{"id":6271,"date":"2014-09-07T14:42:10","date_gmt":"2014-09-07T14:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=6271"},"modified":"2014-09-07T14:42:10","modified_gmt":"2014-09-07T14:42:10","slug":"gastronomia-de-rua-ganha-espaco-em-sao-paulo-com-os-food-trucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/gastronomia-de-rua-ganha-espaco-em-sao-paulo-com-os-food-trucks\/","title":{"rendered":"Gastronomia de rua ganha espa\u00e7o em S\u00e3o Paulo com os food trucks"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A gastronomia de rua \u00e9 um tipo de neg\u00f3cio muito popular nos Estados Unidos e em pa\u00edses europeus, especialmente pelos food trucks – empresas de alimenta\u00e7\u00e3o criadas dentro de caminh\u00f5es, peruas e vans.<\/p>\n

Em S\u00e3o Paulo, o mercado agora est\u00e1 aquecido, com a legaliza\u00e7\u00e3o pela prefeitura, da venda de comida na rua. E muitos empreendedores j\u00e1 investem em restaurantes itinerantes, que se espalham pela cidade.<\/p>\n

Um deles \u00e9 o empres\u00e1rio Marcos Ferreira que todo dia estaciona a perua para vender o \u201cescondidinho\u201d feito de pur\u00ea de batata, com recheios de carne seca, calabresa, camar\u00e3o ou banana.<\/p>\n

Marcos, a mulher e a filha investiram R$ 50 mil reais na compra e adapta\u00e7\u00e3o de uma perua ano 1984 e pagam R$ 32,60 mensais por uma licen\u00e7a de ambulante fornecida pela Prefeitura de S\u00e3o Paulo . Com 90 dias de funcionamento, o neg\u00f3cio fatura R$ 7 mil por m\u00eas.<\/p>\n

O empres\u00e1rio Mauricio Schuartz montou uma pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o de \u201cve\u00edculos restaurantes\u201d num terreno de 1800 m\u00b2. O local tem \u00e1rea coberta, mesas, banheiro, e recebe at\u00e9 40 ve\u00edculos por vez, que pagam aluguel de R$ 150 a di\u00e1ria.<\/p>\n

O local recebe em m\u00e9dia 3 mil pessoas por dia e tem comida para todos os gostos. Desde sanduiches, at\u00e9 massas, crepes, polenta, espetinhos, saladas, churros ou sorvetes.<\/p>\n

Entre os food trucks da pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 a temakeria do empres\u00e1rio Rog\u00e9rio Calvo, que investiu R$ 280 mil no neg\u00f3cio. J\u00e1 as empres\u00e1rias Carla Somose e Kelly Ferreira aproveitaram a onda e investiram R$ 35 mil em um guia de Food Trucks, que informa a localiza\u00e7\u00e3o e o card\u00e1pio dos restaurantes itinerantes. O aplicativo pode ser baixado pelo celular ou tablet. Para os usu\u00e1rios o aplicativo \u00e9 gratuito e os ve\u00edculos pagam R$ 80 reais de mensalidade.<\/p>\n

 <\/p>\n

CONTATOS:<\/strong>
\nBUTANT\u00c3 FOOD PARK
\nContato: Empres\u00e1rios Daniela Narciso e Maur\u00edcio Schuartz
\nRua Agostinho Cantu,47 \u2013 Butant\u00e3
\nS\u00e3o Paulo\/SP \u2013 CEP: 05501-010
\nwww.butantanfoodpark.com.br<\/p>\n

LE CAMION
\nContato: Empres\u00e1rio Doni Nascimento
\nRua Chilon, 381 \u2013 Vila Ol\u00edmpia
\nS\u00e3o Paulo\/SP \u2013 CEP: 04552-030
\nTelefone: (11) 98245-4910
\nwww.lecamion.com.br<\/p>\n

RECRIATIVI
\nContato: Empres\u00e1rias Carla Somose Novalski e Kelly Martins
\nRua Curu\u00e7\u00e1, 840 \u2013 Vila Maria
\nS\u00e3o Paulo \/SP \u2013 CEP: 02120-001
\nTelefone: 11 2384-1445
\nwww.recriativi.com.br<\/p>\n

ESCONDIDO NA KOMBI
\nContato: Empres\u00e1rios Marcos Ferreira da Silva, Cl\u00e1udia Gon\u00e7alves Ferreira e Cynira Gon\u00e7alves Ferreira
\nRua Rel\u00edquia, 383 \u2013 Casa Verde
\nS\u00e3o Paulo\/SP \u2013 CEP: 02517-001
\nTelefone: (11) 97337-4205<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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