{"id":64465,"date":"2017-04-25T12:30:38","date_gmt":"2017-04-25T15:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=64465"},"modified":"2017-04-24T21:31:04","modified_gmt":"2017-04-25T00:31:04","slug":"agencia-da-onu-lanca-livro-de-receitas-adaptadas-a-mudanca-global-do-clima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agencia-da-onu-lanca-livro-de-receitas-adaptadas-a-mudanca-global-do-clima\/","title":{"rendered":"Ag\u00eancia da ONU lan\u00e7a livro de receitas adaptadas \u00e0 mudan\u00e7a global do clima"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>O Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) lan\u00e7ou um livro de receitas que leva em conta a mudan\u00e7a global do clima, seus efeitos na seguran\u00e7a alimentar de pa\u00edses em desenvolvimento e como comunidades est\u00e3o adaptando suas pr\u00f3prias receitas para sobreviver.<\/p>\n

O livro lan\u00e7ado em Nova Iorque cont\u00e9m receitas tradicionais de seis pa\u00edses \u2014 Cabo Verde, Camboja, Haiti, Mali, N\u00edger e Sud\u00e3o \u2014 e narrativas individuais de como as pessoas lidaram com as mudan\u00e7as em suas fontes tradicionais de alimentos.<\/p>\n

O Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) lan\u00e7ou um livro de receitas que leva em conta a mudan\u00e7a global do clima, seus efeitos na seguran\u00e7a alimentar de pa\u00edses em desenvolvimento e como comunidades est\u00e3o adaptando suas pr\u00f3prias receitas para sobreviver<\/a>.<\/p>\n

O livro \u201cAdaptive Farms, Resilient Tables\u201d (\u201cFazendas Adapt\u00e1veis, Refei\u00e7\u00f5es Resilientes\u201d, ainda sem edi\u00e7\u00e3o em portugu\u00eas), lan\u00e7ado em Nova Iorque, cont\u00e9m receitas tradicionais de seis pa\u00edses \u2014 Cabo Verde, Camboja, Haiti, Mali, N\u00edger e Sud\u00e3o \u2014 e narrativas individuais de como as pessoas lidaram com mudan\u00e7as em suas fontes tradicionais de alimentos.<\/p>\n

Algumas das comunidades nesses pa\u00edses s\u00e3o apoiadas pelo Centro de Adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 Mudan\u00e7a do Clima, do PNUD-Canad\u00e1, parceria entre PNUD e governo canadense para ajudar pessoas a encontrar fontes de alimento e pr\u00e1ticas de agricultura mais resistentes e sustent\u00e1veis em face da mudan\u00e7a global do clima.<\/p>\n

A coordenadora global do projeto, Jennifer Baumwoll, do PNUD, disse que a mudan\u00e7a no clima teve impacto na colheita dos seis pa\u00edses.<\/p>\n

\u201cEnfrentando a amea\u00e7a de inseguran\u00e7a alimentar, essas comunidades puderam adaptar suas receitas tradicionais e empregar m\u00e9todos culin\u00e1rios inovadores\u201d, disse Baumwoll. \u201cFoi uma hist\u00f3ria verdadeiramente inspiradora e algo que sentimos que deveria ser registrado, por isso escolhemos compartilh\u00e1-la por meio do livro de receitas\u201d, completou.<\/p>\n

A publica\u00e7\u00e3o foi lan\u00e7ada em evento no restaurante \u201cLighthouse\u201d (Farol, em portugu\u00eas), localizado no Brooklyn, dedicado \u00e0 causa da sustentabilidade. Chefs do bairro nova-iorquino prepararam pratos inspirados nas receitas de cada pa\u00eds, e porta-vozes de Haiti e Camboja falaram sobre os desafios da seguran\u00e7a alimentar em seus pa\u00edses e sobre como estes foram superados por suas comunidades.<\/p>\n

Sobre o projeto<\/h3>\n

Reconhecendo que a agricultura \u00e9 fonte cr\u00edtica de subsist\u00eancia para mais de 40% das pessoas globalmente, e mais de 80% de toda comida consumida no mundo em desenvolvimento v\u00eam de 500 milh\u00f5es de agricultores familiares, o PNUD, o Canad\u00e1 e mais seis pa\u00edses parceiros est\u00e3o comprometidos a fortalecer suas medidas de adapta\u00e7\u00e3o locais.<\/p>\n

O livro de receitas reflete esses esfor\u00e7os para fortalecer a resili\u00eancia dos mais vulner\u00e1veis agricultores de pequena escala.<\/p>\n

Administrador do projeto no Haiti, pelo Centro de Adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 Mudan\u00e7a Global do Clima do PNUD-Canad\u00e1, Dorine Jean-Paul, afirma que o livro de receitas ajudar\u00e1 a compartilhar experi\u00eancias desses agricultores com outros pa\u00edses.<\/p>\n

\u201cMais de 1,8 mil fazendeiros ao sul do Haiti receberam aconselhamento t\u00e9cnico, recursos e apoio de planejamento para estabelecerem seus lotes com maior resili\u00eancia \u00e0s secas e \u00e0s chuvas torrenciais\u201d, afirmou Dorine.<\/p>\n

Clique aqui<\/a> para acessar a vers\u00e3o resumida do livro de receitas (em ingl\u00eas).
\nClique aqui<\/a> para acessar a vers\u00e3o integral da publica\u00e7\u00e3o (em ingl\u00eas).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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