{"id":60536,"date":"2017-02-23T14:00:31","date_gmt":"2017-02-23T17:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=60536"},"modified":"2017-02-22T21:18:29","modified_gmt":"2017-02-23T00:18:29","slug":"quatro-substancias-prejudiciais-ao-cerebro-e-que-estao-em-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/quatro-substancias-prejudiciais-ao-cerebro-e-que-estao-em-alimentos\/","title":{"rendered":"Quatro subst\u00e2ncias prejudiciais ao c\u00e9rebro e que est\u00e3o em alimentos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Comer todo tipo de comida \u00e9 a melhor receita para um c\u00e9rebro saud\u00e1vel. Por\u00e9m, existem algumas subst\u00e2ncias qu\u00edmicas contidas em alimentos que s\u00e3o perigosas para nossa sa\u00fade caso sejam consumidas em grandes quantidades.<\/p>\n

A maioria dessas subst\u00e2ncias est\u00e1 presente no nosso dia a dia, mas raramente nos damos conta do que realmente estamos comendo. Salgadinhos, comidas enlatadas e industrializadas<\/a>, que s\u00e3o muito pr\u00e1ticas e populares, s\u00e3o grandes fontes de aditivos perigosos. At\u00e9 a pr\u00f3pria \u00e1gua que bebemos pode conter alguns compostos de risco.<\/p>\n

Mas o que podemos fazer para nos proteger? A seguir, conhe\u00e7a quatro dessas subst\u00e2ncias perigosas e veja como se precaver:<\/p>\n

1. Fluoreto<\/h2>\n
\"Dente<\/div>\n

O fluoreto \u00e9 muito importante para manter os dentes fortes e ajuda na preven\u00e7\u00e3o contra c\u00e1ries. Durante o processo de tratamento de \u00e1gua para consumo humano, \u00e9 adicionado fl\u00faor exatamente para que a popula\u00e7\u00e3o se previna das c\u00e1ries.<\/p>\n

A Portaria 2.914 de 2011<\/a> do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade estabelece um valor m\u00e1ximo de fluoreto permitido (1,5 mg\/L) na \u00e1gua pot\u00e1vel. No entanto, essa subst\u00e2ncia pode ser perigosa se ingerida em excesso. Al\u00e9m de causar fluorose dent\u00e1ria<\/a>, um estudo realizado pela United Nations Children’s Fund<\/i><\/a> revelou que beber \u00e1gua n\u00e3o filtrada diariamente, contendo altos n\u00edveis de fl\u00faor, pode causar redu\u00e7\u00e3o no QI<\/a>.<\/p>\n

Para evitar o excesso de fluoreto na \u00e1gua, instale filtros na sua casa e evite beber \u00e1gua n\u00e3o filtrada. Dessa forma, evitar\u00e1 problemas causados por essa subst\u00e2ncia.<\/p>\n

2. Ado\u00e7antes Artificiais<\/h2>\n
\"Refrigerantes\"<\/div>\n

Os ado\u00e7antes surgiram com o intuito de minimizar os problemas do a\u00e7\u00facar. Por\u00e9m, existe um perigo nesses ado\u00e7antes artificiais. Eles cont\u00eam aspartame, que \u00e9 composto por \u00e1cido asp\u00e1rtico, fenilalanina e metanol. Essas subst\u00e2ncias, ao serem quebradas pelo organismo, produzem uma qu\u00edmica que \u00e9 conhecida por gerar tumores no c\u00e9rebro.<\/p>\n

O metanol, que \u00e9 encontrado em grandes quantidades nos refrigerantes diet<\/a>, \u00e9 uma das qu\u00edmicas perigosas. Bastam 30 \u00b0C para que o metanol seja transformado em formol e \u00e1cido f\u00f3rmico, que s\u00e3o neurotoxinas que provocam a morte celular e causam danos neurol\u00f3gicos. O \u00e1cido asp\u00e1rtico cont\u00e9m excitotoxinas, que s\u00e3o neurotransmissores no c\u00e9rebro e, quando consumido em grandes quantidades, se tornam hiper-excitadas, disparando as c\u00e9lulas nervosas. Tamb\u00e9m h\u00e1 a fenilalanina, que deve ser indicada nos r\u00f3tulos dos produtos, pois a ingest\u00e3o excessiva deste amino\u00e1cido pode ser prejudicial em indiv\u00edduos com fenilceton\u00faria<\/a>. Tontura, fraqueza, dorm\u00eancias e problemas de vis\u00e3o podem sinalizar envenenamento por consumo constante e em longo prazo de aspartame.<\/p>\n

