.<\/p>\n

A asparagina \u00e9 considerada um amino\u00e1cido n\u00e3o-essencial. Isso quer dizer que o nosso pr\u00f3prio organismo \u00e9 capaz de produzir a asparagina que precisa, diferente de outros compostos qu\u00edmicos, como o \u00f4mega 3, por exemplo, uma subst\u00e2ncia essencial, que deve ser ingerida diariamente atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Este amino\u00e1cido \u00e9 respons\u00e1vel por uma s\u00e9rie de importantes fun\u00e7\u00f5es em todo o organismo, a n\u00edvel celular, mas sua principal responsabilidade \u00e9 a de cuidar da sa\u00fade do sistema nervoso central e do c\u00e9rebro.<\/p>\n

Muitos alimentos do nosso dia-a-dia s\u00e3o ricos em asparagina, por isso, quem tem uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel n\u00e3o deve se preocupar com os sintomas da defici\u00eancia de asparagina.<\/p>\n

Mesmo assim,\u00a0vamos falar sobre a import\u00e2ncia da asparagina para o nosso corpo, o que \u00e9 esta subst\u00e2ncia e quais s\u00e3o os alimentos mais ricos nela que podemos encontrar.<\/p>\n

Mas afinal, o que \u00e9 asparagina?<\/h3>\n

A asparagina \u00e9 um amino\u00e1cido n\u00e3o essencial que \u00e9 encontrado em diversos alimentos, mas\u00a0nosso pr\u00f3prio corpo tamb\u00e9m \u00e9 capaz de produzi-la, atrav\u00e9s do f\u00edgado.<\/p>\n

Esta subst\u00e2ncia foi descoberta e isolada pela primeira vez em 1806, por dois qu\u00edmicos franceses que estudavam o suco de aspargo \u2013 da\u00ed o nome asparagina. Este foi o primeiro amino\u00e1cido isolado na hist\u00f3ria.<\/p>\n

A presen\u00e7a de asparagina \u00e9 muito comum. Nos alimentos, ela \u00e9 encontrada em todos os tipos de prote\u00edna, seja ela vegetal ou animal. Em geral, a falta de asparagina n\u00e3o \u00e9 um problema, j\u00e1 que al\u00e9m de produzirmos grande quantidade dela, tamb\u00e9m a consumimos diariamente atrav\u00e9s da nossa alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A asparagina \u00e9 respons\u00e1vel por algumas fun\u00e7\u00f5es importantes no sistema nervoso central e no tecido cerebral, mas tamb\u00e9m atua em todo o nosso corpo, desempenhando a fun\u00e7\u00e3o de criar prote\u00edna em nossas c\u00e9lulas.<\/p>\n

Ao converter a asparagina em \u00e1cido asp\u00e1rtico, o c\u00e9rebro e o sistema nervoso ganham energia para o nosso metabolismo. Al\u00e9m disso, a asparagina tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel por transformar alguns tipos de amino\u00e1cidos no f\u00edgado.<\/p>\n

Fun\u00e7\u00e3o da asparagina<\/h3>\n

Ainda que a asparagina n\u00e3o se configure como um amino\u00e1cido essencial, ela \u00e9 muito importante para o bom funcionamento do sistema nervoso. Tanto \u00e9 que, normalmente, o f\u00edgado \u00e9 capaz de produzir toda a asparagina que nosso corpo necessita e, em geral, n\u00e3o precisamos ingerir este amino\u00e1cido atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A asparagina atua diretamente no sistema nervoso e uma de suas principais fun\u00e7\u00f5es \u00e9 a de manter a sa\u00fade do c\u00e9rebro, cuidando das c\u00e9lulas nervosas e de promover o equil\u00edbrio da nossa sa\u00fade emocional, evitando excessos de nervosismo ou de calma. Al\u00e9m disso, este importante amino\u00e1cido tem propriedades que ajudam o organismo a ser mais resistente ao cansa\u00e7o do dia-a-dia.<\/p>\n

A asparagina \u00e9 respons\u00e1vel pelo metabolismo das c\u00e9lulas do c\u00e9rebro e \u00e9 fundamental para o bom funcionamento das c\u00e9lulas nervosas e tamb\u00e9m de outras c\u00e9lulas do nosso corpo. Al\u00e9m de ser respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna, \u00e9 a asparagina que faz o transporte do nitrog\u00eanio para diferentes partes do corpo, metabolizando a am\u00f4nia.<\/p>\n

