{"id":6068,"date":"2014-09-04T11:54:36","date_gmt":"2014-09-04T11:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=6068"},"modified":"2014-09-04T11:54:36","modified_gmt":"2014-09-04T11:54:36","slug":"pesquisas-apontam-que-bem-estar-animal-influencia-na-qualidade-da-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pesquisas-apontam-que-bem-estar-animal-influencia-na-qualidade-da-carne\/","title":{"rendered":"Pesquisas apontam que bem-estar animal influencia na qualidade da carne"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os cuidados com os animais podem influenciar na qualidade da carne. Pesquisadores de nove pa\u00edses criaram um Centro de Estudos em Pirassununga, S\u00e3o Paulo, e conseguiram provar que o bem-estar da cria\u00e7\u00e3o gera lucro para o produtor.<\/p>\n

Sem estresse e cheios de disposi\u00e7\u00e3o, o tempo de amamenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para que os porcos desenvolvam-se bem.<\/p>\n

Pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) comprovaram que os filhotes quando s\u00e3o tirados de perto da m\u00e3e antes de completarem tr\u00eas semanas podem ficar mais agressivos. Eles fizeram testes com a saliva dos animais e constataram uma grande quantidade de cortisol, o horm\u00f4nio do estresse.<\/p>\n

A pesquisa \u00e9 uma entre v\u00e1rias que v\u00eam sendo desenvolvida no Centro de Estudos em Sa\u00fade e Bem-Estar Animal na USP de Pirassununga, regi\u00e3o central de S\u00e3o Paulo. O polo foi criado h\u00e1 um ano e re\u00fane cientistas de nove pa\u00edses.<\/p>\n

O chefe do comit\u00ea do Minist\u00e9rio da Agricultura da Alemanha, J\u00f6er Hartung, \u00e9 um deles. Ele conta que a regi\u00e3o foi escolhida porque a universidade \u00e9 refer\u00eancia em pesquisas na \u00e1rea.<\/p>\n

A USP em Pirassununga tem uma \u00e1rea de 2,5 mil hectares, onde s\u00e3o desenvolvidas pesquisas sobre 12 esp\u00e9cies de animais, que t\u00eam interesse econ\u00f4mico, como os su\u00ednos e os bovinos.<\/p>\n

A ideia \u00e9 desenvolver uma s\u00e9rie de protocolos e criar um selo de qualidade para que, no supermercado, o consumidor tenha certeza de que em todo o processo de produ\u00e7\u00e3o foi pensado no bem-estar animal, um diferencial para quem investe no setor.<\/p>\n

A universidade tamb\u00e9m realiza periodicamente semin\u00e1rios sobre o assunto, clique aqui<\/a> e confira a agenda completa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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