Portanto, se voc\u00ea quer manter ou perder peso, evite completamente os refrigerantes, doces e \u201ccomidinhas\u201d, pois substitu\u00ed-las por diet<\/i> pode trazer problemas ainda mais graves<\/a>.<\/p>\n

3. Metais pesados<\/h2>\n
\"Peixes\"<\/div>\n

Existem v\u00e1rios metais pesados aos quais as pessoas est\u00e3o expostas. Dentre os mais comuns est\u00e3o o merc\u00fario, chumbo e c\u00e1dmio. Al\u00e9m da exposi\u00e7\u00e3o aos metais presentes nos eletr\u00f4nicos<\/a>, tamb\u00e9m estamos expostos por meio da agricultura, ao consumirmos alimentos cultivados com o uso de fertilizantes<\/a>. Os peixes e frutos do mar<\/a> tamb\u00e9m podem estar contaminados por esses metais, que acabam indo parar no nosso organismo.<\/p>\n

Os efeitos de metais pesados em nosso corpo podem s\u00e3o diversos e podem variar de problemas pulmonares e c\u00e2ncer at\u00e9 desenvolvimento de autismo. Em fetos, as crian\u00e7as podem nascer com problemas cerebrais, sendo essa a raz\u00e3o pela qual os m\u00e9dicos advertem mulheres gr\u00e1vidas a n\u00e3o comerem peixes durante a gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

4. Glutamato monoss\u00f3dico<\/h2>\n
\"Nuggets\"<\/div>\n

Conhecido como MSG em ingl\u00eas (monosodium glutanate), \u00e9 uma subst\u00e2ncia muito utilizada nos alimentos como um agente aromatizante, principalmente naqueles industrializados, como salsicha, sopas enlatadas e alimentos processados.<\/p>\n

O glutamato, assim como o aspartame, \u00e9 uma excitotoxina, que excita as c\u00e9lulas nervosas. Quando consumido em grande quantidade, pode causar dano cerebral, destrui\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas nervosas e estimular o aparecimento de doen\u00e7as como Alzheimer e Parkinson, al\u00e9m de afetar o desenvolvimento do sistema nervoso das crian\u00e7as.<\/p>\n

Apesar das autoridades alegarem que a subst\u00e2ncia \u00e9 segura para consumo, fabricantes de MSG e ind\u00fastrias de alimentos processados mascaram o uso da mesma em seus r\u00f3tulos. Elas utilizam ingredientes que cont\u00e9m o glutamato, n\u00e3o precisando assim indicar a presen\u00e7a de MSG nas embalagens. A seguir, uma lista dos ingredientes que sempre cont\u00e9m glutamato monoss\u00f3dico, e que s\u00e3o encontrados nos r\u00f3tulos dos alimentos:<\/p>\n

    \n
  • Prot\u00e9ina vegetal hidrolisada (hydrolyzed protein<\/i>);<\/li>\n
  • Extrato de prote\u00edna vegetal;<\/li>\n
  • Caseinato de s\u00f3dio ou c\u00e1lcio (caseinate<\/i>);<\/li>\n
  • Extrato de levedura (yeast extract<\/i>);<\/li>\n
  • Prote\u00edna texturizada (textured protein<\/i>);<\/li>\n
  • Farinha de aveia hidrolisada;<\/li>\n
  • \u00d3leo de milho;<\/li>\n
  • Condimentos.<\/li>\n<\/ul>\n

    Portanto, se voc\u00ea come alimentos processados, verifique a presen\u00e7a desses ingredientes nos r\u00f3tulos dos produtos. Dessa forma, ser\u00e1 poss\u00edvel evitar ao m\u00e1ximo o consumo de glutamato monoss\u00f3dico em sua dieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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