O que a defici\u00eancia de asparagina pode causar?<\/h3>\n

Quando o f\u00edgado n\u00e3o produz o n\u00edvel necess\u00e1rio de asparagina e n\u00e3o temos reservas advindas da alimenta\u00e7\u00e3o, o sistema nervoso \u00e9 rapidamente afetado, podendo causar dores de cabe\u00e7a, maior irritabilidade, esquecimentos constantes e at\u00e9 depress\u00e3o. Em alguns casos mais extremos, estes sintomas podem gerar at\u00e9 mesmo psicose.<\/p>\n

Em mulheres gr\u00e1vidas, h\u00e1 relatos de\u00a0que a defici\u00eancia de asparagina possa estar associada \u00e0 microcefalia.<\/p>\n

A asparagina pode causar algum problema de sa\u00fade?<\/h3>\n

A presen\u00e7a da asparagina em si n\u00e3o pode causar nenhum problema de sa\u00fade, mas ela pode ser prejudicial quando sofre uma altera\u00e7\u00e3o qu\u00edmica.<\/p>\n

Alguns amino\u00e1cidos, em especial a asparagina, podem sofrer uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica na presen\u00e7a de a\u00e7\u00facares quando estes elementos s\u00e3o aquecidos a mais de 120\u00baC. Esta rea\u00e7\u00e3o gera uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica chamada acrilamida.<\/p>\n

A acrilamida \u00e9 encontrada tamb\u00e9m na fabrica\u00e7\u00e3o de alguns produtos industrializados, como cosm\u00e9ticos, papel, colas, cigarro, entre outros. Alguns tipos de tratamentos para deixar a \u00e1gua pot\u00e1vel e para limpar a \u00e1gua de reuso tamb\u00e9m utilizam acrilamida. Os alimentos que mais cont\u00eam essa subst\u00e2ncia\u00a0s\u00e3o: batatas fritas, p\u00e3es brancos, caf\u00e9 e biscoitos.<\/p>\n

Publicidade<\/span><\/div>\n

Existem estudos cient\u00edficos feitos em animais que associam a absor\u00e7\u00e3o da acrilamida \u00e0 apari\u00e7\u00e3o de tumores e \u00e0 muta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. No entanto, n\u00e3o h\u00e1 nenhuma comprova\u00e7\u00e3o de que o mesmo possa acontecer com seres humanos.<\/p>\n

Dose recomendada<\/h3>\n

Por ser um amino\u00e1cido n\u00e3o-essencial, ou seja, nosso pr\u00f3prio corpo consegue sintetizar esta subst\u00e2ncia, n\u00e3o existe um consenso sobre qual seria a dosagem recomendada de asparagina por dia.<\/p>\n

No entanto, alguns especialistas indicam que pessoas com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel devem ingeri-la atrav\u00e9s das refei\u00e7\u00f5es, cerca de 0,8 gramas de prote\u00edna por quilo em rela\u00e7\u00e3o ao peso total de uma pessoa.<\/p>\n

Algu\u00e9m que pesa 65 quilos, por exemplo, deve ingerir cerca de 52 gramas de prote\u00edna diariamente para consumir a dose recomendada de asparagina. Em geral, as pessoas acabam ingerindo esta quantidade de prote\u00edna sem esfor\u00e7os, j\u00e1 que ela est\u00e1 presente nos latic\u00ednios, carnes, gr\u00e3os, sementes, etc.<\/p>\n

Alimentos ricos em asparagina<\/h3>\n

Por ser um amino\u00e1cido, a asparagina \u00e9 encontrada em alimentos ricos em prote\u00edna, seja ela animal ou vegetal. Boas fontes de asparagina s\u00e3o:<\/p>\n

Latic\u00ednios, como leite, queijo, iogurte; Carnes bovina, su\u00edna ou de frango; Frutos do mar, como camar\u00e3o, mariscos, moluscos e peixes; Ovos; Entre os vegetais: aspargo, br\u00f3colis, cacau e ra\u00edzes, como a batata, cenoura e cebola; Gr\u00e3os, incluindo o caf\u00e9, o trigo e os derivados da soja, e as castanhas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar da asparagina? Esta \u00e9 uma subst\u00e2ncia muito comum de se encontrar<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":64818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asparagina.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar da asparagina? Esta \u00e9 uma subst\u00e2ncia muito comum de se encontrar","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64817"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}