{"id":60219,"date":"2017-02-19T10:34:13","date_gmt":"2017-02-19T13:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=60219"},"modified":"2017-02-19T10:34:13","modified_gmt":"2017-02-19T13:34:13","slug":"cerca-de-30-da-alimentacao-diaria-deve-ser-de-tipos-beneficos-de-gordura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/cerca-de-30-da-alimentacao-diaria-deve-ser-de-tipos-beneficos-de-gordura\/","title":{"rendered":"Cerca de 30% da alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria deve ser de tipos ben\u00e9ficos de gordura"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/a>Gordura, o corpo precisa dela! O problema \u00e9 que \u00e0s vezes a gente escolhe errado e exagera. No Bem Estar desta quinta-feira (16), a nutricionista Roberta Cassani explica.<\/p>\n<\/div>\n

\n

E o \u00f3leo de coco, ser\u00e1 que faz bem mesmo? Ou tem muita gordura? A endocrinologista Daniela Telo fala sobre o suco de coco. Ele tem s\u00f3 uma pequena parte do \u00f3leo, mas faz um grande efeito.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Mais gorduras boas, menos a\u00e7\u00facar: at\u00e9 35% da nossa alimenta\u00e7\u00e3o deve ser constitu\u00edda por gorduras, que s\u00e3o necess\u00e1rias para armazenamento de energia, processos de regenera\u00e7\u00e3o celular, regula\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica e da fome, de horm\u00f4nios, inclusive os sexuais, absor\u00e7\u00e3o de vitaminas A, D e K, entre outros. Mas a necessidade \u00e9 principalmente das boas gorduras, que s\u00e3o provenientes de castanhas, peixes, \u00f3leos vegetais e frutas.<\/p>\n<\/div>\n

\n

As gorduras saturadas, que s\u00e3o aquelas s\u00f3lidas em temperatura ambiente e presentes principalmente em produtos de origem animal, devem ser consumidas com modera\u00e7\u00e3o e perfazer apenas 10% desse total por causa do risco cardiovascular. Nesses 10% entram a manteiga, o leite integral, o \u00f3leo de coco, etc.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Como reduzir a gordura saturada: o Guia Alimentar do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/a> orienta como regra de ouro utilizar \u00f3leos, gorduras, sal e a\u00e7\u00facar em pequenas quantidades ao temperar e preparar os alimentos. N\u00e3o devemos exagerar porque \u00f3leos e gorduras t\u00eam 6 vezes mais calorias por grama do que gr\u00e3os cozidos e 20 vezes mais do que legumes e verduras ap\u00f3s o cozimento. O excesso de gorduras ruins tamb\u00e9m est\u00e1 associado \u00e0s doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Gordura trans: ainda est\u00e1 presente em produtos como alguns biscoitos de polvilho, sorvetes, tortas doces congeladas, batatas fritas, biscoitos e folhados, al\u00e9m de produtos de panifica\u00e7\u00e3o. Isso apesar de ser comprovadamente prejudicial por reduzir o colesterol bom. Continue de olho na gordura trans.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gordura, o corpo precisa dela! O problema \u00e9 que \u00e0s vezes a gente escolhe errado<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":60220,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/gorduras_beneficas.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Gordura, o corpo precisa dela! O problema \u00e9 que \u00e0s vezes a gente escolhe errado","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60219"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60219\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}