{"id":63836,"date":"2017-04-15T20:32:49","date_gmt":"2017-04-15T23:32:49","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=63836"},"modified":"2017-04-15T20:32:49","modified_gmt":"2017-04-15T23:32:49","slug":"hibiscus-sabdariffa-e-bactericida-poderoso-um-otimo-ajudante-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/hibiscus-sabdariffa-e-bactericida-poderoso-um-otimo-ajudante-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Hibiscus sabdariffa \u00e9 bactericida poderoso: um \u00f3timo ajudante na cozinha"},"content":{"rendered":"
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\"Hibiscus-sabdariffa\"<\/div>\n

<\/a>Hibiscus sabdariffa<\/em> \u00e9 conhecido<\/strong> aqui no Brasil como vinagreira, caruru-azedo, azedinha, quiabo-azedo, quiabo-r\u00f3seo, quiabo-roxo, ros\u00e9lia<\/strong> – uma arbustiva que pode ser perene ou bianual, dependendo da regi\u00e3o, origin\u00e1ria de longe (\u00c1sia ou \u00c1frica, n\u00e3o se tem a certeza) e muito espalhada por nossos campos. \u00c9 dos bot\u00f5es deste hibisco que se faz o famoso ch\u00e1 de hibisco, de tantos usos medicinais.<\/p>\n

Uma pesquisa realizada no M\u00e9xico<\/strong> determinou que esta planta \u00e9 um dos bactericidas mais eficientes<\/strong> que temos conhecimento – a \u00e1gua do Hibiscus sabdariffa<\/em> consegue eliminar at\u00e9 90% de todas as bact\u00e9rias de frutas e verduras<\/strong>, por lavagem simples, quando o cloro s\u00f3 consegue um percentual de 50%.<\/p>\n

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Esta efic\u00e1cia transforma a \u00e1gua de vinagreira em um \u00f3timo ajudante de cozinha<\/strong> desde que voc\u00ea deixe nela mergulhadas as frutas e verduras<\/strong> que vai consumir.<\/p>\n

O pesquisador mexicano, Javier Castro Rosas,<\/a> da Universidade de Hidalgo, testou a efic\u00e1cia da \u00e1gua de vinagreira para bact\u00e9rias como a Salmonella<\/strong> typhimurium DT104, Escherichia coliO157: H7, Listeria monocytogenes<\/em> , Staphylococcus aureus<\/em> e Bacillus cereus<\/em> (no Lieberpub<\/a>) e patenteou uma composi\u00e7\u00e3o para desinfec\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o eficaz de alimentos, incluindo alimentos frescos, a partir de formula\u00e7\u00f5es aquosas com base em extractos de c\u00e1lices de Hibiscus sabdariffa<\/em>, que tamb\u00e9m se prop\u00f5e ser usado para desinfec\u00e7\u00e3o de sementes e pl\u00e2ntulas<\/strong> ou gr\u00e3os germinados, sem altera\u00e7\u00e3o das propriedades de germina\u00e7\u00e3o, nutricionais ou alimentares dos mesmos (veja o processo de patenteamento aqui<\/a>).<\/p>\n

Esta descoberta \u00e9 bastante interessante j\u00e1 que possibilita, em uso extensivo, melhorias na sa\u00fade p\u00fablica das popula\u00e7\u00f5es latino-americanas<\/strong>, asi\u00e1ticas e africanas, regi\u00f5es onde abunda a vinagreira, sem o aditivo de qu\u00edmicos clorados comumente usados para controle bacteriol\u00f3gico.<\/p>\n

\"prof<\/p>\n

Foto<\/a>: Prof. Javier Castro Rosa<\/em><\/p>\n

Caso seja de seu interesse aprofundar conhecimentos sobre as pesquisas do Prof. Castro Rosas, voc\u00ea poder\u00e1 consultar diversos de seus artigos aqui<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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