{"id":6414,"date":"2014-09-09T19:00:58","date_gmt":"2014-09-09T19:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=6414"},"modified":"2014-09-09T13:56:03","modified_gmt":"2014-09-09T13:56:03","slug":"saladas-coloridas-sao-ideias-para-agucar-o-paladar-e-podem-ate-mesmo-substituir-uma-refeicao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saladas-coloridas-sao-ideias-para-agucar-o-paladar-e-podem-ate-mesmo-substituir-uma-refeicao\/","title":{"rendered":"Saladas coloridas s\u00e3o ideias para agu\u00e7ar o paladar e podem at\u00e9 mesmo substituir uma refei\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Karina Mendon\u00e7a<\/p>\n

A salada pode ser uma refei\u00e7\u00e3o completa, desde que sejam inclu\u00eddas fontes de todos os grupos alimentares: carboidratos, prote\u00ednas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras. Al\u00e9m de auxiliar na dieta, saladas s\u00e3o grandes aliadas na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, como osteoporose e doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Incluir salada nas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias \u00e9 essencial para manter a boa sa\u00fade, al\u00e9m disso, ela \u00e9 uma \u00f3tima aliada para quem busca perder peso de forma saud\u00e1vel. Normalmente compostas por frutas, verduras e legumes, as saladas s\u00e3o ricas em nutrientes, vitaminas, fibras e minerais que auxiliam na prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e ajudam na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as como diabetes e cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Uma salada que cont\u00e9m ingredientes de todos os grupos alimentares pode at\u00e9 mesmo substituir uma refei\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, segundo uma pesquisa realizada pelo IBGE, mais de 90% dos brasileiros consomem estes alimentos em quantidade inferior \u00e0 recomendada pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Para a nutricionista do Mixirica, Cinthia Juli\u00e3o, as pessoas est\u00e3o come\u00e7ando a mudar os h\u00e1bitos alimentares e a consumir mais saladas devido \u00e0s combina\u00e7\u00f5es mais atraentes que existem hoje em dia. \u201c\u00c9 poss\u00edvel deixar a salada mais atrativa e gostosa, sem perder os nutrientes que o alimento oferece. Molhos diferenciados, carnes brancas, peixes, castanhas e frutas s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o. S\u00e3o ingredientes que , al\u00e9m de saud\u00e1veis, garantem versatilidade ao prato\u201d.<\/p>\n

No Mixirica, fast-food especializado em alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, o cliente ir\u00e1 encontrar diversas op\u00e7\u00f5es que poder\u00e3o compor sua salada para uma refei\u00e7\u00e3o completa. Cinthia conta que tem op\u00e7\u00f5es para todos os gostos, desde saladas que levam atum, at\u00e9 as que apresentam fil\u00e9 mignon como atra\u00e7\u00e3o principal. \u201cO card\u00e1pio variado \u00e9 muito importante, pois \u00e9 uma forma de agradar a todos os paladares. A pessoa que n\u00e3o gosta de atum, por exemplo, n\u00e3o ficar\u00e1 sem a prote\u00edna do alimento, pois poder\u00e1 escolher outra op\u00e7\u00e3o para substitu\u00ed-lo, como o peito de peru ou o fil\u00e9 de frango\u201d. Recentemente a rede lan\u00e7ou duas saladas que tem feito bastante sucesso devido \u00e0 combina\u00e7\u00e3o: a salada de fil\u00e9 mignon com molho de manga e a de salm\u00e3o com molho de lim\u00e3o siciliano.<\/p>\n

Muitas pessoas buscam comidas mais leves, principalmente na hora de jantar e nos dias mais quentes, e desde que os alimentos certos sejam escolhidos para compor a salada, ela pode ser tornar uma refei\u00e7\u00e3o completa. \u201cO ideal \u00e9 que seja uma refei\u00e7\u00e3o bem colorida\u201d, afirma a nutricionista.<\/p>\n